Bắp Cải Cuộn Thịt

(0)

90phút

Món khó

Nguyên Liệu

5 người ăn

Thịt Ba Rọi

500 g

Bắp Cải

Trứng Gà

Sốt Cà Chua

0.5 bát

Hành Tây

0.5 củ

Tiêu

10 g

Hành Lá

10 g

Tỏi/Hành Băm

2 muỗng cà phê

Đường Trắng

1 muỗng cà phê

MAGGI Dầu Hào

3 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

1.5 muỗng cà phê

Rau mùi

10 g

Nước Cốt Chanh

1 muỗng cà phê

Muối

1 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Năng lượng

598.9 kcal

Canxi

70.32 mg

Chất đạm

14.17 g

Carbohydrate

15.29 g

Chất béo

54.28 g

Bước 1
40 phút

Thịt ba rọi rửa thật sạch với nước và muối loãng để sạch và thơm ngon hơn. Sau đó bạn xay thịt thật nhuyễn. Nếu không có máy xay bạn cũng có thể băm thịt, nhưng lưu ý băm đều tay để thịt nhuyễn mịn đều, không lợn cợn khi ăn sẽ không ngon. Ướp thịt với trứng, hành tây băm nhỏ, tiêu, tỏi, hành tím, hành lá, 0,5 muỗng hạt nêm MAGGI nấm hương, dầu hào MAGGI và rau mùi thái nhỏ, trộn đều tay cho phần nhân thịt được thấm gia vị và dậy mùi thơm của dầu hào MAGGI.
Bước 2
20 phút

Bắp cải tách thành từng bẹ lá, bỏ lá sâu và dập, rồi dùng dao cắt bỏ phần cuống và gân cứng nằm giữa lá bắp cải. Ngâm bắp cải với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước để loại bỏ chất bẩn. Luộc bắp cải với nước sôi khoảng 3-4 phút, thêm một ít nước cốt chanh để giúp rau giữ được màu xanh đẹp mắt. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, trụng qua nước sôi sau đó để nguội trong nước lạnh để hành được dai và xanh.
Bước 3
10 phút

Khi bắp cải đã mềm, cho ngay vào nước lạnh để bắp cải giữ được độ giòn, không bị nhũn. Khi các bẹ lá đã nguội hẳn, vớt ra cho thật ráo nước để cuộn. Trải lá bắp cải ra thớt hoặc đĩa sạch, dùng muỗng múc nhân thịt cho vào giữa, gập đầu lá xuống, tiếp đến là hai bên, cuốn như nem, lấy lá hành buộc từng gói lại cho đẹp mắt bạn nha!
Bước 4
10 phút

Pha dầu hào MAGGI, nước sốt cà chua, 1 muỗng canh nước sôi, tiêu, đường, hạt nêm MAGGI nấm hương vào tô, trộn đều tay để các gia vị tan đều và hòa quyện vào nhau. Bạn có thể nêm nếm và gia giảm sao cho vừa khẩu vị.
Bước 5
5 phút

Khi bắp cải đã được cuộn xong thành những gói tròn nhỏ đẹp mắt, bạn làm nóng chảo với một ít dầu, chiên sơ qua bắp cải rồi đổ hỗn hợp sốt vào chảo, xào lửa nhỏ khoảng 4 phút cho phần nước sốt ướp đều lên cuộn bắp cải, dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Bước 6
5 phút

Trình bày món ăn ra dĩa. Rắc thêm một chút tiêu và trang trí với ngò cho món ăn hấp dẫn hơn. Màu đỏ của sốt cà chua phủ đều lên từng bắp cải xào cuộn thịt xanh mướt rất đẹp và ngon mắt. Bắp cải giòn ngon có vị ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng nhân thịt mềm mọng nước, thơm mùi dầu hào MAGGI. Chỉ một miếng thôi, bạn sẽ bị món ăn này chinh phục hoàn toàn đấy!

Bước 1 / 6

Thịt ba rọi rửa thật sạch với nước và muối loãng để sạch và thơm ngon hơn. Sau đó bạn xay thịt thật nhuyễn. Nếu không có máy xay bạn cũng có thể băm thịt, nhưng lưu ý băm đều tay để thịt nhuyễn mịn đều, không lợn cợn khi ăn sẽ không ngon. Ướp thịt với trứng, hành tây băm nhỏ, tiêu, tỏi, hành tím, hành lá, 0,5 muỗng hạt nêm MAGGI nấm hương, dầu hào MAGGI và rau mùi thái nhỏ, trộn đều tay cho phần nhân thịt được thấm gia vị và dậy mùi thơm của dầu hào MAGGI.

Bước 2 / 6

Bắp cải tách thành từng bẹ lá, bỏ lá sâu và dập, rồi dùng dao cắt bỏ phần cuống và gân cứng nằm giữa lá bắp cải. Ngâm bắp cải với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước để loại bỏ chất bẩn. Luộc bắp cải với nước sôi khoảng 3-4 phút, thêm một ít nước cốt chanh để giúp rau giữ được màu xanh đẹp mắt. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, trụng qua nước sôi sau đó để nguội trong nước lạnh để hành được dai và xanh.

Bước 3 / 6

Khi bắp cải đã mềm, cho ngay vào nước lạnh để bắp cải giữ được độ giòn, không bị nhũn. Khi các bẹ lá đã nguội hẳn, vớt ra cho thật ráo nước để cuộn. Trải lá bắp cải ra thớt hoặc đĩa sạch, dùng muỗng múc nhân thịt cho vào giữa, gập đầu lá xuống, tiếp đến là hai bên, cuốn như nem, lấy lá hành buộc từng gói lại cho đẹp mắt bạn nha!

Bước 4 / 6

Pha dầu hào MAGGI, nước sốt cà chua, 1 muỗng canh nước sôi, tiêu, đường, hạt nêm MAGGI nấm hương vào tô, trộn đều tay để các gia vị tan đều và hòa quyện vào nhau. Bạn có thể nêm nếm và gia giảm sao cho vừa khẩu vị.

Bước 5 / 6

Khi bắp cải đã được cuộn xong thành những gói tròn nhỏ đẹp mắt, bạn làm nóng chảo với một ít dầu, chiên sơ qua bắp cải rồi đổ hỗn hợp sốt vào chảo, xào lửa nhỏ khoảng 4 phút cho phần nước sốt ướp đều lên cuộn bắp cải, dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Bước 6 / 6

Trình bày món ăn ra dĩa. Rắc thêm một chút tiêu và trang trí với ngò cho món ăn hấp dẫn hơn. Màu đỏ của sốt cà chua phủ đều lên từng bắp cải xào cuộn thịt xanh mướt rất đẹp và ngon mắt. Bắp cải giòn ngon có vị ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng nhân thịt mềm mọng nước, thơm mùi dầu hào MAGGI. Chỉ một miếng thôi, bạn sẽ bị món ăn này chinh phục hoàn toàn đấy!

Công thức dưới dạng PDF

Tải kèm hình ảnh

30 của 100

Cân bằng bữa ăn của bạn

MyMenu IQ™

30 của 100

Làm thế nào để bữa ăn thêm dinh dưỡng nhỉ?

Bữa ăn của bạn chưa cân bằng

Cân bằng bữa ăn của bạn

Món phụ

Thêm món

Xem thêm

bây giờ hãy thưởng thức bữa ăn của bạn!

Trở lại

Cùng tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™

Thế nào là một thực đơn cân bằng?

Một thực đơn cân bằng cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

MyMenu IQ ™ chấm điểm dinh dưỡng cho mỗi thực đơn dựa trên hàm lượng năng lượng và các chất dinh dưỡng trong thực đơn đó, và phần đóng góp của các chất cho việc đạt mức khuyến nghị dinh dưỡng dựa trên chế độ ăn 2.000 kcal hàng ngày cho một người trưởng thành trung bình.

MyMenu IQ ™ hướng dẫn bạn chọn thực đơn cân bằng theo thang điểm từ 0 đến 100, tập trung vào bữa ăn chính."

Điểm dinh dưỡng MyMenu IQ™ là gì nhỉ?

Làm thế nào để bữa ăn thêm dinh dưỡng nhỉ? (0 - 44)

Hãy cải thiện cân bằng dinh dưỡng của thực đơn này để giúp bạn đáp ứng các khuyến nghị về chế độ ăn uống và dinh dưỡng.

Đạt cân bằng (45 - 69)

Thực đơn của bạn đạt cân bằng dinh dưỡng, cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Cân bằng tuyệt vời (70 - 100)

Thực đơn của bạn đạt chuẩn cân bằng dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng thiết yếu.

"Điểm MyMenu IQ ™ áp dụng cho các công thức nấu ăn như được mô tả trên trang web. Dữ liệu thành phần dinh dưỡng cho các nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm được dựa trên Cơ sở dữ liệu Thành phần thực phẩm tiêu chuẩn như USDA SR28, BLS32 cũng như dữ liệu trên nhãn thực phẩm."

Bảng phân tích hàm lượng năng lượng là gì nhỉ?

Chất đạm

14.2g / 10%

Carbohydrate

15.3g / 10%

Chất béo

54.3g / 80%

"Bảng phân tích hàm lượng năng lượng cho biết lượng dinh dưỡng đa lượng (tức là carbohydrate - chất bột đường, protein - đạm và chất béo) có trong một khẩu phần của công thức và mức đóng góp tương đối của chúng (tính bằng%) vào tổng hàm lượng năng lượng của khẩu phần."

Mẹo dinh dưỡng

Hãy thỏa sức sáng tạo món ăn của bạn cùng cac sản phẩm vừa ngon vừa khỏe của MAGGI Bạn có biết thêm rau và củ vào bước cuối khi nấu sẽ giúp rau củ giữ trọn được màu sắc tự nhiên và các dưỡng chất?
Nhớ bổ sung Vitamin C từ cam, dứa, chanh để giúp cơ thể chuyển hóa chất sắt
Món ăn này đủ lượng muối và dầu ăn cần thiết để cho bạn một bữa ăn ngon khỏe! Bạn không cần thêm gì cả!"

MyMenu IQ™