Bò Kho Mật Mía

40 phút

Món trung bình

Nguyên Liệu

4 servings

15 g

Tương Ớt

100 g

Gừng

150 g

Củ Sả

5 g

Quế

250 g

Mật Mía

1 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

250 g

MAGGI Nước Mắm

Sao chép

Dinh Dưỡng

Chất béo

1.42 g

Canxi

194.88 mg

Năng lượng

394.98 kcal

Carbohydrate

76.44 g

Chất đạm

3.55 g

Bước 1

15 phút

Chuẩn bị: -Bắp bò rửa sạch, để ráo nước. Sả đập dập, cắt khúc khoảng 5cm. -Quế bẻ vụn. Gừng giã dập. Ở công đoạn này bạn nên dùng cối đá hoặc cối bằng gốm, tránh dùng cối gỗ sẽ làm mất nước cốt của gừng khiến món ăn giảm giá trị.

Bước 2

15 phút

-Trộn đều quế, gừng, sả, ớt bột, và 1 muỗng hạt nêm Maggi. -Thêm mắm, mật mía vào trộn đều. -Ướp thịt bò cùng hỗn hợp vừa trộn trong vòng tối thiểu 1 tiếng.

Bước 3

25 phút

Đặt nồi thịt bò đã ướp lên bếp, đậy vung đun với lửa to đến khi nồi thịt sôi khoảng 10 phút thì bạn tắt bếp, để thịt nguội.

Bước 4

10 phút

Tiếp tục đun lần 2, trong quá trình đun bạn nhớ đậy vung, thỉnh thoảng lật miếng thịt cho ngấm và đều màu. Đun đến khi cạn nước là được.

Bước 5

15 phút

Khi ăn, có thể dùng kèm với cơm nóng cùng nước chấm theo công thức sau: -3 M nước tương đậm đặc -1M mật ong -1 m sa tế -1 M nước cốt chanh -2M tương ớt

Bước 1 5

Bước 2 5

Bước 3 5

Đặt nồi thịt bò đã ướp lên bếp, đậy vung đun với lửa to đến khi nồi thịt sôi khoảng 10 phút thì bạn tắt bếp, để thịt nguội.

Bước 4 5

Tiếp tục đun lần 2, trong quá trình đun bạn nhớ đậy vung, thỉnh thoảng lật miếng thịt cho ngấm và đều màu. Đun đến khi cạn nước là được.

Bước 5 5

Khi ăn, có thể dùng kèm với cơm nóng cùng nước chấm theo công thức sau: -3 M nước tương đậm đặc -1M mật ong -1 m sa tế -1 M nước cốt chanh -2M tương ớt