Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
MyMenu IQ™
X
Balance your meal
My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.
What does it mean?
Good Balance
What does it mean?
Now enjoy your meal!
Trở lại
Your Selection (1)
Bò Né Chay
40 min
Món dễ
Thêm recipe
Trở lại
80 45.3g / 80%
16 20.1g / 16%
4 6g / 4%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

What is a balanced menu?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips
  • Tip 1

  • Tip 2

Well done! You have reached 100!!
Go back to the menu to check out your selection.
X

Bò Né Chay

(0)
40 phút
Món dễ

Nguyên Liệu

3 người ăn

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé:

ingredient_quantity
recipe ingredient
Chân Nấm Đông Cô Khô/Thịt Bò Chay Khô Mẹo hay, xem ngay!
200  g
Cần Tây
50  g
Hoa Thiên Lý
100  g
Khổ Qua
100  g
Hành Boaro
20  g
Sả Xay
1  muỗng canh
Đường Trắng
2  muỗng cà phê
Ngũ Vị Hương
0.5  muỗng cà phê
Rượu Mai Quế Lộ
1  muỗng canh
Bơ Thực Vật
0.5  bát
Nước Chao
2  muỗng canh
Dầu Ăn
2  muỗng canh
Ớt Sừng Trâu
20  g
Ớt Sa Tế
1  muỗng canh
3  muỗng canh

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
.

Dinh Dưỡng

Carbohydrate
20.2 g
Năng lượng
496.21 kcal
Chất béo
45.32 g
Chất đạm
6.06 g

Nấu Ngay

40 Phút
  • Bước 1

    15 phút
    Chân nấm ngâm mềm, rửa sạch, luộc chín, vớt ra ngâm ngay vào nước đá lạnh, vắt thật ráo để nấm đạt chuẩn vị giòn dai. Giã sơ chân nấm, ướp với gia vị gồm: sả băm, hành boaro, sa tế, ngũ vị hương, 1 muỗng đường, rượu mai quế lộ, hạt nêm, nước tương, dầu ăn. Bí quyết riêng của món ăn này nằm ở khâu ướp gia vị, đặc biệt không thể thiếu nước tương MAGGI và hạt nêm MAGGI nấm hương, 2 loại gia vị này sẽ giúp món ăn ngọt thơm đậm đà hơn hẳn.. Bò Né Chay
  • Bước 2

    10 phút
    Cần tây và khổ qua sau khi bào mỏng, bạn ngâm nước đá hoặc cho vào tủ mát giữ lạnh nhằm giảm vị đắng của khổ qua và giữ cho nguyên liệu được tươi. Hoa thiên lý lặt bỏ cuống cứng, rửa sạch, để ráo. Bạn tán nhuyễn chao với 1 muỗng đường, sau đó cho nước chao vào, khuấy đều. Bò Né Chay
  • Bước 3

    15 phút
    Đặt chảo gang lên bếp, cho dầu ăn và bơ vào, làm nóng bơ rồi từ từ cho nấm, khổ qua, cần tây, hoa thiên lý và ớt sừng vào, đảo đều đến khi tất cả thực phẩm chín tái là có thể thưởng thức. Món bò né chay được dùng nóng kèm sốt chao vị đậm đà thơm béo, giòn dai hấp dẫn, ăn hoài không ngán sẽ là món khỏe ngon lành phù hợp để “đổi gió” cho thực đơn hàng ngày của cả gia đình đấy. Bò Né Chay
Bò Né Chay

Bước 1 / 3

Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1

Chân nấm ngâm mềm, rửa sạch, luộc chín, vớt ra ngâm ngay vào nước đá lạnh, vắt thật ráo để nấm đạt chuẩn vị giòn dai. Giã sơ chân nấm, ướp với gia vị gồm: sả băm, hành boaro, sa tế, ngũ vị hương, 1 muỗng đường, rượu mai quế lộ, hạt nêm, nước tương, dầu ăn. Bí quyết riêng của món ăn này nằm ở khâu ướp gia vị, đặc biệt không thể thiếu nước tương MAGGI và hạt nêm MAGGI nấm hương, 2 loại gia vị này sẽ giúp món ăn ngọt thơm đậm đà hơn hẳn..

Bò Né Chay

Bước 2 / 3

Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2

Cần tây và khổ qua sau khi bào mỏng, bạn ngâm nước đá hoặc cho vào tủ mát giữ lạnh nhằm giảm vị đắng của khổ qua và giữ cho nguyên liệu được tươi. Hoa thiên lý lặt bỏ cuống cứng, rửa sạch, để ráo. Bạn tán nhuyễn chao với 1 muỗng đường, sau đó cho nước chao vào, khuấy đều.

Bò Né Chay

Bước 3 / 3

Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3

Đặt chảo gang lên bếp, cho dầu ăn và bơ vào, làm nóng bơ rồi từ từ cho nấm, khổ qua, cần tây, hoa thiên lý và ớt sừng vào, đảo đều đến khi tất cả thực phẩm chín tái là có thể thưởng thức. Món bò né chay được dùng nóng kèm sốt chao vị đậm đà thơm béo, giòn dai hấp dẫn, ăn hoài không ngán sẽ là món khỏe ngon lành phù hợp để “đổi gió” cho thực đơn hàng ngày của cả gia đình đấy.

Công thức dưới dạng PDF