Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
MyMenu IQ™
X
Balance your meal
My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.
What does it mean?
Great Balance
What does it mean?
Now enjoy your meal!
Trở lại
Your Selection (1)
Cá Cơm Xào Chua Ngọt
45 min
Món dễ
Thêm recipe
Trở lại
61 19.7g / 61%
11 8.1g / 11%
28 21.3g / 28%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

What is a balanced menu?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips
  • Tip 1

  • Tip 2

Well done! You have reached 100!!
Go back to the menu to check out your selection.
X

Cá Cơm Xào Chua Ngọt

(0)
45 phút
Món dễ

Nguyên Liệu

2 người ăn

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé:

ingredient_quantity
recipe ingredient
200  g
Nước Cốt Chanh
2  muỗng canh
Tỏi
1  nhánh
Vừng rang
1  muỗng cà phê
Đường Trắng
0.5  muỗng cà phê
Dầu Ăn
2  muỗng canh
2  muỗng canh
1  muỗng canh
Hành Lá
5  g
Nước lọc
0.5  bát

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
.

Dinh Dưỡng

Carbohydrate
8.17 g
Năng lượng
305.59 kcal
Chất béo
19.71 g
Chất đạm
21.36 g

Nấu Ngay

45 Phút
  • Bước 1

    15 phút
    Cá cơm khô sau khi mua về bạn rửa qua với nước lạnh sau đó ngâm trong nước vo gạo cho mềm rồi vớt ra, để ráo. Chú ý rửa kĩ cá để loại bỏ bụi cát hay các chất bẩn bạn nhé. Bóc vỏ tỏi sau đó rửa sạch rồi đập nhuyễn. Cá Cơm Xào Chua Ngọt
  • Bước 2

    5 phút
    Pha nước với nước mắm MAGGI, nước cốt chanh, tỏi đã băm nhuyễn, 1 muỗng dầu hào MAGGI và đường. Khuấy cho gia vị tan đều, hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp màu nâu đẹp mắt, có mùi thơm. Cá Cơm Xào Chua Ngọt
  • Bước 3

    15 phút
    Làm nóng chảo, bạn cho nhiều dầu ăn một chút rồi cho cá vào chiên cho cá cơm săn lại. Khi thấy cá đã vàng đều, chắt bỏ bớt phần dầu ăn trong chảo ra, đổ hỗn hợp sốt đã pha vào chảo cá. Đảo đều và đun ở lửa nhỏ cho nước cạn, quyện đều vào cá cơm. Cá Cơm Xào Chua Ngọt
  • Bước 4

    10 phút
    Khi chảo cá đã gần cạn nước, cho phần dầu hào MAGGI còn lại vào, đảo đều đến khi cạn hẳn. Tắt bếp rồi trình bày ra dĩa, rắc chút vừng rang, hành lá cho thơm và đẹp mắt. Nếu ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt tươi cho có vị thơm và the the cho món ăn. Cá cơm xào chua ngọt thơm giòn, đậm đà có vị chua ngọt rất bắt cơm, ăn cùng với cơm nóng thì không chê vào đâu được. Cá Cơm Xào Chua Ngọt
Cá Cơm Xào Chua Ngọt

Bước 1 / 4

Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1

Cá cơm khô sau khi mua về bạn rửa qua với nước lạnh sau đó ngâm trong nước vo gạo cho mềm rồi vớt ra, để ráo. Chú ý rửa kĩ cá để loại bỏ bụi cát hay các chất bẩn bạn nhé. Bóc vỏ tỏi sau đó rửa sạch rồi đập nhuyễn.

Cá Cơm Xào Chua Ngọt

Bước 2 / 4

Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2

Pha nước với nước mắm MAGGI, nước cốt chanh, tỏi đã băm nhuyễn, 1 muỗng dầu hào MAGGI và đường. Khuấy cho gia vị tan đều, hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp màu nâu đẹp mắt, có mùi thơm.

Cá Cơm Xào Chua Ngọt

Bước 3 / 4

Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3

Làm nóng chảo, bạn cho nhiều dầu ăn một chút rồi cho cá vào chiên cho cá cơm săn lại. Khi thấy cá đã vàng đều, chắt bỏ bớt phần dầu ăn trong chảo ra, đổ hỗn hợp sốt đã pha vào chảo cá. Đảo đều và đun ở lửa nhỏ cho nước cạn, quyện đều vào cá cơm.

Cá Cơm Xào Chua Ngọt

Bước 4 / 4

Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4

Khi chảo cá đã gần cạn nước, cho phần dầu hào MAGGI còn lại vào, đảo đều đến khi cạn hẳn. Tắt bếp rồi trình bày ra dĩa, rắc chút vừng rang, hành lá cho thơm và đẹp mắt. Nếu ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt tươi cho có vị thơm và the the cho món ăn. Cá cơm xào chua ngọt thơm giòn, đậm đà có vị chua ngọt rất bắt cơm, ăn cùng với cơm nóng thì không chê vào đâu được.

Công thức dưới dạng PDF