Cá Cơm Xào Chua Ngọt
Món dễ
•45 phút
•Share recipe
Nguyên Liệu
2
người ăn
ingredient_quantity
recipe ingredient
Nước Cốt Chanh
2
muỗng canh
Tỏi
1
nhánh
Vừng rang
1
Muỗng cà phê
Đường Trắng
0.5
muỗng cà phê
Dầu Ăn
2
muỗng canh
Hành Lá
5
g
Nước lọc
0.5
bát
Cá cơm khô
Khi lựa chọn mua cá cơm khô, bạn cần lưu ý đến màu sắc của cá. Cá khô ngon có màu vàng trong, sờ vào thấy khô ráo, không ướt dính. Tránh mua cá khô đục, có những đốm nâu trên mình vì đó là cá đã để lâu ngày. Bạn có thể cầm thử cá trên tay, thấy có mùi tanh nhẹ, mắt cá trắng là cá cơm ngon.
Dụng cụ và thiết bị
Chảo
Dao
Thìa
Thông tin dinh dưỡng
15phút
5phút
15phút
10phút
Các bước thực hiện
45phút
Bước 1
Bắt đầu hẹn giờCá cơm khô sau khi mua về bạn rửa qua với nước lạnh sau đó ngâm trong nước vo gạo cho mềm rồi vớt ra, để ráo. Chú ý rửa kĩ cá để loại bỏ bụi cát hay các chất bẩn
Các bước thực hiện
45phút
Bước 2
Bắt đầu hẹn giờPha nước với nước mắm MAGGI, nước cốt chanh, tỏi đã băm nhuyễn, 1 muỗng dầu hào MAGGI và đường. Khuấy cho gia vị tan đều, hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp màu
Các bước thực hiện
45phút
Bước 3
Bắt đầu hẹn giờLàm nóng chảo, bạn cho nhiều dầu ăn một chút rồi cho cá vào chiên cho cá cơm săn lại. Khi thấy cá đã vàng đều, chắt bỏ bớt phần dầu ăn trong chảo ra, đổ hỗn hợp s
Các bước thực hiện
45phút
Bước 4
Bắt đầu hẹn giờKhi chảo cá đã gần cạn nước, cho phần dầu hào MAGGI còn lại vào, đảo đều đến khi cạn hẳn. Tắt bếp rồi trình bày ra dĩa, rắc chút vừng rang, hành lá cho thơm và đẹ