Cá Hấp Hoàng Kim

Name: Cá Hấp Hoàng Kim
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 1 người ăn
Ingredients: 800 g Cá vược hoặc cá mú sống; 120 g Rượu Trắng; 100 g Nước tương MAGGI Đậm Đặc; 200 g Nước tương Maggi thanh dịu; 10 g Hạt nêm nấm hương MAGGI; 25 g Dầu Hào MAGGI; 50 g Đường Phèn; 2 g Tiêu Xay; lít Nước lọc; 15 g Ngò Rí; 20 g Cần Tàu; 50 g Nấm hoàng kim; 30 g Hành Lá; 30 g Gừng; 2 g Ớt Sừng; 60 g Mỡ Heo; 200 g Cà Rốt

(0)

Lưu ngay công thức

Món trung bình

•

65 phút

•

Nếu bạn đã lỡ phải lòng hương vị thanh ngon, ngọt tươi của những món cá hấp, thì sao bạn không thử cùng MAGGI nấu món Cá Hấp Hoàng Kim cho mâm cơm tết thêm bứt phá nhỉ? Với sự kết hợp của cá mú tươi ngon cùng nguyên liệu đặc biệt là nấm hoàng kim và hương vị đậm đà, thanh lành của nước tương MAGGI, chắc hẳn sẽ khiến ai khi thưởng thức cũng phải tấm tắc khen. Cùng MAGGI vào bếp giúp bữa cơm nhà thêm phong phú nào!

Xem thêm

Thu gọn

Bắt đầu nấu ăn

Nguyên Liệu

1 người ăn

Cá vược hoặc cá mú sống

800 g

Rượu Trắng

120 g

Nước tương MAGGI Đậm Đặc

100 g

Nước tương Maggi thanh dịu

200 g

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

10 g

Dầu Hào MAGGI

25 g

Đường Phèn

50 g

Tiêu Xay

2 g

Nước lọc

0.8 lít

Ngò Tươi Băm Nhuyễn

15 g

Cần Tàu

20 g

Nấm Bào Ngư

50 g

Hành Lá

30 g

Gừng không gọt vỏ

30 g

Ớt sừng băm

2 g

Mỡ Heo

60 g

Cà Rốt

200 g

Danh sách mua sắm

Dụng cụ và thiết bị

Thìa

Rổ

Nồi hấp

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

65phút

20phút

10phút

15phút

5phút

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

65phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Để làm sạch cá, bạn rửa qua với nước, làm sạch ruột cá, đánh sạch vảy, chừa lại đuôi và vi cá. Tiếp đến, xát rượu trắng vào mình cá thật kỹ để khử mùi tanh. Sau đó, rửa cá thật sạch lần nữa với nước, đồng thời chẻ 2 bên mình cá dọc theo phần xương, để khi hấp cá chín nhìn đẹp hơn. Nấm hoàng kim, ngò rí, cần tàu bạn rửa sạch với nước và vớt ra để ráo. Đối với hành lá, gừng và ớt sừng, bạn chỉ cần rửa thật sạch, vớt ra để ráo rồi cắt sợi nguyễn là đã hoàn thành phần sơ chế.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

65phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Bí quyết mà MAGGI đem đến để thổi bùng hương vị mới lạ cho món Cá Hấp Hoàng kim ở phần nước sốt hấp cá này đây, lưu lại ngay bạn nhé! Bạn cho tất cả nước tương MAGGI Thanh Dịu, nước tương MAGGI đậm đặc, hạt nêm nấm hương MAGGI, dầu hào MAGGI, đường phèn, tiêu xay, nước lọc, ngò rí, cần tàu vào 1 thau inox và hấp cách thủy trên lửa vừa 10 phút. Sau khi hỗn hợp đã chín và hòa quyện, bạn lược bỏ xác và giữ sốt để hấp cá.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

65phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Bạn chuẩn bị 1 dĩa inox để hấp cá, lót một nửa phần gừng cắt lát, hành lá rửa sạch lót dưới dĩa, sau đó gác chéo 2 chiếc đũa rồi đặt cá lên trên. Tiếp theo, phết mỡ heo lên trên cá và cho vào xửng hấp khoảng 7 phút cho cá chín. Lưu ý, thời gian hấp bạn có thể điều chỉnh tùy thuộc vào trọng lượng cá nhé!

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

65phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Sau khi cá chín, bạn lấy cá ra, chắt bỏ nước trong dĩa cá, sau đó xếp thêm hành gừng cắt nhuyễn và nấm hoàng kim lên trên cá. Tiếp đến, bạn nấu thật sôi phần mỡ heo nước và chế trực tiếp lên phần cá vừa chuẩn bị để khử mùi tanh. Sau đó, bạn nhanh tay rưới sốt nước tương lên đều mình cá và trang trí bằng lưới cá cà rốt cho món Cá Hấp Hoàng Kim ngon trứ danh thêm phần đẹp mắt nhé!

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

65phút

Bước 5

Bắt đầu hẹn giờ

Vậy là món Cá Hấp Hoàng Kim đã sẵn sàng thưởng thức rồi đấy bạn ơi. Được biến tấu từ món cá hấp quen thuộc, kết hợp với những nguyên liệu dinh dưỡng, đậm hương vị đặc trưng và hòa quyện cùng phần nước sốt đậm đà, đặc biệt mang đến một món ăn ngon đến khó tả. Nếu bữa tiệc ngày tết của bạn đang còn thiếu một món ăn gây ấn tượng, thì Cá Hấp Hoàng Kim chính là ứng cử viên sáng giá đấy. Món vừa ngon lại còn mang ý nghĩa tài lộc lên hương thì còn gì bằng nhỉ? Vào bếp ngay nhé!

Tải kèm hình ảnh

Cá Hấp Hoàng Kim

Chia sẻ công thức

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Nguyên liệu được thêm vào danh sách mua sắm

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Chia sẻ đánh giá của bạn

Đánh giá công thức

Hiện tại chưa có đánh giá nào

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!

Mẹo nấu ăn mới nhất

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!