60phút
Món trung bình
Cá Hấp Hoàng Kim
Nguyên Liệu
1
ingredient_quantity
recipe ingredient
Cá vược hoặc cá mú sống
800
g
Rượu Trắng
120
g
Nước tương MAGGI Thanh Dịu
200
g
Nước tương MAGGI Đậm Đặc
100
g
Hạt nêm nấm hương MAGGI
10
g
Dầu Hào MAGGI
25
g
Đường Phèn
50
g
Tiêu Xay
2
g
Nước lọc
0.8
lít
Ngò Rí
15
g
Cần Tàu
20
g
Nấm hoàng kim
50
g
Hành Lá
30
g
Gừng
30
g
Ớt Sừng
2
g
Mỡ Heo
60
g
Cà Rốt
200
g
.
Dinh Dưỡng
Nấu Ngay
60 Phút
-
Bước 1
20 phútĐể làm sạch cá, bạn rửa qua với nước, làm sạch ruột cá, đánh sạch vảy, chừa lại đuôi và vi cá. Tiếp đến, xát rượu trắng vào mình cá thật kỹ để khử mùi tanh. Sau đó, rửa cá thật sạch lần nữa với nước, đồng thời chẻ 2 bên mình cá dọc theo phần xương, để khi hấp cá chín nhìn đẹp hơn. Nấm hoàng kim, ngò rí, cần tàu bạn rửa sạch với nước và vớt ra để ráo. Đối với hành lá, gừng và ớt sừng, bạn chỉ cần rửa thật sạch, vớt ra để ráo rồi cắt sợi nguyễn là đã hoàn thành phần sơ chế. -
Bước 2
10 phútBí quyết mà MAGGI đem đến để thổi bùng hương vị mới lạ cho món Cá Hấp Hoàng kim ở phần nước sốt hấp cá này đây, lưu lại ngay bạn nhé! Bạn cho tất cả nước tương MAGGI Thanh Dịu, nước tương MAGGI đậm đặc, hạt nêm nấm hương MAGGI, dầu hào MAGGI, đường phèn, tiêu xay, nước lọc, ngò rí, cần tàu vào 1 thau inox và hấp cách thủy trên lửa vừa 10 phút. Sau khi hỗn hợp đã chín và hòa quyện, bạn lược bỏ xác và giữ sốt để hấp cá. -
Bước 3
15 phútBạn chuẩn bị 1 dĩa inox để hấp cá, lót một nửa phần gừng cắt lát, hành lá rửa sạch lót dưới dĩa, sau đó gác chéo 2 chiếc đũa rồi đặt cá lên trên. Tiếp theo, phết mỡ heo lên trên cá và cho vào xửng hấp khoảng 7 phút cho cá chín. Lưu ý, thời gian hấp bạn có thể điều chỉnh tùy thuộc vào trọng lượng cá nhé! -
Bước 4
15 phútSau khi cá chín, bạn lấy cá ra, chắt bỏ nước trong dĩa cá, sau đó xếp thêm hành gừng cắt nhuyễn và nấm hoàng kim lên trên cá. Tiếp đến, bạn nấu thật sôi phần mỡ heo nước và chế trực tiếp lên phần cá vừa chuẩn bị để khử mùi tanh. Sau đó, bạn nhanh tay rưới sốt nước tương lên đều mình cá và trang trí bằng lưới cá cà rốt cho món Cá Hấp Hoàng Kim ngon trứ danh thêm phần đẹp mắt nhé! -
Bước 5
5 phútVậy là món Cá Hấp Hoàng Kim đã sẵn sàng thưởng thức rồi đấy bạn ơi. Được biến tấu từ món cá hấp quen thuộc, kết hợp với những nguyên liệu dinh dưỡng, đậm hương vị đặc trưng và hòa quyện cùng phần nước sốt đậm đà, đặc biệt mang đến một món ăn ngon đến khó tả. Nếu bữa tiệc ngày tết của bạn đang còn thiếu một món ăn gây ấn tượng, thì Cá Hấp Hoàng Kim chính là ứng cử viên sáng giá đấy. Món vừa ngon lại còn mang ý nghĩa tài lộc lên hương thì còn gì bằng nhỉ? Vào bếp ngay nhé!
Bình luận 1