Cá Hồi Ngâm Nước Tương

(0)

Món dễ

•

35 phút

Nếu đã một lần đặt chân đến và thưởng thức văn hóa hóa ẩm thực vùng núi rừng Tây Bắc hùng vĩ, chắc hẳn bạn sẽ không quên được vị mềm béo, tươi ngon, đầy dinh dưỡng của cá hồi nơi đây. Hãy cùng MAGGI điểm thêm vị đậm đà cho miếng cá hồi vân đặc sản vùng Tây Bắc với công thức món mới thời thượng Cá Hồi Ngâm Nước Tương mới mẻ về hương vị, đặc sắc về hình thức, bạn sẽ bất ngờ đấy! Nào, cùng vào bếp tạo khác biệt tích cực với MAGGI để chiêu đãi cả nhà món ngon cho bữa tiệc ngày cuối tuần nhé!

Xem thêm

Thu gọn

Bắt đầu nấu ăn

Nguyên Liệu

Cá Hồi

500 g

Nước tương MAGGI Thanh Dịu

240 g

Dầu Hào MAGGI

40 g

Rượu Mai Quế Lộ

30 g

Nước lọc

500 g

Đường Trắng

2 muỗng canh

Ớt sừng băm

Xạ hương

1 nhánh

Hành Tây

1 củ

Tỏi xay

15 g

Chanh tươi

Tiêu Sọ

2 g

Gừng không gọt vỏ

1 củ

Rong biển khô

1 lá

Meo hay

Để lựa chọn cá tươi đạt chuẩn ăn sống, bạn hãy chú ý đến màu sắc và độ đàn hồi của miếng phi lê cá. Cá tươi thường có màu cam đỏ đặc trưng với vân cá sắc nét, rõ ràng và khi dùng tay ấn nhẹ vào thớ cá, dấu ấn mất đi nhanh chóng. Ngoài ra, bạn nên lưu ý vấn đề bảo quản ở nơi mua cá, vì cá hồi ăn sống cần được bảo quản lạnh để không bị vi khuẩn xâm lấn.

Danh sách mua sắm

Dụng cụ và thiết bị

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

35phút

5phút

20phút

5phút

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

35phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Cá hồi bạn để nguyên miếng phi lê lớn, rửa sạch và lau khô bằng khăn hoặc giấy sạch. Với ớt sừng đỏ, ớt sừng xanh, bạn rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Hành tây bổ múi cau khoảng 1 - 1,5cm. Tỏi, tiêu sọ, gừng đập dập. Còn chanh vàng thì cắt khoanh mỏng.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

35phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Để làm nên vị ngon khác biệt cho món Cá Hồi Ngâm Nước Tương, then chốt nằm ở phần nước tương. Bạn cho các nguyên liệu gồm: nước tương MAGGI, dầu hào MAGGI, rượu gạo, nước lọc, rong biển Kombu (Tảo bẹ Kombu), nửa củ hành tây, gừng, tỏi, tiêu, xạ hương, 1 muỗng canh đường và 5 trái ớt đã cắt nhỏ vào nồi. Để hỗn hợp sôi với nhiệt độ cao trong 5 phút, vớt rong biển ra, hạ nhiệt để hỗn hợp sôi liu riu thêm 15 phút nữa. Sau đó tắt bếp và để nước tương nguội.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

35phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Trong khi chờ hỗn hợp ngâm cá nguội, bạn xếp cá hồi Tây Bắc vào khay/ hộp thủy tinh sạch. Thêm chanh vàng đã cắt lát, hành tây, tỏi lột và nếu ăn cay bạn có thể bỏ 5 trái ớt đã cắt còn lại vào. Sau khi nước tương nguội, bạn đổ vào phần cá hồi đã xếp, đậy nắp hộp ngâm hoặc bọc kín miệng hộp/ khay và để trong tủ lạnh qua đêm.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

35phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Món Cá Hồi Ngâm Nước Tương khi hoàn thành sẽ có màu nâu vàng đẹp mắt, miếng cá mềm béo ngậy, ngấm gia vị đậm đà. Để thưởng thức đúng cách, bạn hãy chuẩn bị thêm 1 chén cơm nóng, thái cá hồi thành miếng vừa ăn xếp lên trên cơm và đừng quên phết thêm 1 ít mù tạt (wasabi) cay nồng để cảm nhận trọn vẹn hương vị hấp dẫn của món ăn nhé!

Tải kèm hình ảnh

Cá Hồi Ngâm Nước Tương

Chia sẻ công thức

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Nguyên liệu được thêm vào danh sách mua sắm

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Chia sẻ đánh giá của bạn

Đánh giá công thức

Hiện tại chưa có đánh giá nào

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!

Mẹo nấu ăn mới nhất

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!