Cá Lóc Hấp Bầu

(0)

Món trung bình

•

45 phút

Ai đã từng một lần đến Bắc Mekong, sẽ không quên những món ăn dân dã khiến thực khách mê mẫn, được chế biến từ cá lóc miền tây tươi rói bắt trực tiếp từ con sông nơi đây. Đặc biệt, với công thức kết hợp với bầu và phần nước sốt đậm đà, độc đáo, MAGGI cùng bạn không chỉ chế biến một món hấp ngon, tốt cho sức khỏe mà còn tạo nên sự khác biệt tích cực. Cách chế biến không quá phức tạp, nguyên liệu thì đơn giản, nhưng món quen vị lạ Cá Lóc Hấp Bầu vẫn đủ sức để chiều lòng khẩu vị của cả nhà đấy. Vào bếp chế biến ngay món ăn này bạn nhé!

Xem thêm

Thu gọn

Bắt đầu nấu ăn

Nguyên Liệu

Cá lóc

800 g

Nước tương MAGGI Thanh Dịu

100 g

Nước tương MAGGI Đậm Đặc

50 g

Dầu Hào MAGGI

20 g

Nước mắm MAGGI

1 muỗng cà phê

Chinese Cooking Wines

60 g

Nước lọc

180 ml

Đường Phèn

25 g

Tiêu xay

2 g

Hạt nêm MAGGI

2 muỗng cà phê

Bầu

Nấm mèo đã ngâm mềm

20 g

Cà Rốt

50 g

Hành Tây

1 củ

Ớt sừng băm

Hành tím băm

15 g

Tỏi băm

15 g

Chanh tươi

Hành lá, ngò rí

30 g

Gừng không gọt vỏ

30 g

Danh sách mua sắm

Dụng cụ và thiết bị

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

45phút

10phút

5phút

15phút

5phút

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

45phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Cá lóc tươi mua về bạn làm ruột cá, đánh sạch vảy, chừa lại đuôi và vi cá. Xát muối và chanh vào ruột và thân cá thật kỹ để khử mùi tanh cá. Tiếp theo, rửa cá thật sạch qua nước lọc, rồi khứa vài đường chéo lên thân cá để dễ dàng cho việc ướp cá nhanh thấm gia vị, sau đó để ráo nước. Hành tây bạn lột vỏ, rửa với nước sạch rồi bổ múi cau.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

45phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Tiếp đến, bạn ướp cá với tỏi, hành tím, ớt, 1 thìa cà phê hạt nêm MAGGI, 1 thìa đường, 1gr tiêu xay, nước mắm MAGGI. Dùng bao tay thực phẩm để thoa cá sao cho toàn bộ gia vị được trải đều lên thân cá rồi để cá nghỉ 10 phút cho thấm gia vị.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

45phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Điểm quan trọng tạo nên điểm khác biệt cho món Cá Lóc Hấp Bầu của riêng bạn chính là phần nước sốt này đây. Bạn bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, cho tất cả phần nguyên liệu còn lại gồm: Nước tương MAGGI thanh dịu, nước tương MAGGI đậm đặc, dầu hào MAGGI, Chinese Cooking Wines, nước lọc, đường phèn, hạt nêm MAGGI, tiêu xay vào rồi nấu tan hòa quyện và nhau với lửa liu riu.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

45phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Sau khi cá đã thấm gia vị, bạn đun sôi nước trong xửng hấp trước, cho cá vào trái bầu cùng với gừng, nấm mèo, hành lá, cà rốt và hành tây, đậy phần nắp bầu còn lại rồi cho vào nồi hấp, hấp cá khoảng 10-15 phút là cá chín.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

45phút

Bước 5

Bắt đầu hẹn giờ

Lấy cá đã hấp ra khỏi xửng, chắt bỏ nước trong dĩa cá, sau đó rưới đều sốt nước tương nấu phía trên lên mình cá. Để cá ngon hơn, bạn có thể đặt cá lên bếp cồn giữ nóng khi ăn nhé! Món này có thể ăn với cơm hoặc dùng để cuốn bánh tráng rau sống đều “tuyệt đỉnh”.

Tải kèm hình ảnh

Cá Lóc Hấp Bầu

Chia sẻ công thức

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Nguyên liệu được thêm vào danh sách mua sắm

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Chia sẻ đánh giá của bạn

Đánh giá công thức

Hiện tại chưa có đánh giá nào

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!

Mẹo nấu ăn mới nhất

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!