45 phút
Món dễ
Cà Tím Nhồi Đậu Hủ
Nguyên Liệu
6
người ăn
ingredient_quantity
recipe ingredient
Cà Tím
Mẹo hay, xem ngay!
5
Cà Rốt
0.5
củ
Đậu Hủ Non
3
miếng
Nấm Rơm
100
g
Nấm Mèo Đen / Trắng
3
tai
Đầu Hành Lá
20
g
Đường Trắng
15
g
Ớt Bột
1
muỗng cà phê
Hành Tím Xay
2
muỗng cà phê
Tiêu
1
muỗng cà phê
1.5
muỗng canh
2
muỗng canh
Dầu Ăn
2
muỗng canh
Ớt Xắt Lát
5
g
Hành Lá
5
g
Nước lọc
0.5
bát
.
Dinh Dưỡng
Carbohydrate
29.33 g
Năng lượng
204.86 kcal
Chất béo
7.98 g
Chất đạm
8.92 g
Nấu Ngay
45 Phút
-
Bước 1
15 phútRửa sạch cà tím với nước lạnh, bỏ xuống cà sau đó cắt thành khoanh 3cm, dùng muỗng múc phần ruột cà tím bên ngoài. Rửa sạch nấm mèo và nấm rơm, cắt bỏ phần gốc nấm. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch.![Cà Tím Nhồi Đậu Hủ]()
-
Bước 2
5 phútBăm ruột cà tím cùng với cà rốt, nấm hương, nấm mèo, nấm rơm và trộn với đậu hủ trắng bóp nhuyễn để làm thành phần nhân cà tím. Bạn nhớ nêm thêm 1/2 muỗng hạt nêm MAGGI nấm hương cho đậm đà, vừa ăn nhé. Sau khi đã chuẩn bị xong phần nhân thì chúng ta nhồi vào cà tím nhé!![Cà Tím Nhồi Đậu Hủ]()
-
Bước 3
5 phútĐun nóng dầu ăn sau đó xếp phần cà tím đã nhồi nhân vào chảo, đun lửa nhỏ khoảng 3 phút để phần cà tím chín, xém vàng hai mặt rồi gắp cà ra đĩa để riêng.![Cà Tím Nhồi Đậu Hủ]()
-
Bước 4
5 phútThêm dầu vào chảo phi đầu hành cho thơm, nêm vào chảo đường, phần hạt nêm MAGGI nấm hương còn lại và nước tương MAGGI, ớt bột và nước lọc, khuấy đều cho phần nước sốt tan và hòa vào nhau.![Cà Tím Nhồi Đậu Hủ]()
-
Bước 5
10 phútĐến nước sốt sôi, bạn cho cà vào đun, bạn nhớ lưu ý để nước sốt phải ngập cà nhé. Đun lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại, thấm vào cà tím thì tắt bếp. Nêm nếm cho vừa miệng, thêm hành lá và rắc chút tiêu ở bên trên cho thơm, dậy mùi.![Cà Tím Nhồi Đậu Hủ]()
-
Bước 6
5 phútBày món ăn ra dĩa, thêm vài lát ớt cho đẹp mắt. Món ăn có vị ngọt tự nhiên, thêm chút beo béo của đậu hủ om cà tím, hương vị đặc trưng của nấm rơm, giòn giòn của nấm mèo cho món khỏe thêm ngon.
