Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Cà Tím Xào Bò Chay

0
30phút
Món dễ

Nguyên Liệu

-
3 người ăn
+

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé: Xem ngay!

Bò lát chay
200  g
Cà Tím
3 
Mè Rang Vàng
30  g
Ớt Sừng
5  g
Củ Kiệu Ngâm Chua
15  g
Hành Lá
5  g
Dầu Ăn
2  muỗng canh
Bột Năng
1  muỗng cà phê
2  muỗng canh
Tiêu
5  g
Nước lọc
0.33  bát
Ngò Rí
5  g

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
Nguyên liệu đã sao chép vào clipboard của bạn, hãy dán vào ứng dụng note nhé!
.

Dinh Dưỡng

Năng lượng
578.47 kcal
Canxi
335.61 mg
Chất đạm
31.86 g
Carbohydrate
55.73 g
Chất béo
28.16 g
Cách Nấu

Nấu Ngay

30 Phút
Bước 1
15 phút
Trước tiên, chúng ta sẽ sơ chế bò lát chay. Ngâm bò lát với nước ấm cho miếng bò nở ra, bóp và xả sạch với nước rồi vắt ráo. Ướp thịt bò với một muỗng nước tương MAGGI, tiêu khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị. Cà Tím Xào Bò Chay
Bước 2
10 phút
Cắt bỏ cuống cà tím, rửa sạch, dùng tăm tre xiên vài lỗ trên thân cà trước khi nướng để cà chín nhanh và đều hơn. Lưu ý nướng trên lửa nhỏ và xoay thật đều tay để cà không bị cháy khét nhé. Bạn cũng có thể nướng cà bằng chảo, lò nướng hay nồi chiên không dầu, nhớ kiểm tra thường xuyên vì cá tím khá nhanh chín đấy. Khi cà đã chín, lột vỏ cà ra và cắt khúc vừa ăn. Rửa sạch hành lá, bỏ gốc rồi cắt khúc khoảng 4cm. Cà Tím Xào Bò Chay
Bước 3
5 phút
Chúng ta tiếp tục tới công đoạn pha nước sốt bò nhé. Hòa nước với bột năng, đường, thêm nước tương MAGGI và hạt nêm MAGGI nấm hương, khuấy đều cho bột năng tan hẳn, nước sốt hòa quyện, hơi sệt. Cà Tím Xào Bò Chay
Bước 4
10 phút
Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm kiệu chua, bò lát chay ướp đậm đà và nước sốt đã chuẩn bị, khuấy hỗn hợp sốt bò liên tục cho đến sánh trong thì thêm ớt và hành lá vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm nức thì tắt bếp.
Bước 5
10 phút
Bạn xếp cà tím nướng vào đĩa, từ từ rưới hỗn hợp nước sốt bò lát lên trên, rắc thêm mè rang thơm, tiêu xay và ngò rí cho thêm phần hấp dẫn. Cà tím nướng xào bò chay mà dùng nóng với cơm trắng và nước tương MAGGI, thêm vài lát ớt sừng xắt hay tương ớt the the cay thì ngon phải biết. Không chỉ giải ngấy rất hiệu quả mà còn đưa cơm và cực tốt cho sức khỏe nữa đó!
Cà Tím Xào Bò Chay

Bước 1 / 5

Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1

Trước tiên, chúng ta sẽ sơ chế bò lát chay. Ngâm bò lát với nước ấm cho miếng bò nở ra, bóp và xả sạch với nước rồi vắt ráo. Ướp thịt bò với một muỗng nước tương MAGGI, tiêu khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.

Cà Tím Xào Bò Chay

Bước 2 / 5

Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2

Cắt bỏ cuống cà tím, rửa sạch, dùng tăm tre xiên vài lỗ trên thân cà trước khi nướng để cà chín nhanh và đều hơn. Lưu ý nướng trên lửa nhỏ và xoay thật đều tay để cà không bị cháy khét nhé. Bạn cũng có thể nướng cà bằng chảo, lò nướng hay nồi chiên không dầu, nhớ kiểm tra thường xuyên vì cá tím khá nhanh chín đấy. Khi cà đã chín, lột vỏ cà ra và cắt khúc vừa ăn. Rửa sạch hành lá, bỏ gốc rồi cắt khúc khoảng 4cm.

Cà Tím Xào Bò Chay

Bước 3 / 5

Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3

Chúng ta tiếp tục tới công đoạn pha nước sốt bò nhé. Hòa nước với bột năng, đường, thêm nước tương MAGGI và hạt nêm MAGGI nấm hương, khuấy đều cho bột năng tan hẳn, nước sốt hòa quyện, hơi sệt.

Cà Tím Xào Bò Chay

Bước 4 / 5

Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4

Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm kiệu chua, bò lát chay ướp đậm đà và nước sốt đã chuẩn bị, khuấy hỗn hợp sốt bò liên tục cho đến sánh trong thì thêm ớt và hành lá vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm nức thì tắt bếp.

Cà Tím Xào Bò Chay

Bước 5 / 5

Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5

Bạn xếp cà tím nướng vào đĩa, từ từ rưới hỗn hợp nước sốt bò lát lên trên, rắc thêm mè rang thơm, tiêu xay và ngò rí cho thêm phần hấp dẫn. Cà tím nướng xào bò chay mà dùng nóng với cơm trắng và nước tương MAGGI, thêm vài lát ớt sừng xắt hay tương ớt the the cay thì ngon phải biết. Không chỉ giải ngấy rất hiệu quả mà còn đưa cơm và cực tốt cho sức khỏe nữa đó!

Công thức dưới dạng PDF
Tải xuống
65 của 100
Cân bằng bữa ăn của bạn
MyMenu IQ™
65 của 100
Đạt cân bằng
Bữa ăn của bạn đạt cân bằng
Trở lại
Thế nào là một thực đơn cân bằng?

Một thực đơn cân bằng cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

MyMenu IQ ™ chấm điểm dinh dưỡng cho mỗi thực đơn dựa trên hàm lượng năng lượng và các chất dinh dưỡng trong thực đơn đó, và phần đóng góp của các chất cho việc đạt mức khuyến nghị dinh dưỡng dựa trên chế độ ăn 2.000 kcal hàng ngày cho một người trưởng thành trung bình.

MyMenu IQ ™ hướng dẫn bạn chọn thực đơn cân bằng theo thang điểm từ 0 đến 100, tập trung vào bữa ăn chính."
 

Điểm dinh dưỡng MyMenu IQ™ là gì nhỉ?
Làm thế nào để bữa ăn thêm dinh dưỡng nhỉ? (0 - 44)
Hãy cải thiện cân bằng dinh dưỡng của thực đơn này để giúp bạn đáp ứng các khuyến nghị về chế độ ăn uống và dinh dưỡng.
Đạt cân bằng (45 - 69)
Thực đơn của bạn đạt cân bằng dinh dưỡng, cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.
Cân bằng tuyệt vời (70 - 100)
Thực đơn của bạn đạt chuẩn cân bằng dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng thiết yếu.
"Điểm MyMenu IQ ™ áp dụng cho các công thức nấu ăn như được mô tả trên trang web. Dữ liệu thành phần dinh dưỡng cho các nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm được dựa trên Cơ sở dữ liệu Thành phần thực phẩm tiêu chuẩn như USDA SR28, BLS32 cũng như dữ liệu trên nhãn thực phẩm."
Chất đạm
31.9g / 21%
Carbohydrate
55.7g / 37%
Chất béo
28.2g / 41%
"Bảng phân tích hàm lượng năng lượng cho biết lượng dinh dưỡng đa lượng (tức là carbohydrate - chất bột đường, protein - đạm và chất béo) có trong một khẩu phần của công thức và mức đóng góp tương đối của chúng (tính bằng%) vào tổng hàm lượng năng lượng của khẩu phần."

Mẹo dinh dưỡng

  • Hãy thỏa sức sáng tạo món ăn của bạn cùng cac sản phẩm vừa ngon vừa khỏe của MAGGI Bạn có biết thêm rau và củ vào bước cuối khi nấu sẽ giúp rau củ giữ trọn được màu sắc tự nhiên và các dưỡng chất?
  • Nhớ bổ sung Vitamin C từ cam, dứa, chanh để giúp cơ thể chuyển hóa chất sắt
  • Món ăn này đủ lượng muối và dầu ăn cần thiết để cho bạn một bữa ăn ngon khỏe! Bạn không cần thêm gì cả!"
Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!
Cùng đánh giá Công thức “Sáng tạo món quen” này nhé!

Bạn đã đánh giá công thức / sản phẩm này.

Số sao bạn muốn đánh giá Cho công thức này là…

Gửi đi
Asset 10

Bình luận 0

0/4000