Cải Bẹ Xanh Xào Trứng Cá Thu

Name: Cải Bẹ Xanh Xào Trứng Cá Thu
Prep time: PM15.00T
Cook time: PM5.00T
Total time: PM35.00T
Cuisine: Món Việt
Ingredients: 250 g Trứng Cá Thu; 500 g Cải Bẹ Xanh; 1 muỗng canh Gừng cắt sợi; 50 g Đầu Hành Lá; 30 g Củ Hành Tím; 1 muỗng cà phê Tiêu Xay; 5 g Ớt Sừng; 2 muỗng canh MAGGI Dầu Hào; 1 muỗng canh MAGGI Nước Mắm; 1 muỗng canh MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương; 1 muỗng cà phê Muối; 2 muỗng canh Rượu Trắng

35phút

Món dễ

Nguyên Liệu

3 servings

Trứng Cá Thu

250 g

Cải Bẹ Xanh

500 g

Gừng cắt sợi

1 muỗng canh

Đầu Hành Lá

50 g

Củ Hành Tím

30 g

Tiêu Xay

1 muỗng cà phê

Ớt Sừng

5 g

MAGGI Dầu Hào

2 muỗng canh

MAGGI Nước Mắm

1 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

1 muỗng canh

Muối

1 muỗng cà phê

Rượu Trắng

2 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Bước 1

10 phút

Khi sơ chế trứng cá thu, bạn nhẹ tay để không làm vỡ trứng, rửa trứng trong nước muối loãng rồi ngâm cùng rượu trắng khoảng 15 phút, trứng cá sẽ không còn mùi tanh nữa. Rửa sạch lại với nước, cắt miếng vừa ăn rồi ướp trứng cá với nước mắm, hạt nêm MAGGI nấm hương, tiêu, củ hành tím đập dập, gừng cắt sợi cho thấm.

Bước 2

5 phút

Cải bẹ xanh cắt bỏ gốc, tách từng bẹ lá ra rồi rửa sạch với nước, để ráo. Cắt cải bẹ xanh thành những khúc dài khoảng 5cm, chần qua nước sôi, sau khi vớt ra thì xả qua nước lạnh cho cải giữ màu xanh tươi đẹp mắt rồi để ráo nước.

Bước 3

15 phút

Làm nóng chảo với dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm, khi tỏi đã vàng xém, bạn cho trứng cá thu vào xào chín, thêm đầu hành và cải bẹ xanh vào xào tiếp cùng dầu hào MAGGI. Đảo đều để dầu hào áo lên rau và trứng cá, món ăn thêm bóng bẩy, hấp dẫn và thơm hơn.

Bước 4

5 phút

Bày rau cải xào ra dĩa, trang trí thêm với vài lát ớt cắt đỏ cho đẹp mắt. Món xào dùng cùng cơm nóng rất ngon, cải bẹ giòn ngọt, có vị nhẫn nhẹ, trứng cá thu beo béo, bùi bùi ăn cực thích miệng. Cách xào rau cải vừa dễ làm, vừa lạ miệng thế này thì ai cũng phải mê thôi!