Canh Bò Viên Nấu Lá Lốt

Name: Canh Bò Viên Nấu Lá Lốt
Prep time: PM15.00T
Cook time: PM15.00T
Total time: PM35.00T
Cuisine: Món Việt
Ingredients: 100 g Giò Sống; 200 g Thịt Bò Phi Lê; 200 g Nấm Mèo Đen / Trắng; 20 g Mũi Lợn; 200 g Lá lốt; 20 g Đầu Hành Lá; 50 g Hành Tây; 5 g Ngò Rí; 1 muỗng canh Dầu Ăn; 1 muỗng canh Đường Trắng; 1 kilôgam Nước; 3 g Ớt Hiểm; 5 g Tiêu Xanh; 0.25 muỗng cà phê Tiêu Xay; 2 muỗng canh MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

35phút

Món trung bình

Nguyên Liệu

3 servings

Giò Sống

100 g

Thịt Bò Phi Lê

200 g

Nấm Mèo Đen / Trắng

200 g

Mũi Lợn

20 g

Lá lốt

200 g

Đầu Hành Lá

20 g

Hành Tây

50 g

Ngò Rí

5 g

Dầu Ăn

1 muỗng canh

Đường Trắng

1 muỗng canh

Nước

1 kilôgam

Ớt Hiểm

3 g

Tiêu Xanh

5 g

Tiêu Xay

0.25 muỗng cà phê

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

2 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Năng lượng

787.69 kcal

Canxi

222.96 mg

Chất đạm

14.2 g

Carbohydrate

18.19 g

Chất béo

73.96 g

Bước 1

10 phút

Chuẩn bị -Thịt bò: Bằm nhuyễn. -Tiêu xanh, đầu hành lá: Giã nhuyễn từng loại. -Lá lốt: Rửa sạch, cắt sợi nhỏ. -Hành tây: Cắt mỏng. -Ớt: Cắt nhỏ. -Tỏi: Đập dập.

Bước 2

5 phút

Chế biến - Trộn hỗn hợp giò sống + thịt bò + đầu hành + tiêu xanh, nêm tí hạt nêm vô và vo viên tròn lại.

Bước 3

15 phút

-Chảo nóng, cho dầu ăn vào, phi tỏi và hành tây vừa vàng, cho nước vào, nêm Hạt nêm MAGGI, đường, nếm vừa ăn. Kế tiếp, cho thịt bò vo viên vào nấu ;khoảng 10 phút thì thêm lá lốt cắt sợi vào, khuấy đều.

Bước 4

5 phút

Trình bày: - Múc lá lốt và nước ra tô cho thịt bò vo viên lên trên mặt, trang trí với ngò rí. Món này dùng nóng với bún hoặc cơm Thành phẩm: -Viên bò hơi dai giòn , ngọt. Mùi thơm đặc trưng của lá lốt, vị vừa ăn.