Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Canh Cải Cuộn Cá Thác Lác
MyMenu IQ™
X
Balance your meal
My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.
What does it mean?
Great Balance
What does it mean?
Complete your menu
Trở lại

Select a Món xào

Đậu Cô Ve Xào Trứng Gà Non
50 min
Món dễ
Thêm recipe
Gỏi Bưởi Thịt Gà
95 min
Món dễ
Thêm recipe
Canh Kim Chi Hàn Quốc
73 min
Món dễ
Thêm recipe
Bắp Cải Bóp Xổi
26 min
Món dễ
Thêm recipe
Nha Đam Xào Tôm Nấm
57 min
Món dễ
Thêm recipe
Trở lại

Select a Tráng miệng

1 quả đào nhỏ
Thêm complement
1 miếng ghim
Thêm complement
1 trái kiwi
Thêm complement
1 quả cam nhỏ
Thêm complement
1/2 chén nho
Thêm complement
1 quả chuối nhỏ
Thêm complement
Trở lại

Select a Món khai vị

1 chén súp rau
Thêm complement
Find your balanced menu and the detailed recipes
Now enjoy your meal!
Trở lại
Your Selection (1)
Canh Cải Cuộn Cá Thác Lác
45 min
Món dễ
Thêm recipe
Trở lại

8 0.7g / 8%
40 9g / 40%
51 11.4g / 51%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

Want to know more about MyMenu IQ™?

What is a balanced menu?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips

  • Tip 1

  • Tip 2

Well done! You have reached 100!!
Go back to the menu to check out your selection.
X

Canh Cải Cuộn Cá Thác Lác

(0)
45 phút
Món dễ

Nguyên Liệu

3 servings

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé:

ingredient_quantity
recipe ingredient
Bắp Cải Trắng Mẹo hay, xem ngay!
100  g
Cá Thác Lác
200  g
Tỏi Băm
1  muỗng cà phê
Tiêu Xay
0.5  muỗng cà phê
Hành Lá
20  g
Ngò Rí
3  g
MAGGI Hạt Nêm 3 Ngọt Heo
2  muỗng cà phê
Sao chép

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
.

Dinh Dưỡng

Carbohydrate
9.02 g
Năng lượng
87.48 kcal
Chất béo
0.76 g
Chất đạm
11.44 g

Nấu Ngay

45 Phút

  • Bước 1

    10 phút
    Bắp cải sau khi mua về cắt bỏ phần cuống trắng, tách lấy lá. Bạn nhẹ tay để phần lá cải không bị rách, đến khi cuốn được đẹp và dễ hơn. Rửa sạch lá cải với nước muối loãng rồi luộc sơ. Khi bắp cải chín tái thì vớt ra ngâm ngay với nước lạnh để màu sắc được đẹp và có độ giòn dai cho lá. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt lấy phần đầu hành băm nhỏ, lá hành chần sơ rồi ngâm vào nước đá cho xanh và dai. Ngò rí sau khi làm sạch thì cắt nhỏ.

  • Bước 2

    15 phút
    Cá thác lác rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô bề mặt cá sau đó lọc lấy thịt, ướp với một ít muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm MAGGI 3 Ngọt Heo, tiêu xay, tỏi xay rồi quết lại cho dẻo. Bạn quết đều tay đến khi chả cá sệt lại, dai và có màu trắng hơi đục là được nhé! Canh Cải Cuộn Cá Thác Lác

  • Bước 3

    10 phút
    Vớt bắp cải ra để thật ráo nước rồi trải đều từng lá ra bề mặt phẳng, cho phần nhân cá thác lác vào rồi cuộn lại, dùng hành lá cột cố định. Bạn có thể gia giảm phần nhân tùy thuộc vào độ lớn của lá cải hoặc tỉa lại cho các lá cải có độ lớn như nhau, khi cuộn xong sẽ cho ra thành phẩm là những cuộn bắp cải đều tăm tắp và đẹp mắt. Canh Cải Cuộn Cá Thác Lác

  • Bước 4

    10 phút
    Nấu sôi 1 lít nước rồi cho bắp cải cuộn vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm MAGGI 3 Ngọt Heo cho món canh đậm đà, vừa ăn. Tắt bếp và bày canh ra tô, rắc thêm chút ngò rí, tiêu xay lên mặt cho thơm và dùng nóng với cơm. Chả cá dai ngọt, cuộn trong trong lá bắp cải trắng giòn, chỉ cần cắn một miếng là có thể cảm nhận trọn vẹn sự tươi ngon hài hòa của món ăn. Các nguyên liệu tuy quen thuộc, nhưng chỉ với một chút biến tấu sẽ chứa đựng rất nhiều hương vị mới lạ và độc đáo để bạn khám phá. Canh Cải Cuộn Cá Thác Lác
Canh Cải Cuộn Cá Thác Lác

Bước 1 / 4

Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1

Bắp cải sau khi mua về cắt bỏ phần cuống trắng, tách lấy lá. Bạn nhẹ tay để phần lá cải không bị rách, đến khi cuốn được đẹp và dễ hơn. Rửa sạch lá cải với nước muối loãng rồi luộc sơ. Khi bắp cải chín tái thì vớt ra ngâm ngay với nước lạnh để màu sắc được đẹp và có độ giòn dai cho lá. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt lấy phần đầu hành băm nhỏ, lá hành chần sơ rồi ngâm vào nước đá cho xanh và dai. Ngò rí sau khi làm sạch thì cắt nhỏ.

Canh Cải Cuộn Cá Thác Lác

Bước 2 / 4

Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2

Cá thác lác rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô bề mặt cá sau đó lọc lấy thịt, ướp với một ít muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm MAGGI 3 Ngọt Heo, tiêu xay, tỏi xay rồi quết lại cho dẻo. Bạn quết đều tay đến khi chả cá sệt lại, dai và có màu trắng hơi đục là được nhé!

Canh Cải Cuộn Cá Thác Lác

Bước 3 / 4

Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3

Vớt bắp cải ra để thật ráo nước rồi trải đều từng lá ra bề mặt phẳng, cho phần nhân cá thác lác vào rồi cuộn lại, dùng hành lá cột cố định. Bạn có thể gia giảm phần nhân tùy thuộc vào độ lớn của lá cải hoặc tỉa lại cho các lá cải có độ lớn như nhau, khi cuộn xong sẽ cho ra thành phẩm là những cuộn bắp cải đều tăm tắp và đẹp mắt.

Canh Cải Cuộn Cá Thác Lác

Bước 4 / 4

Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4

Nấu sôi 1 lít nước rồi cho bắp cải cuộn vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm MAGGI 3 Ngọt Heo cho món canh đậm đà, vừa ăn. Tắt bếp và bày canh ra tô, rắc thêm chút ngò rí, tiêu xay lên mặt cho thơm và dùng nóng với cơm. Chả cá dai ngọt, cuộn trong trong lá bắp cải trắng giòn, chỉ cần cắn một miếng là có thể cảm nhận trọn vẹn sự tươi ngon hài hòa của món ăn. Các nguyên liệu tuy quen thuộc, nhưng chỉ với một chút biến tấu sẽ chứa đựng rất nhiều hương vị mới lạ và độc đáo để bạn khám phá.

Công thức dưới dạng PDF

Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!

Cùng đánh giá Công thức “Sáng tạo món quen” này nhé!

Bạn đã đánh giá công thức / sản phẩm này.

Số sao bạn muốn đánh giá Cho công thức này là…

Submit

Khám phá thêm

Khám phá thêm Công thức “Sáng tạo món quen”

Xem thêm công thức

Xem thêm công thức