Canh Vịt Nấu Măng Tươi
Món trung bình
•60 phút
•Share recipe
Nguyên Liệu
3
người ăn
ingredient_quantity
recipe ingredient
Thịt Vịt
400
g
Măng Tươi
200
g
Rượu Trắng
0.5
bát
Hành Tím Xay
15
g
Đầu Hành Lá
5
g
Tỏi
5
g
Gừng
5
g
Đường Trắng
1
muỗng canh
Tiêu Xay
1
muỗng cà phê
Nước lọc
500
ml
Dụng cụ và thiết bị
Dao
Tô
Nồi
Muỗng nấu ăn
Thông tin dinh dưỡng
Carbohydrate
11.64 g
Năng lượng
611.11 kcal
30phút
30phút
30phút
10phút
Các bước thực hiện
100phút
Bước 1
Bắt đầu hẹn giờ
Vịt chặt khúc nhỏ vừa ăn, rửa với rượu trắng và gừng băm nhuyễn để khử mùi. Để món vịt nấu măng thêm thơm ngon, hãy ướp vịt với hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng hạt
Các bước thực hiện
100phút
Bước 2
Bắt đầu hẹn giờ
Măng tươi bóc phần vỏ cứng (bẹ lá) bên ngoài, cắt thành lát dày 0.5cm, sau đó cắt làm 4 hoặc làm 2 cho vừa ăn. Cho măng vào nồi nước lạnh sâm sấp, bắc lên bếp luộ
Các bước thực hiện
100phút
Bước 3
Bắt đầu hẹn giờ
Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím thái lát và đầu hành trắng rồi cho thịt vịt vào. Xào thịt vịt cho đến khi thịt chín và săn lại, sau đó đổ măng đã xào cùng nước
Các bước thực hiện
100phút
Bước 4
Bắt đầu hẹn giờ
Múc vịt nấu măng ra tô, rắc thêm ngò gai, húng quế. Món vịt nấu măng sẽ ngon hơn khi chấm cùng nước mắm ớt cay cay. Măng giòn ngọt, thịt vịt mềm béo, nước dùng th