Canh Vịt Nấu Măng Tươi

Name: Canh Vịt Nấu Măng Tươi
Prep time: PM30.00T
Cook time: PM30.00T
Total time: PM60.00T
Cuisine: Món Việt
Ingredients: Thịt Vịt; Măng Tươi; Rượu Trắng; Hành Tím Xay; Đầu Hành Lá; Tỏi; Gừng; Đường Trắng; Tiêu Xay; Hạt nêm Maggi

60phút

Món trung bình

Nguyên Liệu

3 servings

Thịt Vịt

400 g

Măng Tươi

200 g

Rượu Trắng

100 g

Hành Tím Xay

15 g

Đầu Hành Lá

5 g

Tỏi

5 g

Gừng

5 g

Đường Trắng

15 g

Tiêu Xay

1 muỗng cà phê

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

3 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Chất đạm

19.73 g

Canxi

34.41 mg

Chất béo

53.07 g

Năng lượng

709.56 kcal

Carbohydrate

15.84 g

Bước 1

30 phút

Vịt chặt khúc nhỏ vừa ăn, rửa với 100ml rượu trắng và 5gr gừng băm nhuyễn để khử mùi. Ướp vịt với 5gr hành tím băm, 5gr tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 2

30 phút

Măng tươi bóc phần vỏ cứng (bẹ lá) bên ngoài, cắt thành những lát dày 0.5cm sau đó cắt ra làm 4 hoặc làm 2 cho vừa ăn tùy thuộc vào đường kính lát măng. Cho măng vào nồi nước lạnh sâm sấp, bắc lên bếp luộc. Khi nước sôi lên thì chắt bỏ hết nước nóng, rồi đổ thêm nước lạnh vào. Làm như vậy 3-4 lần. Phi thơm 5gr hành tím băm, cho măng tươi vào xào qua, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay cho măng đậm đà.

Bước 3

30 phút

Bắc nồi lên bếp, phi thơm 5gr hành tím thái lát cùng với 5gr đầu hành trắng rồi cho thịt vịt vào. Xào thịt vịt cho đến khi thịt chín và săn lại thì đổ măng đã xào cùng 500ml nước lọc vào đun sôi, nêm canh với 1 muỗng canh hạt nêm cho đậm đà, hớt bọt nhiều lần cho nước canh trong hơn. Sau đó hạ lửa nhỏ nấu liu riu khoảng 20 – 25 phút cho thịt vịt chín mềm thì tắt bếp.

Bước 1 / 3

Bước 2 / 3

Bước 3 / 3

Công thức dưới dạng PDF

Tải xuống

Tải kèm hình ảnh

30 của 100

Cân bằng bữa ăn của bạn

MyMenu IQ™

30 của 100

Làm thế nào để bữa ăn thêm dinh dưỡng nhỉ?

Bữa ăn của bạn chưa cân bằng

Trở lại

Cùng tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™

Thế nào là một thực đơn cân bằng?

Một thực đơn cân bằng cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

MyMenu IQ ™ chấm điểm dinh dưỡng cho mỗi thực đơn dựa trên hàm lượng năng lượng và các chất dinh dưỡng trong thực đơn đó, và phần đóng góp của các chất cho việc đạt mức khuyến nghị dinh dưỡng dựa trên chế độ ăn 2.000 kcal hàng ngày cho một người trưởng thành trung bình.

MyMenu IQ ™ hướng dẫn bạn chọn thực đơn cân bằng theo thang điểm từ 0 đến 100, tập trung vào bữa ăn chính."

Điểm dinh dưỡng MyMenu IQ™ là gì nhỉ?

Làm thế nào để bữa ăn thêm dinh dưỡng nhỉ? (0 - 44)

Hãy cải thiện cân bằng dinh dưỡng của thực đơn này để giúp bạn đáp ứng các khuyến nghị về chế độ ăn uống và dinh dưỡng.

Đạt cân bằng (45 - 69)

Thực đơn của bạn đạt cân bằng dinh dưỡng, cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Cân bằng tuyệt vời (70 - 100)

Thực đơn của bạn đạt chuẩn cân bằng dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng thiết yếu.

"Điểm MyMenu IQ ™ áp dụng cho các công thức nấu ăn như được mô tả trên trang web. Dữ liệu thành phần dinh dưỡng cho các nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm được dựa trên Cơ sở dữ liệu Thành phần thực phẩm tiêu chuẩn như USDA SR28, BLS32 cũng như dữ liệu trên nhãn thực phẩm."

Bảng phân tích hàm lượng năng lượng là gì nhỉ?

Chất đạm

19.7g / 13%

Chất béo

53.1g / 77%

Carbohydrate

15.8g / 10%

"Bảng phân tích hàm lượng năng lượng cho biết lượng dinh dưỡng đa lượng (tức là carbohydrate - chất bột đường, protein - đạm và chất béo) có trong một khẩu phần của công thức và mức đóng góp tương đối của chúng (tính bằng%) vào tổng hàm lượng năng lượng của khẩu phần."

Mẹo dinh dưỡng

Hãy thỏa sức sáng tạo món ăn của bạn cùng cac sản phẩm vừa ngon vừa khỏe của MAGGI Bạn có biết thêm rau và củ vào bước cuối khi nấu sẽ giúp rau củ giữ trọn được màu sắc tự nhiên và các dưỡng chất?
Nhớ bổ sung Vitamin C từ cam, dứa, chanh để giúp cơ thể chuyển hóa chất sắt
Món ăn này đủ lượng muối và dầu ăn cần thiết để cho bạn một bữa ăn ngon khỏe! Bạn không cần thêm gì cả!"