Chả giò Tomyum
Món trung bình
•60 phút
•Share recipe
Nguyên Liệu
4
người ăn
ingredient_quantity
recipe ingredient
Tôm
300
g
Mực
300
g
Thịt Ba Chỉ
200
g
Riềng
10
g
Sả Xay
30
g
Nước cốt chanh
3
g
Tiêu Sọ
0.5
muỗng cà phê
Tỏi ta
0.5
Muỗng cà phê
Hành Ngò
1
muỗng cà phê
Nước chanh tươi
1
Muỗng cà phê
Dụng cụ và thiết bị
Dao
Chảo
Khăn giấy
Thông tin dinh dưỡng
15phút
10phút
15phút
15phút
5phút
Các bước thực hiện
60phút
Bước 1 - Sơ chế nguyên liệu
Bắt đầu hẹn giờTôm làm sạch, lột vỏ và cắt hạt lựu vừa ăn. Mực làm sạch, cắt hạt lựu. Bún tàu ngâm nước ấm cho mềm và cắt đoạn ngắn 5cm. Các nguyên liệu còn lại cũng rửa sạch, c
Các bước thực hiện
60phút
Bước 2 – Ướp nhân chả giò
Bắt đầu hẹn giờCho toàn bộ nguyên liệu vào thau, thêm 3 muỗng canh dầu hào MAGGI hoặc tùy ý điều chỉnh theo khẩu vị vừa ăn và trộn đều đến khi thấm.
Các bước thực hiện
60phút
Bước 3 – Cuốn chả giò
Bắt đầu hẹn giờCắt bánh tráng theo chiều dài, khoảng 6cm. Cho nhân vào một góc bánh tráng, sau đó gấp lại theo hình tam giác. Nhớ thoa trứng gà hoặc hỗn hợp bột bắp pha nước lên
Các bước thực hiện
60phút
Bước 4 – Chiên chả giò
Bắt đầu hẹn giờLàm nóng chảo, cho dầu vào, khi dầu vừa nóng thì nhẹ nhàng cho từng cuốn chả giò vào chiên; đến khi chín thì tăng lửa lớn để dầu không đọng lại trong cuốn chả giò
Các bước thực hiện
60phút
Bước 5 – Trang trí
Bắt đầu hẹn giờCho chả giò ra dĩa, trang trí với xà lách, rau sống, dùng nóng với nước tương hoặc nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon đấy.