Chả giò Tomyum

(2)

60phút

Món trung bình

Nguyên Liệu

4 servings

Tôm

300 g

Mực Tươi

300 g

Thịt Lợn

200 g

Nấm Mỡ

600 g

Bún Tàu

60 g

Riềng băm

10 g

Sả Cây

30 g

Lá Chanh

3 g

Tiêu Sọ

0.5 muỗng cà phê

Tỏi Ta

0.5 muỗng cà phê

Chanh

1 muỗng cà phê

Hành Ngò

1 muỗng cà phê

MAGGI Dầu Hào

3 muỗng canh

Dầu Ăn

500 ml

Sao chép

Dinh Dưỡng

Năng lượng

331975 kcal

Canxi

130.99 mg

Chất đạm

32.13 g

Carbohydrate

23.75 g

Chất béo

37528.4 g

Bước 1 - Sơ chế nguyên liệu
15 phút

Tôm làm sạch, lột vỏ và cắt hạt lựu vừa ăn. Mực làm sạch, cắt hạt lựu. Bún tàu ngâm nước ấm cho mềm và cắt đoạn ngắn 5cm. Các nguyên liệu còn lại cũng rửa sạch, cắt lát mỏng và thái sợi để sẵn sàng chế biến.
Bước 2 – Ướp nhân chả giò
10 phút

Cho toàn bộ nguyên liệu vào thau, thêm 3 muỗng canh dầu hào MAGGI hoặc tùy ý điều chỉnh theo khẩu vị vừa ăn và trộn đều đến khi thấm.
Bước 3 – Cuốn chả giò
15 phút

Cắt bánh tráng theo chiều dài, khoảng 6cm. Cho nhân vào một góc bánh tráng, sau đó gấp lại theo hình tam giác. Nhớ thoa trứng gà hoặc hỗn hợp bột bắp pha nước lên phần mép ngoài của bánh tráng để tăng kết dính, giúp chả giò không bị bung ra khi chiên.
Bước 4 – Chiên chả giò
15 phút

Làm nóng chảo, cho dầu vào, khi dầu vừa nóng thì nhẹ nhàng cho từng cuốn chả giò vào chiên; đến khi chín thì tăng lửa lớn để dầu không đọng lại trong cuốn chả giò. Khi gắp ra, nhớ để trên giấy thấm cho ráo dầu.
Bước 5 – Trang trí
5 phút

Cho chả giò ra dĩa, trang trí với xà lách, rau sống, dùng nóng với nước tương hoặc nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon đấy.

Bước 1 - Sơ chế nguyên liệu / 5

Tôm làm sạch, lột vỏ và cắt hạt lựu vừa ăn. Mực làm sạch, cắt hạt lựu. Bún tàu ngâm nước ấm cho mềm và cắt đoạn ngắn 5cm. Các nguyên liệu còn lại cũng rửa sạch, cắt lát mỏng và thái sợi để sẵn sàng chế biến.

Bước 2 – Ướp nhân chả giò / 5

Cho toàn bộ nguyên liệu vào thau, thêm 3 muỗng canh dầu hào MAGGI hoặc tùy ý điều chỉnh theo khẩu vị vừa ăn và trộn đều đến khi thấm.

Bước 3 – Cuốn chả giò / 5

Cắt bánh tráng theo chiều dài, khoảng 6cm. Cho nhân vào một góc bánh tráng, sau đó gấp lại theo hình tam giác. Nhớ thoa trứng gà hoặc hỗn hợp bột bắp pha nước lên phần mép ngoài của bánh tráng để tăng kết dính, giúp chả giò không bị bung ra khi chiên.

Bước 4 – Chiên chả giò / 5

Làm nóng chảo, cho dầu vào, khi dầu vừa nóng thì nhẹ nhàng cho từng cuốn chả giò vào chiên; đến khi chín thì tăng lửa lớn để dầu không đọng lại trong cuốn chả giò. Khi gắp ra, nhớ để trên giấy thấm cho ráo dầu.

Bước 5 – Trang trí / 5

Cho chả giò ra dĩa, trang trí với xà lách, rau sống, dùng nóng với nước tương hoặc nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon đấy.

Công thức dưới dạng PDF

Tải kèm hình ảnh

Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!

Cùng đánh giá Công thức “Sáng tạo món quen” này nhé!

Bạn đã đánh giá công thức / sản phẩm này.

Số sao bạn muốn đánh giá Cho công thức này là…

Gửi đi

Bình luận 0

Xem thêm bình luận

Khám phá thêm

Khám phá thêm Công thức “Sáng tạo món quen”

Xem thêm công thức

Chả giò Tomyum

Nguyên Liệu

Mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Dinh Dưỡng

Nấu Ngay

Bước 1 - Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 – Ướp nhân chả giò

Bước 3 – Cuốn chả giò

Bước 4 – Chiên chả giò

Bước 5 – Trang trí

Bước 1 - Sơ chế nguyên liệu / 5

Bước 2 – Ướp nhân chả giò / 5

Bước 3 – Cuốn chả giò / 5

Bước 4 – Chiên chả giò / 5

Bước 5 – Trang trí / 5

01

02

03

04

05

Công thức dưới dạng PDF

Bình luận 0

Khám phá thêm

Khám phá thêm Công thức “Sáng tạo món quen”

Chả giò tôm

Chả Gà Bọc Sả Sốt Tương

Bánh Tráng Nướng Chảo

Chả giò phô mai