Chả Tôm Xiên Rau Củ BBQ

(0)

60phút

Món dễ

Nguyên Liệu

2 người ăn

Tôm Sú

50 g

Giò Sống

100 g

Bông Cải Xanh/Trắng

200 g

Lòng Đỏ Trứng Vịt Muối

200 g

Cà Chua Bi

200 g

Hành Tây

100 g

Ớt Chuông

200 g

Nấm Hương

50 g

Hành Khô

50 g

Tỏi Băm

50 g

Hành lá băm

50 g

Đầu Hành Lá

50 g

Hành tím

50 g

Mè Rang Vàng

1 muỗng cà phê

Đường Trắng

1 muỗng cà phê

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

2 muỗng cà phê

MAGGI Tương Ớt

1.5 muỗng canh

Củ hủ dừa

100 g

Nước dừa

0.5 bát

Muối

1 muỗng canh

Tiêu Xanh

30 g

Tiêu Xay

5 g

Dầu Ăn

1 muỗng cà phê

Sốt BBQ

1 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Bước 1_

25 phút

Bắt đầu sơ chế nào! Tôm lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ, rửa sạch lau khô rồi giã nhuyễn. Tiêu xanh giã nhuyễn. Với đầu hành lá, hành tím và tỏi bạn băm mịn cho vào từng chén riêng. Tách nhỏ bông cải, chần nước sôi có bỏ muối và dầu ăn, vớt ra ngâm nước đá rồi để ráo. Rửa và ngâm nấm hương với muối loãng 10 phút, xả lại, để ráo rồi thái khối vuông lớn. Cắt hành tây, ớt chuông cùng củ hủ dừa thành miếng vuông 3cm. Còn cà chua bi bạn chỉ cần rửa sạch là được.

Bước 2_

15 phút

Cho tôm cùng giò sống vào tô, thêm tiêu xanh, đầu hành và hành tím, không quên thêm 1 muỗng hạt nêm MAGGI nấm hương, trộn đều hỗn hợp cho thấm vị. Tiếp đến bạn mang bao tay vào, lấy một lượng chả tôm vừa phải, vo từng viên tròn rồi xiên vào que cùng các loại rau củ đã cắt. Hãy chuẩn bị lò than, đặt vỉ lên rồi xếp lần lượt các xiên chả tôm xung quanh. Nướng các mặt cho chín đều.

Bước 3_

10 phút

Đổ dầu vào chảo, đun sôi rồi phi tỏi, đợi tỏi thơm bắt đầu thêm nước dừa, sốt BBQ, đường, tiêu xay, mè rang vàng cùng tương ớt MAGGI và lượng còn lại hạt nêm MAGGI nấm hương , thử vị để xem đã hợp ý chưa. Bạn nấu đến lúc sốt sệt lại thì tắt bếp.

Bước 4_

10 phút

Bạn để từng que Chả tôm xiên rau củ BBQ ra dĩa, rưới sốt lên khắp bề mặt. Món ăn hoàn hảo khi bạn cảm nhận được độ ẩm mượt của chả tôm, rau củ và vẫn vẹn nguyên độ giòn hòa quyện cùng vị sốt đậm đà.