Chạo Măng Tây

Name: Chạo Măng Tây
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 người ăn
Cuisine: Món Việt,Món Á
Ingredients: Măng Tây; Khoai Môn; Đậu Hủ; Bột Mì; Nấm Mèo Đen; Bột Chiên Giòn; Hạt Nêm Maggi Nấm Hương; Tiêu; Bột chiên xù; Rau xà lách; Cà chua bi; Tương ớt; Nước tương MAGGI

(0)

Lưu ngay công thức

Món dễ

•

30 phút

Thưởng thức món Chạo Măng Tây thời thượng chuẩn vị nhà hàng, mềm béo, giòn tan bên ngoài, mềm ngọt, beo béo bên trong cùng MAGGI!

Xem thêm

Thu gọn

Bắt đầu nấu ăn

Nguyên Liệu

3 người ăn

Măng Tây

100 g

Khoai Môn

400 g

Đậu Hủ Non

100 g

Bột Mì

30 g

Nấm mèo đã ngâm mềm

20 g

Bột Tempura

50 g

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

5 g

Tiêu Xay

1 muỗng cà phê

Bột Tempura

50 g

Rau thơm

80 g

Cà Chua Bi

20 g

Tương ớt

1 muỗng canh

Nước tương MAGGI Thanh Dịu

1 muỗng canh

Măng tây

Để có món ăn ngon từ măng tây, bạn chọn mua măng tây có phần thân thẳng, ngọn măng không bị héo, cong. Cầm vào măng tây thấy giòn cứng, không mềm nhũn. Măng tây tươi có màu xanh đẹp mắt, không bị ngả vàng.

Danh sách mua sắm

Dụng cụ và thiết bị

Thớt

Dao

Muỗng nấu ăn

bát

Phục vụ món ăn

Gậy gỗ

Thớt

Gậy gỗ

bát

Phục vụ món ăn

Dao

Muỗng nấu ăn

Dao

Gậy gỗ

Phục vụ món ăn

Thớt

bát

Gậy gỗ

bát

Thớt

Muỗng nấu ăn

Phục vụ món ăn

Dao

Phục vụ món ăn

Muỗng nấu ăn

bát

Dao

Gậy gỗ

bát

Thớt

Muỗng nấu ăn

Dao

Phục vụ món ăn

Thông tin dinh dưỡng

Carbohydrate

74.5 g

Năng lượng

375.07 kcal

Các bước thực hiện

85phút

15phút

10phút

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

85phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Măng tây bạn rửa sạch với nước lạnh rồi cắt ra từng khúc ngắn. Ngâm khoai môn 20 phút cho vỏ mềm, rửa sạch bùn đất rồi luộc trong nước khoảng 8 phút. Vớt khoai ra cho vào thau nước lạnh để nguội bớt rồi bóc vỏ. Cách sơ chế này sẽ giúp làm sạch vỏ khoai nhanh và thuận tiện hơn, đặc biệt không kích ứng da vì nhựa khoai đã bị phân hủy. Sau khi làm sạch khoai môn, hấp chín, tán nhuyễn. Đậu hũ bóp nát rồi quết mịn. Nấm mèo ngâm nở, bỏ gốc rồi cắt nhuyễn.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

85phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Cho khoai môn, đậu hủ, nấm mèo, bột mì và tiêu vào tô lớn, quết đều, nêm nếm thêm hạt nêm MAGGI nấm hương cho phù hợp với khẩu vị. Quết đều đến khi hỗn hợp nhuyễn, sánh mịn và có độ kết dính.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

85phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Cuộn phần chạo vừa quết nhuyễn xung quanh măng tây cho đều và đẹp. Công đoạn này sẽ giúp bạn khoe được sự khéo léo của mình đấy!

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

85phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Pha bột chiên giòn với nước, khuấy đều tay cho bột tan đều, bạn thêm nước từ từ để canh bột có độ loãng vừa phải, sau đó lăn chạo măng tây qua bột chiên xù.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

85phút

Bước 5

Bắt đầu hẹn giờ

Chuẩn bị chảo dầu nóng, dùng đũa gỗ thử độ nóng của dầu, khi thấy bọt khí nổi trên đầu đũa thì cho măng tây vào chiên vàng. Vớt ra để ráo dầu bớt để giữ độ giòn lâu hơn.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

85phút

Bước 6

Bắt đầu hẹn giờ

Bày món ăn ra dĩa, trang trí với cùng rau xà lách và cà chua bi cho đẹp mắt. Món ăn chấm với tương ớt hoặc nước tương MAGGI đều rất ngon. Bạn có thể chế biến món ngon từ măng tây này làm món khai vị cho các bữa tiệc tại gia rất hợp, măng tây giòn ngọt, thơm đặc trưng, chạo giòn tan, bên trong bùi béo rất kích thích vị giác đấy!

Tải kèm hình ảnh

Chạo Măng Tây

Chia sẻ công thức

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Nguyên liệu được thêm vào danh sách mua sắm

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Chia sẻ đánh giá của bạn

Đánh giá công thức

Hiện tại chưa có đánh giá nào

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!

Mẹo nấu ăn mới nhất

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!