Cơm Gạo Lứt Chiên

(0)

54phút

Món dễ

Nguyên Liệu

2 người ăn

Bắp Cải Tím

40 g

Đậu Hà Lan

50 g

Hạt Bắp Mỹ Tươi

50 g

Cà Rốt

1 củ

Hành Lá

5 g

Ngò Rí

5 g

Tiêu xay

3 g

Thịt Gà

150 g

Trứng Gà

Muối

1 muỗng cà phê

Gạo Lứt Đỏ/Tím

400 g

Tỏi/Hành Băm

2 muỗng cà phê

Dầu Ăn

2 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

2 muỗng cà phê

MAGGI Nước Tương

3 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Năng lượng

1135.85 kcal

Canxi

121.55 mg

Chất đạm

36.81 g

Carbohydrate

171.93 g

Chất béo

33.21 g

Bước 1
15 phút

Bắp cải tím tách từ bẹ lá, cắt bỏ phần cuống, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch, luộc chín vừa. Hạt bắp Mỹ tươi luộc chín vừa. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu, luộc chín sơ rồi chần qua nước lạnh để giữ độ giòn và màu cam đẹp mắt. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch cắt nhỏ. Gạo lứt vo sơ, ngâm gạo trong nước ấm khoảng 45 phút cho hạt gạo mềm và dẻo hơn trước khi nấu. Khi cơm đã chín, để nguội hẳn rồi cho cơm vào tủ lạnh qua đêm thì khi chiên cơm mới ráo và ngon.
Bước 2
2 phút

Cơm gạo lứt nguội bảo quản trong tủ lạnh, thêm ít dầu rồi dùng bao tay bóp nhẹ cho hạt cơm tơi và rời. Thêm trứng gà, hạt nêm MAGGI nấm hương vào trộn đều để trứng bọc đều hạt cơm và đậm đà vừa ăn. Thịt gà rửa sạch, dùng muối chà xát lên bề mặt thịt để khử mùi gia cầm rồi xả lại với nước, để ráo,cắt hạt lựu khoảng 1,5cm.
Bước 3
15 phút

Cho dầu vào chảo, bật lửa vừa nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho cơm nguội trứng gà đã trộn vào chảo, dùng vá hoặc xẻng đảo thật đều tay đến khi hạt cơm tơi ra và khô ráo, trứng chín bọc quanh cơm tỏa mùi thơm hấp dẫn. Múc cơm ra khỏi chảo để riêng.
Bước 4
15 phút

Cho dầu vào chảo, bật lửa vừa nóng cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt gà vào xào đến khi thịt chín săn lại, cho tiếp các loại rau củ vào xào nhanh cho nóng.
Bước 5
5 phút

Khi các nguyên liệu đã chín đều, bạn cho cơm gạo lứt vào trên vào xào chung, đảo đều tay cho rồi nêm nếm cơm chiên với nước tương MAGGI cho vừa ăn.
Bước 6
2 phút

Khi cơm đã chiên xong, bạn cho hành lá vào trộn đều rồi múc cơm ra dĩa trang trí với ít ngò và tiêu xay, thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng. Gạo lứt giàu dinh dưỡng, kết hợp cùng thịt gà và các loại rau củ tươi càng thơm ngon. Chị em có thể yên tâm thêm món cơm gạo lứt chiên vào danh sách các món ăn cơm hàng ngày cực tốt cho sức khỏe đấy!

Bước 1 / 6

Bắp cải tím tách từ bẹ lá, cắt bỏ phần cuống, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch, luộc chín vừa. Hạt bắp Mỹ tươi luộc chín vừa. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu, luộc chín sơ rồi chần qua nước lạnh để giữ độ giòn và màu cam đẹp mắt. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch cắt nhỏ. Gạo lứt vo sơ, ngâm gạo trong nước ấm khoảng 45 phút cho hạt gạo mềm và dẻo hơn trước khi nấu. Khi cơm đã chín, để nguội hẳn rồi cho cơm vào tủ lạnh qua đêm thì khi chiên cơm mới ráo và ngon.

Bước 2 / 6

Cơm gạo lứt nguội bảo quản trong tủ lạnh, thêm ít dầu rồi dùng bao tay bóp nhẹ cho hạt cơm tơi và rời. Thêm trứng gà, hạt nêm MAGGI nấm hương vào trộn đều để trứng bọc đều hạt cơm và đậm đà vừa ăn. Thịt gà rửa sạch, dùng muối chà xát lên bề mặt thịt để khử mùi gia cầm rồi xả lại với nước, để ráo,cắt hạt lựu khoảng 1,5cm.

Bước 3 / 6

Cho dầu vào chảo, bật lửa vừa nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho cơm nguội trứng gà đã trộn vào chảo, dùng vá hoặc xẻng đảo thật đều tay đến khi hạt cơm tơi ra và khô ráo, trứng chín bọc quanh cơm tỏa mùi thơm hấp dẫn. Múc cơm ra khỏi chảo để riêng.

Bước 4 / 6

Cho dầu vào chảo, bật lửa vừa nóng cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt gà vào xào đến khi thịt chín săn lại, cho tiếp các loại rau củ vào xào nhanh cho nóng.

Bước 5 / 6

Khi các nguyên liệu đã chín đều, bạn cho cơm gạo lứt vào trên vào xào chung, đảo đều tay cho rồi nêm nếm cơm chiên với nước tương MAGGI cho vừa ăn.

Bước 6 / 6

Khi cơm đã chiên xong, bạn cho hành lá vào trộn đều rồi múc cơm ra dĩa trang trí với ít ngò và tiêu xay, thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng. Gạo lứt giàu dinh dưỡng, kết hợp cùng thịt gà và các loại rau củ tươi càng thơm ngon. Chị em có thể yên tâm thêm món cơm gạo lứt chiên vào danh sách các món ăn cơm hàng ngày cực tốt cho sức khỏe đấy!

Công thức dưới dạng PDF

Tải kèm hình ảnh

65 của 100

Cân bằng bữa ăn của bạn

MyMenu IQ™

65 của 100

Đạt cân bằng

Bữa ăn của bạn đạt cân bằng

Cân bằng bữa ăn của bạn

Món phụ

Thêm món

Xem thêm

bây giờ hãy thưởng thức bữa ăn của bạn!

Trở lại

Cùng tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™

Thế nào là một thực đơn cân bằng?

Một thực đơn cân bằng cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

MyMenu IQ ™ chấm điểm dinh dưỡng cho mỗi thực đơn dựa trên hàm lượng năng lượng và các chất dinh dưỡng trong thực đơn đó, và phần đóng góp của các chất cho việc đạt mức khuyến nghị dinh dưỡng dựa trên chế độ ăn 2.000 kcal hàng ngày cho một người trưởng thành trung bình.

MyMenu IQ ™ hướng dẫn bạn chọn thực đơn cân bằng theo thang điểm từ 0 đến 100, tập trung vào bữa ăn chính."

Điểm dinh dưỡng MyMenu IQ™ là gì nhỉ?

Làm thế nào để bữa ăn thêm dinh dưỡng nhỉ? (0 - 44)

Hãy cải thiện cân bằng dinh dưỡng của thực đơn này để giúp bạn đáp ứng các khuyến nghị về chế độ ăn uống và dinh dưỡng.

Đạt cân bằng (45 - 69)

Thực đơn của bạn đạt cân bằng dinh dưỡng, cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Cân bằng tuyệt vời (70 - 100)

Thực đơn của bạn đạt chuẩn cân bằng dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng thiết yếu.

"Điểm MyMenu IQ ™ áp dụng cho các công thức nấu ăn như được mô tả trên trang web. Dữ liệu thành phần dinh dưỡng cho các nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm được dựa trên Cơ sở dữ liệu Thành phần thực phẩm tiêu chuẩn như USDA SR28, BLS32 cũng như dữ liệu trên nhãn thực phẩm."

Bảng phân tích hàm lượng năng lượng là gì nhỉ?

Chất đạm

36.8g / 12%

Carbohydrate

171.9g / 60%

Chất béo

33.2g / 27%

"Bảng phân tích hàm lượng năng lượng cho biết lượng dinh dưỡng đa lượng (tức là carbohydrate - chất bột đường, protein - đạm và chất béo) có trong một khẩu phần của công thức và mức đóng góp tương đối của chúng (tính bằng%) vào tổng hàm lượng năng lượng của khẩu phần."

Mẹo dinh dưỡng

Hãy thỏa sức sáng tạo món ăn của bạn cùng cac sản phẩm vừa ngon vừa khỏe của MAGGI Bạn có biết thêm rau và củ vào bước cuối khi nấu sẽ giúp rau củ giữ trọn được màu sắc tự nhiên và các dưỡng chất?
Nhớ bổ sung Vitamin C từ cam, dứa, chanh để giúp cơ thể chuyển hóa chất sắt
Món ăn này đủ lượng muối và dầu ăn cần thiết để cho bạn một bữa ăn ngon khỏe! Bạn không cần thêm gì cả!"

MyMenu IQ™