Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Cơm Lá Dứa Cá Mặn

0
70phút
Món dễ

Nguyên Liệu

-
4 người ăn
+

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé: Xem ngay!

Gạo tẻ
500  g
Tôm Khô
50  g
Lá Dứa
20  g
Nước
0.5  bát
Cá Khô
150  g
Nước Lèo Gà
1  lít
Lòng Đỏ Trứng Vịt Muối Mẹo hay, xem ngay!
4 
Tỏi/Hành Băm
1  muỗng canh
Dầu Ăn
2  muỗng canh
Gừng Băm
1  muỗng canh
Rượu Gừng
0.5  bát
Hành Ngò
50  g
Đường Trắng
1  muỗng cà phê
Ớt Xắt Lát
5  g
Tiêu
0.5  muỗng cà phê
Nước tương MAGGI
1  muỗng canh

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
Nguyên liệu đã sao chép vào clipboard của bạn, hãy dán vào ứng dụng note nhé!
.

Dinh Dưỡng

Năng lượng
1121.78 kcal
Canxi
274.89 mg
Chất đạm
64.56 g
Carbohydrate
110.29 g
Chất béo
48.7 g
Cách Nấu

Nấu Ngay

70 Phút
Bước 1 - 25 phút
25 phút
Lá dứa rửa sạch, cắt khúc sau đó xay nhuyễn với máy xay sinh tố cùng nước lạnh. Lọc hỗn hợp lá dứa qua rây để chắt lấy phần nước cốt. Bạn vo sạch gạo tẻ với nước lạnh, để ráo rồi ngâm gạo trong nước lá dứa khoảng 30 phút, đổ ra rổ cho gạo được ráo sau đó nấu chín bằng nước dùng gà, Khi cơm đã chín, xới cơm ra mâm, dàn đều để cơm mau nguội. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch sau đó cắt riêng phần đầu trắng hành, phần lá cắt nhỏ. Cơm Lá Dứa Cá Mặn
Bước 2 – 15 phút
15 phút
Rửa sạch cá khô với nước lạnh, dùng khăn lau khô rồi cho cá lên chảo chiên vàng 2 mặt với thật ít dầu, gắp cá ra ngoài để nguội. Ngâm mềm tôm khô trong nước ấm khoảng 15 phút rồi vớt ra để tôm ráo nước. Trứng vịt muối đập lấy lòng đỏ, rửa qua nhẹ nhàng bằng rượu gừng cho trứng được thơm, hấp hoặc nướng chín sau đó để nguội, dùng tay bóp tơi trứng muối thành bột rồi trộn đều vào cơm. Cơm Lá Dứa Cá Mặn
Bước 3 - 10 phút
10 phút
Khi cá khô chiên đã nguội hẳn, bạn dùng nĩa tách cá khô thành những miếng nhỏ, ướp khô cá với đường trắng để làm dịu bớt vị mặn của cá. Cơm Lá Dứa Cá Mặn
Bước 4 - 15 phút
15 phút
Làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi và phần đầu trắng hành lá vào phi thơm cùng tôm khô, xào đến tôm săn lại thì thêm cơm lá dứa đã trộn đều lòng đỏ trứng vịt muối vào xào tiếp đến khi hạt cơm khô ráo thì thêm hành lá vào đảo đều. Sau cùng nêm nếm món cơm với hạt nêm MAGGI nấm hương cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cơm Lá Dứa Cá Mặn
Bước 5 - 5 phút
5 phút
Múc cơm ra dĩa, rắc thêm tiêu xay và ngò lên trên cho thơm. Món cơm trộn trứng muối, cá mặn dùng nóng với nước tương MAGGI đậm đặc và ớt xắt lát cay cay thì ngon “hết sảy” đó chị em ơi. Chế biến đơn giản lại thơm ngon lạ miệng thì ngại gì không xắn tay vào bếp thực hiện ngay thôi! Cơm Lá Dứa Cá Mặn
Cơm Lá Dứa Cá Mặn

Bước 1 - 25 phút / 5

Bước 1 - 25 phút Bước 1 - 25 phút Bước 1 - 25 phút Bước 1 - 25 phút Bước 1 - 25 phút Bước 1 - 25 phút

Lá dứa rửa sạch, cắt khúc sau đó xay nhuyễn với máy xay sinh tố cùng nước lạnh. Lọc hỗn hợp lá dứa qua rây để chắt lấy phần nước cốt. Bạn vo sạch gạo tẻ với nước lạnh, để ráo rồi ngâm gạo trong nước lá dứa khoảng 30 phút, đổ ra rổ cho gạo được ráo sau đó nấu chín bằng nước dùng gà, Khi cơm đã chín, xới cơm ra mâm, dàn đều để cơm mau nguội. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch sau đó cắt riêng phần đầu trắng hành, phần lá cắt nhỏ.

Cơm Lá Dứa Cá Mặn

Bước 2 – 15 phút / 5

Bước 2 – 15 phút Bước 2 – 15 phút Bước 2 – 15 phút Bước 2 – 15 phút Bước 2 – 15 phút Bước 2 – 15 phút

Rửa sạch cá khô với nước lạnh, dùng khăn lau khô rồi cho cá lên chảo chiên vàng 2 mặt với thật ít dầu, gắp cá ra ngoài để nguội. Ngâm mềm tôm khô trong nước ấm khoảng 15 phút rồi vớt ra để tôm ráo nước. Trứng vịt muối đập lấy lòng đỏ, rửa qua nhẹ nhàng bằng rượu gừng cho trứng được thơm, hấp hoặc nướng chín sau đó để nguội, dùng tay bóp tơi trứng muối thành bột rồi trộn đều vào cơm.

Cơm Lá Dứa Cá Mặn

Bước 3 - 10 phút / 5

Bước 3 - 10 phút Bước 3 - 10 phút Bước 3 - 10 phút Bước 3 - 10 phút Bước 3 - 10 phút Bước 3 - 10 phút

Khi cá khô chiên đã nguội hẳn, bạn dùng nĩa tách cá khô thành những miếng nhỏ, ướp khô cá với đường trắng để làm dịu bớt vị mặn của cá.

Cơm Lá Dứa Cá Mặn

Bước 4 - 15 phút / 5

Bước 4 - 15 phút Bước 4 - 15 phút Bước 4 - 15 phút Bước 4 - 15 phút Bước 4 - 15 phút Bước 4 - 15 phút

Làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi và phần đầu trắng hành lá vào phi thơm cùng tôm khô, xào đến tôm săn lại thì thêm cơm lá dứa đã trộn đều lòng đỏ trứng vịt muối vào xào tiếp đến khi hạt cơm khô ráo thì thêm hành lá vào đảo đều. Sau cùng nêm nếm món cơm với hạt nêm MAGGI nấm hương cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cơm Lá Dứa Cá Mặn

Bước 5 - 5 phút / 5

Bước 5 - 5 phút Bước 5 - 5 phút Bước 5 - 5 phút Bước 5 - 5 phút Bước 5 - 5 phút Bước 5 - 5 phút

Múc cơm ra dĩa, rắc thêm tiêu xay và ngò lên trên cho thơm. Món cơm trộn trứng muối, cá mặn dùng nóng với nước tương MAGGI đậm đặc và ớt xắt lát cay cay thì ngon “hết sảy” đó chị em ơi. Chế biến đơn giản lại thơm ngon lạ miệng thì ngại gì không xắn tay vào bếp thực hiện ngay thôi!

Công thức dưới dạng PDF
Tải xuống
65 của 100
Cân bằng bữa ăn của bạn
MyMenu IQ™
65 của 100
Đạt cân bằng
Bữa ăn của bạn đạt cân bằng
Trở lại
Thế nào là một thực đơn cân bằng?

Một thực đơn cân bằng cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

MyMenu IQ ™ chấm điểm dinh dưỡng cho mỗi thực đơn dựa trên hàm lượng năng lượng và các chất dinh dưỡng trong thực đơn đó, và phần đóng góp của các chất cho việc đạt mức khuyến nghị dinh dưỡng dựa trên chế độ ăn 2.000 kcal hàng ngày cho một người trưởng thành trung bình.

MyMenu IQ ™ hướng dẫn bạn chọn thực đơn cân bằng theo thang điểm từ 0 đến 100, tập trung vào bữa ăn chính."
 

Điểm dinh dưỡng MyMenu IQ™ là gì nhỉ?
Làm thế nào để bữa ăn thêm dinh dưỡng nhỉ? (0 - 44)
Hãy cải thiện cân bằng dinh dưỡng của thực đơn này để giúp bạn đáp ứng các khuyến nghị về chế độ ăn uống và dinh dưỡng.
Đạt cân bằng (45 - 69)
Thực đơn của bạn đạt cân bằng dinh dưỡng, cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.
Cân bằng tuyệt vời (70 - 100)
Thực đơn của bạn đạt chuẩn cân bằng dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng thiết yếu.
"Điểm MyMenu IQ ™ áp dụng cho các công thức nấu ăn như được mô tả trên trang web. Dữ liệu thành phần dinh dưỡng cho các nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm được dựa trên Cơ sở dữ liệu Thành phần thực phẩm tiêu chuẩn như USDA SR28, BLS32 cũng như dữ liệu trên nhãn thực phẩm."
Chất đạm
64.6g / 22%
Carbohydrate
110.3g / 38%
Chất béo
48.7g / 39%
"Bảng phân tích hàm lượng năng lượng cho biết lượng dinh dưỡng đa lượng (tức là carbohydrate - chất bột đường, protein - đạm và chất béo) có trong một khẩu phần của công thức và mức đóng góp tương đối của chúng (tính bằng%) vào tổng hàm lượng năng lượng của khẩu phần."

Mẹo dinh dưỡng

  • Hãy thỏa sức sáng tạo món ăn của bạn cùng cac sản phẩm vừa ngon vừa khỏe của MAGGI Bạn có biết thêm rau và củ vào bước cuối khi nấu sẽ giúp rau củ giữ trọn được màu sắc tự nhiên và các dưỡng chất?
  • Nhớ bổ sung Vitamin C từ cam, dứa, chanh để giúp cơ thể chuyển hóa chất sắt
  • Món ăn này đủ lượng muối và dầu ăn cần thiết để cho bạn một bữa ăn ngon khỏe! Bạn không cần thêm gì cả!"
Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!
Cùng đánh giá Công thức “Sáng tạo món quen” này nhé!

Bạn đã đánh giá công thức / sản phẩm này.

Số sao bạn muốn đánh giá Cho công thức này là…

Gửi đi
Asset 10

Bình luận 0

0/4000