Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Đậu Hủ Bọc Trứng Muối Chiên

0
36phút

Nguyên Liệu

-
4 người ăn
+

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé: Xem ngay!

Đậu hủ trắng
2  miếng
Lòng đỏ trứng muối Mẹo hay, xem ngay!
6 
Trứng Gà
1 
Ngò Rí
15  g
Bột Mì
30  g
Bột Bắp
30  g
Đường
0.5  muỗng canh
Tiêu
0.5  muỗng cà phê
Hạt nêm MAGGI nấm hương
1  muỗng canh
Tương ớt MAGGI
1  bát

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
Nguyên liệu đã sao chép vào clipboard của bạn, hãy dán vào ứng dụng note nhé!
.

Dinh Dưỡng

Năng lượng
134.99 kcal
Canxi
192.58 mg
Chất đạm
7.75 g
Carbohydrate
16.58 g
Chất béo
4.64 g
Cách Nấu

Nấu Ngay

36 Phút
Bước 1
5 phút
Sau khi mua đậu hủ trắng về, bạn xả sơ qua nước lạnh, để đậu thật ráo rồi cắt nhỏ, bóp nhuyễn. Bạn có thể bọc đậu bên ngoài vải mùng, vắt nhẹ cho ráo bớt nước để khi trộn, hỗn hợp sẽ có độ kết dính tốt hơn, không bị nhão. Đậu Hủ Bọc Trứng Muối Chiên
Bước 2
5 phút
Tách trứng vịt muối lấy lòng đỏ ra để riêng, rửa sơ với một ít rượu gừng cho thơm rồi đem hấp chín. Đậu Hủ Bọc Trứng Muối Chiên
Bước 3
5 phút
Khi trứng đã chín mềm, dùng nĩa tán trứng cho vụn ra, không nên tán nhuyễn để khi ăn có thể cảm nhận những mẩu trứng muối béo mặn đặc trưng. Đậu Hủ Bọc Trứng Muối Chiên
Bước 4
5 phút
Rửa sạch ngò rí rồi băm nhỏ, trộn với đậu hủ nghiền, lòng đỏ trứng muối, hạt nêm MAGGI nấm hương, đường, tiêu, trứng gà, bột bắp và bột mì. Dùng muỗng hoặc đũa đảo đều các nguyên liệu, bạn cũng có thể đeo bao tay thực phẩm rồi dùng tay để nhào cho hỗn hợp đậu hủ nhuyễn mịn hơn nhé! Đậu Hủ Bọc Trứng Muối Chiên
Bước 5
10 phút
Nặn đậu hủ thành từng viên tròn đều nhau. Làm nóng chảo sâu lòng, cho dầu vào chiên ngập viên đậu cho vàng và chín đều. Bạn lưu ý chiên đậu ở lửa vừa và phải chờ đến khi dầu sôi mới bắt đầu. Đậu Hủ Bọc Trứng Muối Chiên
Bước 6
3 phút
Khi thấy những viên Đậu Hủ Bọc Trứng Muối Chiên đã ngả màu vàng nâu giòn, đẹp mắt thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt. Đậu Hủ Bọc Trứng Muối Chiên
Bước 7
3 phút
Trình bày món ăn ra dĩa rồi thưởng thức cùng cả nhà thôi. Đậu hủ chiên giòn, có chút mặn béo của trứng, thơm thơm của ngò ăn cực thích. Đừng quên bí quyết giúp món nhà làm ngon như nhà hàng, một chén tương ớt MAGGI cay mát thơm nồng cho món ngon thêm chuẩn vị. Chấm một cái, cắn một miếng, cứ thế mà hết lúc nào không hay đó nha! Đậu Hủ Bọc Trứng Muối Chiên
Đậu Hủ Bọc Trứng Muối Chiên

Bước 1 / 7

Sau khi mua đậu hủ trắng về, bạn xả sơ qua nước lạnh, để đậu thật ráo rồi cắt nhỏ, bóp nhuyễn. Bạn có thể bọc đậu bên ngoài vải mùng, vắt nhẹ cho ráo bớt nước để khi trộn, hỗn hợp sẽ có độ kết dính tốt hơn, không bị nhão.

Đậu Hủ Bọc Trứng Muối Chiên

Bước 2 / 7

Tách trứng vịt muối lấy lòng đỏ ra để riêng, rửa sơ với một ít rượu gừng cho thơm rồi đem hấp chín.

Đậu Hủ Bọc Trứng Muối Chiên

Bước 3 / 7

Khi trứng đã chín mềm, dùng nĩa tán trứng cho vụn ra, không nên tán nhuyễn để khi ăn có thể cảm nhận những mẩu trứng muối béo mặn đặc trưng.

Đậu Hủ Bọc Trứng Muối Chiên

Bước 4 / 7

Rửa sạch ngò rí rồi băm nhỏ, trộn với đậu hủ nghiền, lòng đỏ trứng muối, hạt nêm MAGGI nấm hương, đường, tiêu, trứng gà, bột bắp và bột mì. Dùng muỗng hoặc đũa đảo đều các nguyên liệu, bạn cũng có thể đeo bao tay thực phẩm rồi dùng tay để nhào cho hỗn hợp đậu hủ nhuyễn mịn hơn nhé!

Đậu Hủ Bọc Trứng Muối Chiên

Bước 5 / 7

Nặn đậu hủ thành từng viên tròn đều nhau. Làm nóng chảo sâu lòng, cho dầu vào chiên ngập viên đậu cho vàng và chín đều. Bạn lưu ý chiên đậu ở lửa vừa và phải chờ đến khi dầu sôi mới bắt đầu.

Đậu Hủ Bọc Trứng Muối Chiên

Bước 6 / 7

Khi thấy những viên Đậu Hủ Bọc Trứng Muối Chiên đã ngả màu vàng nâu giòn, đẹp mắt thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt.

Đậu Hủ Bọc Trứng Muối Chiên

Bước 7 / 7

Trình bày món ăn ra dĩa rồi thưởng thức cùng cả nhà thôi. Đậu hủ chiên giòn, có chút mặn béo của trứng, thơm thơm của ngò ăn cực thích. Đừng quên bí quyết giúp món nhà làm ngon như nhà hàng, một chén tương ớt MAGGI cay mát thơm nồng cho món ngon thêm chuẩn vị. Chấm một cái, cắn một miếng, cứ thế mà hết lúc nào không hay đó nha!

Công thức dưới dạng PDF
Tải xuống
Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!
Cùng đánh giá Công thức “Sáng tạo món quen” này nhé!

Bạn đã đánh giá công thức / sản phẩm này.

Số sao bạn muốn đánh giá Cho công thức này là…

Gửi đi
Asset 10

Bình luận 0

0/4000