Gà Tây Nướng Ngũ Vị

Name: Gà Tây Nướng Ngũ Vị
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Total time: 125 min
Yield: 20 người ăn
Cuisine: Món Âu,Món Việt
Ingredients: Gà Tây; Khoai Tây; Cà Rốt Baby; Chanh Vàng; Tỏi; Bơ Lạt; Nước cốt chanh vàng; Vỏ Chanh Vàng; Mật Ong; Ngũ Vị Hương; Đường Nâu; Lá Hương Thảo; Bột Màu Điều; Dầu hào Maggi; Nước tương Maggi

(0)

Lưu ngay công thức

Món trung bình

•

125 phút

Đãi cả nhà và hội bạn món gà tây nướng thời thượng với nước sốt ngũ vị thơm lừng và rau củ nướng tươi ngon cùng MAGGI nào bạn ơi!

Xem thêm

Thu gọn

Bắt đầu nấu ăn

Nguyên Liệu

20 người ăn

Gà Tây

6 kilôgam

Khoai Tây

200 g

Cà Rốt

200 g

Chanh tươi

150 g

Tỏi

30 g

Bơ Lạt

150 g

Nước Cốt Chanh

1 muỗng canh

Chanh tươi

5 g

Mật Ong

5 muỗng canh

Ngũ Vị Hương

2 muỗng cà phê

Đường Phèn

1 muỗng canh

Lá Hương Thảo

20 g

Bột Màu Điều

2 muỗng cà phê

MAGGI Dầu Hào

5 muỗng canh

MAGGI Nước Tương

3 muỗng canh

Gà tây

Gà tây bạn có thể tìm mua ở các trang trại nuôi gà hoặc siêu thị. Gà tây tươi hay gà tây đông lạnh đều có thể nướng, tuy nhiên với gà tây đông lạnh, bạn sẽ cần thời gian để rã đông hoàn toàn. Gà tây càng ít tháng tuổi thịt càng ngon, săn chắc hơn, lý tưởng nhất là gà dưới 7 tháng tuổi, bạn lưu ý khi lựa chọn nhé!

Danh sách mua sắm

Dụng cụ và thiết bị

Gậy gỗ

Dao

Muỗng nấu ăn

Thớt

Phục vụ món ăn

bát

Gậy gỗ

Thớt

Muỗng nấu ăn

bát

Phục vụ món ăn

Dao

Muỗng nấu ăn

Dao

Thớt

Gậy gỗ

bát

Phục vụ món ăn

Thớt

Gậy gỗ

Phục vụ món ăn

Dao

Muỗng nấu ăn

bát

Gậy gỗ

Dao

Muỗng nấu ăn

Phục vụ món ăn

Thớt

bát

Thông tin dinh dưỡng

Carbohydrate

11.18 g

Năng lượng

751.7 kcal

Các bước thực hiện

125phút

30phút

10phút

30phút

10phút

5phút

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

125phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Chanh vàng bạn rửa sạch, sau đó cắt lát. Khoai tây bi gọt vỏ, cắt đôi rồi luộc sơ với nước sôi, thêm một chút muối, bạn luộc khoai tây đến khi nước sôi trở lại thì vớt ra. Cà rốt baby cạo sạch lớp vỏ ngoài, tỏi tép lột vỏ đập dập. Cho tất cả các nguyên liệu vừa chuẩn bị vào một chiếc tô lớn, thêm lá hương thảo và đường nâu vào rồi trộn đều với hỗn hợp rau củ để dậy mùi thơm và đậm vị hơn.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

125phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Gà tây làm sạch rồi dùng muối chà xát lên thân gà cho đều rồi xả lại với nước. Bạn nhớ làm sạch cả phần bụng gà rồi dùng khăn giấy thấm khô trước khi chế biến nhé!

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

125phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Điểm nhấn của món gà tây nướng đó chính là hỗn hợp nước sốt ướp ngũ vị. Bạn đun chảy hoặc để bơ lạt để mềm tự nhiên ở nhiệt độ phòng, pha với dầu hào MAGGI, mật ong, nước tương MAGGI, ngũ vị hương, bột màu điều, vỏ chanh vàng bào nhuyễn và nước cốt chanh vàng. Khuấy đều tay để các gia vị tan đều thành hỗn hợp nước sốt sóng sánh có màu nâu đẹp mắt cùng mùi thơm đặc trưng.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

125phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Cho hỗn hợp rau củ đã ướp vào giữa bụng gà tây, dùng que tre hoặc chỉ thực phẩm khâu kín bụng gà. Bạn chỉ nên nhồi một lượng rau củ vừa phải vào bụng gà để khi nướng chín nhanh hơn. Nhồi càng chặt sẽ khiến thời gian nướng càng lâu và các nguyên liệu bên trong sẽ khó chín đều. Dùng cọ phết đều sốt ngũ vị lên khắp thân gà, sau đó bọc kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

125phút

Bước 5

Bắt đầu hẹn giờ

Sau khi ướp, thịt gà đã thấm đều nước sốt, bạn tiến hành nướng gà. Khi nướng, bạn xếp những lát chanh vàng, khoai tây bi và cà rốt baby đã làm sạch ra khay, sau đó đặt gà tây lên. Do phần ức gà, chân gà nằm cao hơn so với những phần còn lại nên để gà tây nướng được đều màu MAGGI mách bạn dùng giấy bạc bọc phần ức gà cũng như những phần nhô cao khác lại. Cho gà vào lò nướng lần 1 ở nhiệt độ 230 độ C trong vòng 2 tiếng.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

125phút

Bước 6

Bắt đầu hẹn giờ

Sau khi nướng lần 1, bạn lấy gà ra phết sốt ngũ vị lên khắp thân gà và rưới thêm phần mỡ chảy xuống lên trên rồi tiếp tục đậy giấy bạc lên phần ức và chân gà rồi nướng lần 2 với 230 độ C khoảng 1 tiếng. Sau đó, hạ nhiệt độ lò xuống còn 110 độ C, bỏ giấy bạc trên thân gà ra rồi nướng thêm 30 phút nữa để gà lên màu đẹp mắt. Lúc này bạn thêm một ít cà chua bi vào nướng cùng, cà chua sẽ chín mềm, không bị cháy khét.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

125phút

Bước 7

Bắt đầu hẹn giờ

Khi gà tây đã nướng xong, bạn có thể trình bày món ăn ra dĩa và cùng những người thân yêu thưởng thức nóng. Khi dùng, bạn rút que tre hoặc cắt chỉ thực phẩm ra để thưởng thức cả phần rau củ chín bên trong bụng gà. Gà tây nướng ngũ vị thơm lừng, săn chắc lại mềm ngọt chắc chắn sẽ là món mới thời thượng khiến mọi người phải trầm trồ.

Tải kèm hình ảnh

Gà Tây Nướng Ngũ Vị

Chia sẻ công thức

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Nguyên liệu được thêm vào danh sách mua sắm

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Chia sẻ đánh giá của bạn

Đánh giá công thức

Hiện tại chưa có đánh giá nào

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!

Mẹo nấu ăn mới nhất

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!