Gỏi Cà Tím

Name: Gỏi Cà Tím
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 người ăn
Cuisine: Món Việt
Ingredients: Cà Tím; Hành Tây; Bột Chiên Giòn; 100 g Khô Nấm Bào Ngư; Đậu Phộng Rang; Đường Trắng; Rau Răm Xắt Nhuyễn; Nước Cốt Me; Ớt Bằm; Nước Tương MAGGI; Hạt Nêm Maggi Nấm Hương; Bánh phồng chiên

(0)

Lưu ngay công thức

Món dễ

•

45 phút

Cà tím giòn giòn, ăn cùng hành tây, nấm bào ngư trộn chua ngọt rất kích thích vị giác và tốt cho sức khỏe. Giải nhiệt ngay cùng MAGGI!

Xem thêm

Thu gọn

Bắt đầu nấu ăn

Nguyên Liệu

2 người ăn

Cà Tím

200 g

Hành Tây

1 củ

Bột Chiên Giòn

50 g

Nấm Bào Ngư

100 g

Đậu Phộng Rang

2 muỗng canh

Đường Cát

1 muỗng canh

Rau Răm

1 nhúm

Me vàng

3 muỗng canh

Ớt sừng băm

10 g

Nước tương MAGGI Thanh Dịu

1 muỗng cà phê

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

1 muỗng cà phê

Bánh phồng chiên

10 cái

cà tím

Để trộn gỏi ngon, bạn chọn cà tím có vỏ mịn màng, sáng bóng, màu sắc đồng nhất, cầm nặng và chắc tay. Vùng giữa cuống và vỏ nối liền nhau là cà tím non, tươi và ngon.

Danh sách mua sắm

Dụng cụ và thiết bị

Dao

Muỗng nấu ăn

Phục vụ món ăn

Gậy gỗ

bát

Thớt

Muỗng nấu ăn

Phục vụ món ăn

Gậy gỗ

Dao

bát

Dao

Muỗng nấu ăn

bát

Phục vụ món ăn

Thớt

Gậy gỗ

Thớt

bát

Muỗng nấu ăn

Phục vụ món ăn

Dao

Thông tin dinh dưỡng

Carbohydrate

46.27 g

Năng lượng

319.58 kcal

Các bước thực hiện

45phút

15phút

5phút

10phút

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

45phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Cà tím cắt bỏ cuống, rửa sạch. Hành tây lột bỏ vỏ, cắt miếng. Để hành bớt hăng, bạn ngâm trong nước có pha nước cốt chanh hoặc giấm khoảng 15 phút. Nếu thích hành giòn hơn, bạn có thể thêm vài viên đá lạnh vào ngâm cùng. Khô nấm bào ngư ngâm nở, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

45phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Pha bột chiên giòn pha với nước rồi khuấy đều cho bột tan. Bạn nên thêm nước vào từ từ để cân chỉnh sao cho bột không quá đặc hay quá loãng nước. Cà tím xắt lát, nhúng qua với bột rồi chiên giòn trên chảo đến khi cà chín, lớp bột bên ngoài vàng đều. Vớt ra để ráo dầu để giữ độ giòn lâu hơn.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

45phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Cách trộn gỏi ngon phụ thuộc nhiều vào nước sốt trộn gỏi. Với món gỏi cà tím, bạn cho nước sôi vào me, dùng muỗng tán nhuyễn để lấy chất chua sau đó lọc bỏ hạt và bã me. Thêm đường, hạt nêm MAGGI nấm hương và nước tương MAGGI vào khuấy đều cho tan, nêm nếm cho nước sốt trộn có vị chua ngọt vừa ăn.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

45phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Cho cà tím, hành tây, nấm bào ngư, rau răm xắt nhuyễn, đậu phộng rang và ớt bằm vào thau, từ từ đổ nước sốt vào rồi trộn đều cho các nguyên liệu thấm đều. Trình bày món ăn ra dĩa, dùng chung với bánh phồng chiên thì ngon phải biết. Món gỏi chua ngọt, tươi mát rất bắt vị lại tốt cho sức khỏe, nàng thử qua một lần sẽ nhớ mãi không quên!

Tải kèm hình ảnh

Gỏi Cà Tím

Chia sẻ công thức

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Nguyên liệu được thêm vào danh sách mua sắm

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Chia sẻ đánh giá của bạn

Đánh giá công thức

Hiện tại chưa có đánh giá nào

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!

Mẹo nấu ăn mới nhất

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!