Gỏi Khổ Qua

Name: Gỏi Khổ Qua
Prep time: PM10.00T
Cook time: PM20.00T
Total time: PM40.00T
Cuisine: Món Việt

(0)

40phút

Món dễ

Nguyên Liệu

3 người ăn

Khổ Qua

500 g

Rong Biển

20 g

Chà Bông Nấm

100 g

Chanh

0.5

Đường Trắng

0.5 muỗng canh

Mè Rang Vàng

2 muỗng cà phê

Ớt Bằm

1 muỗng cà phê

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

1 muỗng cà phê

Muối

0.5 muỗng cà phê

Sao chép

Dinh Dưỡng

Bước 1

10 phút

Rửa sạch khổ qua, cắt bỏ phần cuống ở hai đầu, cắt đôi, dùng muỗng nạo sạch hạt và phần ruột trắng bên trong để giảm độ đắng rồi bào mỏng. Bạn có thể ngâm khổ qua nước muối loãng khoảng 5 phút rồi chần sơ qua nước sôi, sau đó xả lại bằng nước lạnh để khổ qua bớt đắng và có màu xanh bắt mắt. Phơi khổ qua đến khi hơi héo.

Bước 2

5 phút

Pha nước cốt chanh với đường, khuấy đều tay cho đường tan hết. Thêm ớt bằm và hạt nêm MAGGI nấm hương vào, trộn đều thêm lần nữa. Phần ớt tùy vào sở thích mà bạn gia giảm sao cho vừa miệng nhé!

Bước 3

15 phút

Khi khổ qua phơi đã hơi héo và khô, bạn cho vào tô cùng với nước trộn, đảo đều rồi để trong 15 phút cho thấm.

Bước 4

10 phút

Xếp gỏi khổ qua ra dĩa, rắc thêm chà bông, rong biển và mè rang lên trên trước khi thưởng thức. Khổ qua giòn, thấm vị chua ngọt, thêm chút đắng đặc trưng rất hài hòa. Món ngon giải nhiệt cho cơ thể rất tốt, lại ngon lành thế này thì hội chị em cần giảm cân sẽ thích mê đấy!