Khổ Qua Chiên Trứng

(0)

15phút

Món dễ

Nguyên Liệu

4 người ăn

Khổ Qua

500 g

Trứng Vịt

Tỏi

5 g

Tiêu

0.5 muỗng cà phê

Hành Lá

5 g

Dầu Ăn

2 muỗng canh

Nước tương MAGGI

2 muỗng cà phê

MAGGI Dầu Hào

1 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

0.5 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Năng lượng

156.46 kcal

Canxi

50.59 mg

Chất đạm

6.2 g

Carbohydrate

7.25 g

Chất béo

11.89 g

Bước 1

5 phút

Hãy rửa sạch khổ qua, bổ đôi, bỏ hết ruột bên trong rồi cắt thành từng lát tròn dày khoảng 0,2cm. Lưu ý, bạn có thể làm giảm vị đắng của khổ qua bằng cách ngâm đá hoặc rửa và bóp khổ qua nhiều lần với nước lạnh. Với trứng vịt, bạn đập trứng vào tô, thêm dầu hào MAGGI sau đó đánh tan lòng trắng và lòng đỏ. Riêng tỏi lột vỏ, băm nhuyễn mịn.

Bước 2

8 phút

Đổ dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì phi tỏi, lúc tỏi thơm sẽ cho khổ qua vào xào, nêm thêm hạt nêm MAGGI nấm hương. Xào đều tay đến khi khổ qua gần chín hãy rưới trứng đánh tan vào. Đảo vài lần là có thể tắt bếp.

Bước 3

2 phút

Bạn cho khổ qua xào trứng vào dĩa, rắc tiêu xay và chút hành lá thái nhỏ cùng vài khoanh ớt cho bắt mắt. Món ăn sẽ ngon hơn khi được chấm cùng nước tương MAGGI. Vị béo thơm của trứng hòa cùng vị khổ qua mát ngọt có chút nhẫn đắng đặc trưng hứa hẹn sẽ kích thích vị giác cực kì đó nhé.