Lẩu Khổ Qua

33phút

Món trung bình

Nguyên Liệu

2 người ăn

Khổ Qua

500 g

Mọc

300 g

Nấm Mèo Đen / Trắng

2 tai

Đậu Hủ

300 g

Tiêu Xay

10 g

Muối

1 muỗng cà phê

Ngò Xắt Nhuyễn

2 g

Bún Tươi

500 g

Ớt Xắt Lát

5 g

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

2 muỗng cà phê

Nước tương MAGGI

3 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Năng lượng

1179.6 kcal

Canxi

759.2 mg

Chất đạm

30.35 g

Carbohydrate

258.5 g

Chất béo

9.22 g

Bước 1

15 phút

Nấm mèo ngâm nước ấm, bỏ gốc rồi cắt nhuyễn. Quết mọc cho đến khi mịn và dai, trộn với nấm mèo, 1 muỗng hạt nêm MAGGI nấm hương, tiêu xay và ngò. Rửa sạch khổ qua, bỏ cuống rồi cắt đôi trái, nạo sạch phần ruột trắng bên trong để giảm độ đắng. Bạn ngâm khổ qua đã làm sạch ruột trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi chần sơ qua nước sôi, xả lại bằng nước lạnh để khổ qua bớt đắng và có màu xanh bắt mắt. Bào mỏng khổ qua sau đó để ráo.

Bước 2

3 phút

Nấu một nồi nước sôi, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm MAGGI nấm hương sao cho vừa khẩu vị của cả nhà.

Bước 3

15 phút

Khi nước dùng đã sôi, bạn múc ra nồi nấu lẩu. Vo mọc thành những viên tròn rồi cho vào nồi nước lẩu đang sôi. Mọc sẽ nổi lên bên trên bề mặt nước khi đã chín, bạn nhúng khổ qua bào mỏng vào lẩu rồi thưởng thức cùng bún ngay thôi. Sẽ đậm đà hơn nếu cùng nước tương MAGGI và ớt lát đấy, món lẩu thanh ngọt, đổi vị cho bữa ăn lại tốt cho sức khỏe, nàng sẽ thích mê!