Lươn Om Muối Xào Cà Rốt
Món dễ
•40 phút
•Share recipe
Nguyên Liệu
4
người ăn
ingredient_quantity
recipe ingredient
Lươn
200
g
Muối
1
kilôgam
Hành Khô
10
g
Sả Cây
50
g
Cà Rốt
100
g
Ớt Sa Tế
5
g
Tỏi
10
g
Ngò Xắt Nhuyễn
10
g
Ngò Om
10
g
Chanh tươi
1
muỗng canh
Hành Lá
10
g
Dụng cụ và thiết bị
Chảo
Dao
Que gỗ
Thông tin dinh dưỡng
Carbohydrate
10.85 g
Năng lượng
138.26 kcal
25phút
15phút
15phút
10phút
3phút
Các bước thực hiện
68phút
Bước 1
Bắt đầu hẹn giờvĐầu tiên bạn rửa lươn với muối hạt hoặc muối ăn cho thật sạch nhớt, sau đó rửa bằng nước cốt chanh rồi xả lại với nước, để ráo. Ướp lươn với củ hành muối và hạt
Các bước thực hiện
68phút
Bước 2
Bắt đầu hẹn giờCho muối hột vào nồi đất thành 1 lớp dày, đập dập nguyên cây sả, lót bên trên phần muối, thêm ngò om, ngò gai và ớt khô vào. Đặt lươn khoanh tròn lên trên cùng rồ
Các bước thực hiện
68phút
Bước 3
Bắt đầu hẹn giờKhi lươn đã được hấp chín, thịt thấm muối và rất ngọt, bạn nhẹ nhàng gắp lấy lươn om ra, cắt khúc vừa ăn. Làm nóng chảo, đun sôi dầu và cho tỏi vào phi vàng thơm,
Các bước thực hiện
68phút
Bước 4
Bắt đầu hẹn giờNêm nếm món ăn với dầu hào MAGGI cho vừa miệng. Đảo đều tay rồi cho thêm hành ngò, tắt bếp rồi chuẩn bị thưởng thức thôi.
Các bước thực hiện
68phút
Bước 5
Bắt đầu hẹn giờDọn món ăn ra dĩa và dùng nóng cùng với cơm trắng. Lươn om thấm muối đậm đà, ngọt thịt, bên ngoài phủ một lớp dầu hào MAGGI óng ánh đẹp mắt lại thơm ngon. Cà rốt