Măng Trúc Quân Tử Xào Chay
40phút
Món dễ
Măng Trúc
400 g
Đậu Hủ Non
2 miếng
Nấm Mèo Đen / Trắng
4 tai
Cà Chua
2
Kiệu Chua
20 g
Đường Trắng
1 muỗng cà phê
Dầu Ăn
2 muỗng canh
3 muỗng canh
1 muỗng canh
.
Dinh Dưỡng
Carbohydrate
12.48 g
Canxi
196.47 mg
Chất đạm
8.03 g
Năng lượng
156 kcal
Chất béo
9.67 g
Nấu Ngay
40 Phút
Bước 1
15 phút
Rửa sạch nguyên liệu trước khi chế biến
Đậu hũ : Xắt miếng mỏng, chiên vàng.
Nấm mèo Ngâm nở, cắt bỏ gốc, xắt sợi.
Cà chua : Xắt múi cam mỏng.
Măng trúc: Chẻ nhỏ, cắt ngắn khoảng 4 cm.

Bước 2
15 phút
Chế biến
Làm nóng 2M dầu ăn, phi hành tỏi thơm, Cho măng + nấm + đậu hũ + cà chua vào xào đến chín cà + gia vị gồm 1m đường, 1M hạt nêm, 3M nước tương, nếm vừa ăn

Bước 3
10 phút
Hoàn tất:
Múc Măng trúc quân tử xào cà chua vào dĩa, rắc tiêu lên trên.
Món này được dùng nóng với cơm trắng, chấm nước tương Maggi + tương ớt.
Yêu cầu thành phẩm:
-Màu sắc tươi đẹp, nui vừa mềm vừa dai. Tất cả hòa quyện với màu dầu hào nâu nhạt, rau củ quả chín dòn, không bị ra nước.

Bình luận 0