Măng Trúc Quân Tử Xào Chay

Name: Măng Trúc Quân Tử Xào Chay
Prep time: PM15.00T
Cook time: PM15.00T
Total time: PM40.00T
Cuisine: Món Việt
Ingredients: Măng Trúc Quân Tử; 2 miếng Đậu Hủ Non; 4 tai Nấm Mèo Đen / Trắng; 2 quả Cà Chua; Củ Kiệu Tươi Bằm Nhuyễn; 1 muỗng cà phê Đường Trắng; Dầu Ăn; Nước Tương Maggi; Hạt Nêm Maggi Nấm Hương

40phút

Món dễ

Nguyên Liệu

4 người ăn

Măng Trúc

400 g

Đậu Hủ Non

2 miếng

Nấm Mèo Đen / Trắng

4 tai

Cà Chua

Kiệu Chua

20 g

Đường Trắng

1 muỗng cà phê

Dầu Ăn

2 muỗng canh

MAGGI Nước Tương

3 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

1 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Carbohydrate

12.48 g

Canxi

196.47 mg

Chất đạm

8.03 g

Năng lượng

156 kcal

Chất béo

9.67 g

Bước 1

15 phút

Rửa sạch nguyên liệu trước khi chế biến Đậu hũ : Xắt miếng mỏng, chiên vàng. Nấm mèo Ngâm nở, cắt bỏ gốc, xắt sợi. Cà chua : Xắt múi cam mỏng. Măng trúc: Chẻ nhỏ, cắt ngắn khoảng 4 cm.

Bước 2

15 phút

Chế biến Làm nóng 2M dầu ăn, phi hành tỏi thơm, Cho măng + nấm + đậu hũ + cà chua vào xào đến chín cà + gia vị gồm 1m đường, 1M hạt nêm, 3M nước tương, nếm vừa ăn

Bước 3

10 phút

Hoàn tất: Múc Măng trúc quân tử xào cà chua vào dĩa, rắc tiêu lên trên. Món này được dùng nóng với cơm trắng, chấm nước tương Maggi + tương ớt. Yêu cầu thành phẩm: -Màu sắc tươi đẹp, nui vừa mềm vừa dai. Tất cả hòa quyện với màu dầu hào nâu nhạt, rau củ quả chín dòn, không bị ra nước.