55phút
Món dễ
Nấm Xào Lăn
Nguyên Liệu
3
người ăn
ingredient_quantity
recipe ingredient
Nấm Rơm
300
g
Lá lốt
20
lá
Nước Cốt Dừa
1
bát
Sả Băm
2
muỗng canh
Ớt Hiểm
3
Đậu Phộng Rang
3
muỗng canh
Nấm Mèo Đen / Trắng
3
tai
Bún Tàu
1
cuộn
Bột Cà Ri
0.5
gói
Dầu Ăn
1
muỗng canh
Hạt nêm MAGGI nấm hương
10
g
.
Dinh Dưỡng
Năng lượng
550.16 kcal
Canxi
133.59 mg
Chất đạm
16.9 g
Carbohydrate
48.18 g
Chất béo
41.83 g
Nấu Ngay
55 Phút
-
Bước 1
15 phútNấm rơm làm sạch phần chân, cắt bỏ những phần gốc dơ, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch, để ráo. Lá lốt bạn nhặt những lá to, rửa sạch rồi xắt nhuyễn. Bún tàu ngâm trong nước đến khi nở mềm, cắt khúc vừa ăn. Nấm mèo ngâm trong nước đến khi nở, cắt bỏ phần gốc nấm rồi rửa lại với nước, để ráo, xắt miếng. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và hạt, bằm nhỏ.![Nấm Xào Lăn]()
-
Bước 2
15 phútHòa tan bột cà ri với nước cốt dừa, bắc lên bếp nấu cho sôi. Nêm nếm nước dừa với hạt nêm MAGGI nấm hương cho vừa ăn. Bạn lưu ý nấu trên lửa nhỏ và khuấy đều tay cho nước dừa không bị dính và cháy ở đáy nồi nhé!![Nấm Xào Lăn]()
-
Bước 3
15 phútBạn chuẩn bị một cái chảo sạch khác, làm nóng với dầu ăn rồi cho sả ớt bằm vào xào cho thơm. Khi sả ớt đã vàng và dậy mùi, trút phần dầu sả vào nồi nước dừa cà ri, khuấy đều, cho tiếp nấm rơm, nấm mèo, bún tàu vào xào cho thấm cùng nước dừa.![Nấm Xào Lăn]()
-
Bước 4
10 phútTrước khi nhắc xuống, cho lá lốt vào trộn đều, nêm nếm lại cho vừa ăn. Trình bày món ăn ra dĩa, rắc đậu phộng rang lên trên rồi thưởng thức cùng bún, bánh mì hay bánh tráng nướng đều hợp. Nấm rơm xào sả ớt nước cốt dừa thơm lừng, có vị ngọt béo đặc trưng vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe nữa đấy!![Nấm Xào Lăn]()
Bình luận 0