Nấm Xào Lăn

Name: Nấm Xào Lăn
Prep time: PM15.00T
Cook time: PM30.00T
Total time: PM55.00T
Cuisine: Món Việt
Ingredients: Nấm Rơm Búp; 20 lá Lá lốt; Nước Cốt Dừa; Sả Bằm; 3 muỗng canh Đậu Phộng Rang; 3 tai Nấm Mèo Đen / Trắng; Bún Tàu; 1/2 gói Bột Cà Ri; Hạt Nêm Maggi Nấm Hương

55phút

Món dễ

Nguyên Liệu

3 người ăn

Nấm Rơm

300 g

Lá lốt

20 lá

Nước Cốt Dừa

1 cốc

Sả Cây

2 muỗng canh

Đậu Phộng Rang

3 muỗng canh

Nấm Mèo Đen / Trắng

3 tai

Bún Tàu

1 cuộn

Bột Cà Ri

0.5 gói

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

10 g

Sao chép

Dinh Dưỡng

Canxi

59.05 mg

Carbohydrate

19.68 g

Chất đạm

10.82 g

Năng lượng

343.41 kcal

Chất béo

27.87 g

Bước 1

15 phút

Rửa sạch nguyên liệu trước khi chế biến. -Nấm rơm: gọt chân, rửa sạch để ráo. -Lá lốt: rửa sạch xắt nhuyễn. -Bún tàu ngâm nước nở mềm, cắt khúc. -Nấm mèo: ngâm nở, rửa sạch, xắt miếng.

Bước 2

15 phút

Cho bột cà ri và nước cốt dừa vào nồi nấu sôi với hạt nêm.

Bước 3

15 phút

Lấy 1 nồi khác cho sả ớt bằm vào xào với dầu cho thơm, xong rồi cho qua nồi có bột cà ri. Cho tiếp nấm rơm vào và cho các thứ còn lại vào xào cho thấm.

Bước 4

10 phút

Trước khi nhắc xuống, cho lá lốt vào, trộn đều nêm kỹ lại. Nhắc xuống, cho ra dĩa, rắc đậu phộng lên trên. Thành phẩm: Dùng chung với bún, bánh mì / bánh tráng nướng.

Bước 1 / 4

Bước 2 / 4

Cho bột cà ri và nước cốt dừa vào nồi nấu sôi với hạt nêm.

Bước 3 / 4

Lấy 1 nồi khác cho sả ớt bằm vào xào với dầu cho thơm, xong rồi cho qua nồi có bột cà ri. Cho tiếp nấm rơm vào và cho các thứ còn lại vào xào cho thấm.