Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
MyMenu IQ™
Balance your meal
My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.
What does it mean?
Great Balance
What does it mean?
Now enjoy your meal!
Trở lại
Your Selection (1)
Nấm Xúc Bánh Tráng Mè
70 min
Món dễ
Thêm recipe
Trở lại
32 22.2g / 32%
57 87.7g / 57%
11 17g / 11%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

What is a balanced menu?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips

Tip 1

Tip 2

Well done! You have reached 100!!
Go back to the menu to check out your selection.
X

Nấm Xúc Bánh Tráng Mè

(0)
30 phút
Món dễ

Nguyên Liệu

2 servings

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé:

ingredient_quantity
recipe ingredient
Nấm Đông Cô
200  g
Nấm Mèo Đen
20  g
Bánh tráng mè
1  cái
Củ Sen
200  g
Củ Năng
200  g
Cà Rốt
200  g
Ớt Sa Tế
15  g
Mè Rang Vàng
25  g
Đậu Phộng Rang
25  g
Sả băm
3  muỗng canh
Ngò Gai
5  g
Ngò Om
5  g
Ớt Xắt Lát
10  g
Dầu Ăn
1  muỗng canh
4  muỗng cà phê

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
.

Dinh Dưỡng

Carbohydrate
87.79 g
Năng lượng
584.59 kcal
Chất béo
22.21 g
Chất đạm
17.07 g

Nấu Ngay

30 Phút
  • Bước 1

    15 phút
    Củ sen, củ năng và cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu nhỏ. Nấm đông cô, nấm mèo ngâm trong nước đến khi nở mềm, rửa sạch, vắt ráo. Nấm đông cô bạn cắt hạt lựu nhỏ, nấm mèo băm nhuyễn. Rang chín mè và giã nhỏ đậu phộng rang. Ngò gai và ngò om bỏ gốc, rửa sạch bùn đất ở thân ngò rồi cắt nhuyễn. Nấm Xúc Bánh Tráng Mè
  • Bước 2

    15 phút
    Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, cho sả băm và ớt sa tế vào xào đều tay đến khi dậy mùi thơm. Nấm Xúc Bánh Tráng Mè
  • Bước 3

    15 phút
    Lần lượt cho củ sen, củ năng và cà rốt vào xào. Nêm nếm với hạt nêm MAGGI nấm hương cho đậm đà vừa ăn. Bạn xào đều tay cho các nguyên liệu thấm đều gia vị. Nấm Xúc Bánh Tráng Mè
  • Bước 4

    15 phút
    Khi củ năng, củ sen và cà rốt vừa chín tái thì cho nấm mèo và nấm đông cô vào xào cùng. Bạn dùng đũa đảo đều tay cho các nguyên liệu khô lại và ráo nước. Khi món ăn đã đạt được độ khô nhất định, cho mè rang và đậu phộng giã nhỏ vào trộn đều sau đó tắt bếp. Nấm Xúc Bánh Tráng Mè
  • Bước 5

    10 phút
    Trình bày món ăn ra dĩa, thêm ngò om và ngò gai cho thơm và đẹp mắt hơn. Bạn có thể trang trí món ăn với ớt tỉa hoa hay ớt lát cũng rất bắt mắt. Nướng thêm bánh tráng mè để ăn cùng là chuẩn vị món ngon tốt cho sức khỏe, quây quần cùng gia đình thì lại càng thêm vui hơn đấy! Nấm Xúc Bánh Tráng Mè
Nấm Xúc Bánh Tráng Mè

Bước 1 / 5

Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1

Củ sen, củ năng và cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu nhỏ. Nấm đông cô, nấm mèo ngâm trong nước đến khi nở mềm, rửa sạch, vắt ráo. Nấm đông cô bạn cắt hạt lựu nhỏ, nấm mèo băm nhuyễn. Rang chín mè và giã nhỏ đậu phộng rang. Ngò gai và ngò om bỏ gốc, rửa sạch bùn đất ở thân ngò rồi cắt nhuyễn.

Nấm Xúc Bánh Tráng Mè

Bước 2 / 5

Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2

Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, cho sả băm và ớt sa tế vào xào đều tay đến khi dậy mùi thơm.

Nấm Xúc Bánh Tráng Mè

Bước 3 / 5

Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3

Lần lượt cho củ sen, củ năng và cà rốt vào xào. Nêm nếm với hạt nêm MAGGI nấm hương cho đậm đà vừa ăn. Bạn xào đều tay cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Nấm Xúc Bánh Tráng Mè

Bước 4 / 5

Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4

Khi củ năng, củ sen và cà rốt vừa chín tái thì cho nấm mèo và nấm đông cô vào xào cùng. Bạn dùng đũa đảo đều tay cho các nguyên liệu khô lại và ráo nước. Khi món ăn đã đạt được độ khô nhất định, cho mè rang và đậu phộng giã nhỏ vào trộn đều sau đó tắt bếp.

Nấm Xúc Bánh Tráng Mè

Bước 5 / 5

Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5

Trình bày món ăn ra dĩa, thêm ngò om và ngò gai cho thơm và đẹp mắt hơn. Bạn có thể trang trí món ăn với ớt tỉa hoa hay ớt lát cũng rất bắt mắt. Nướng thêm bánh tráng mè để ăn cùng là chuẩn vị món ngon tốt cho sức khỏe, quây quần cùng gia đình thì lại càng thêm vui hơn đấy!

Công thức dưới dạng PDF