73phút
Món dễ
Ốc Xào Ngũ Vị
Ốc Đá
500
g
Ớt Trái
2
Tỏi
3
lát
Hành Lá
1
cây
Quế
1
nhánh
Hoa Hồi
20
g
Ớt Khô
15
g
Tiêu Sọ
1
muỗng cà phê
Muối
2
muỗng cà phê
Dầu Mè
1
muỗng cà phê
Rượu trắng
1
muỗng canh
Dầu Ăn
1
muỗng canh
4
muỗng canh
.
Dinh Dưỡng
Nấu Ngay
73 Phút
Bước 1
30 phút
Ốc sau khi mua về, ngâm trong nước muối và dầu mè khoảng 2 tiếng để ốc nhả sạch cát. Tỏi lột bỏ vỏ, cắt lát, ớt khô cắt thành nhiều phần, ớt đỏ cắt thành khoanh nhỏ.
![Ốc Xào Ngũ Vị]()
Bước 2
30 phút
Rửa qua ốc với nước lạnh sau đó ngâm trong nước có pha chút rượu trắng khoảng 30 phút để loại bỏ bùn đất bên trong. Rửa lại với nước nhiều lần để làm sạch phần vỏ bên ngoài trước khi chế biến. Bạn đừng quên dùng dao chặt phần trôn ốc để khi xào được thấm gia vị nhé!
![Ốc Xào Ngũ Vị]()
Bước 3
5 phút
Làm nóng chảo với dầu ăn, cho ớt khô, tiêu sọ, tỏi, hoa hồi và quế vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm. Cho ốc đã làm sạch vào xào nhanh trong khoảng 3 phút.
![Ốc Xào Ngũ Vị]()
Bước 4
5 phút
Nêm nếm thêm dầu hào MAGGI óng ánh vào món xào để ốc thấm gia vị, tiếp tục xào đều tay trong 2 phút nữa.
![Ốc Xào Ngũ Vị]()
Bước 5
3 phút
Cuối cùng, bạn thêm ớt đỏ và hành lá vào, đảo thêm một chút nữa rồi tắt bếp. Trình bày món ăn ra dĩa và chuẩn bị thưởng thức thôi. Ốc Xào Ngũ Vị thơm lừng, vừa quen thuộc lại vừa mới lạ với một số biến tấu trong gia vị sẽ khiến bạn và cả nhà phải tấm tắc khen ngon đó!
![Ốc Xào Ngũ Vị]()
Bình luận 0