Ốc Xào Ngũ Vị

Name: Ốc Xào Ngũ Vị
Prep time: PM60.00T
Cook time: PM13.00T
Total time: PM73.00T
Cuisine: Món Việt

(0)

73phút

Món dễ

Nguyên Liệu

2 người ăn

Ốc Đá

500 g

Ớt Trái

Tỏi

3 lát

Hành Lá

1 cây

Quế

1 nhánh

Hoa Hồi

20 g

Ớt Khô

15 g

Tiêu Sọ

1 muỗng cà phê

Muối

2 muỗng cà phê

Dầu Mè

1 muỗng cà phê

Rượu trắng

1 muỗng canh

Dầu Ăn

1 muỗng canh

MAGGI Dầu Hào

4 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Bước 1

30 phút

Ốc sau khi mua về, ngâm trong nước muối và dầu mè khoảng 2 tiếng để ốc nhả sạch cát. Tỏi lột bỏ vỏ, cắt lát, ớt khô cắt thành nhiều phần, ớt đỏ cắt thành khoanh nhỏ.

Bước 2

30 phút

Rửa qua ốc với nước lạnh sau đó ngâm trong nước có pha chút rượu trắng khoảng 30 phút để loại bỏ bùn đất bên trong. Rửa lại với nước nhiều lần để làm sạch phần vỏ bên ngoài trước khi chế biến. Bạn đừng quên dùng dao chặt phần trôn ốc để khi xào được thấm gia vị nhé!

Bước 3

5 phút

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho ớt khô, tiêu sọ, tỏi, hoa hồi và quế vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm. Cho ốc đã làm sạch vào xào nhanh trong khoảng 3 phút.

Bước 4

5 phút

Nêm nếm thêm dầu hào MAGGI óng ánh vào món xào để ốc thấm gia vị, tiếp tục xào đều tay trong 2 phút nữa.

Bước 5

3 phút

Cuối cùng, bạn thêm ớt đỏ và hành lá vào, đảo thêm một chút nữa rồi tắt bếp. Trình bày món ăn ra dĩa và chuẩn bị thưởng thức thôi. Ốc Xào Ngũ Vị thơm lừng, vừa quen thuộc lại vừa mới lạ với một số biến tấu trong gia vị sẽ khiến bạn và cả nhà phải tấm tắc khen ngon đó!