Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt

Name: Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 53 min
Yield: 2 người ăn
Cuisine: Món Việt
Ingredients: Mỡ Heo; Hành Tím; Tỏi Bằm; Thịt Ba Chỉ; Tôm Khô; Ớt Hiểm; 10 g Tiêu Sọ; 2 muỗng canh Đường Trắng; 6 muỗng canh MAGGI Nước Mắm

(0)

Lưu ngay công thức

Món dễ

•

53 phút

Với những bước thật đơn giản, bạn đã sẵn sàng chuẩn bị xong cho gia đình mình một món ăn hoàn chỉnh rồi. Có thể nói nước mắm chính là tinh túy và linh hồn của mỗi bữa cơm gia đình. Và cách làm Kho quẹt dưới đây là một trong những cách khơi gợi lên mùi vị nước mắm một cách đặc trưng vùng miền nhất, cùng những gia vị và nguyên liệu đi kèm hòa quyện đã tạo nên một món ăn rất đỗi dân dã mà lại đưa cơm. Cứ nghĩ vị ngọt từ rau củ khi dùng kèm kho quẹt, thêm cái béo béo của tóp mỡ và vị hơi cay tê của ớt đã làm kích thích đầu lưỡi của bạn chưa nào?

Xem thêm

Thu gọn

Bắt đầu nấu ăn

Nguyên Liệu

2 người ăn

Mỡ Heo

100 g

Hành tím băm

50 g

Tỏi

30 g

Thịt Heo Quay

100 g

Tôm Khô

20 g

Ớt hiểm đỏ băm

10 g

Tiêu Sọ

10 g

Đường Cát

2 muỗng canh

Nước mắm MAGGI

6 muỗng canh

Danh sách mua sắm

Dụng cụ và thiết bị

Phục vụ món ăn

bát

Dao

Muỗng nấu ăn

Gậy gỗ

Thớt

bát

Muỗng nấu ăn

Phục vụ món ăn

Dao

Gậy gỗ

Thớt

Muỗng nấu ăn

bát

Phục vụ món ăn

Dao

Gậy gỗ

Thớt

Thông tin dinh dưỡng

Carbohydrate

28.12 g

Năng lượng

755.8 kcal

Các bước thực hiện

53phút

15phút

10phút

3phút

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

53phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Rửa sạch thịt ba rọi với nước, dùng muối chà xát lên bề mặt thịt rồi xả lại, để ráo. Cắt thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Mỡ heo rửa sạch, cắt hạt lựu. Bạn lột vỏ rồi cắt lát hành tím, băm tỏi thật nhuyễn. Các loại rau củ ăn kèm, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo nhé!

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

53phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Bắc nồi đất lên bếp và bắt tay vào làm món kho quẹt thôi nào. Đầu tiên, bạn chiên phần mỡ heo đã cắt hạt lựu từ trước. Vặn lửa vừa và đảo đều tay đến khi tóp mỡ chuyển sang màu vàng nâu, nước mỡ ra khá nhiều thì vớt ra để ráo dầu. Lúc này bạn cho ớt hiểm vào chiên sơ rồi vớt ra ngay nhé!

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

53phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Sử dụng phần mỡ còn lại trong nồi để phi thơm hành tím và tỏi băm. Khi hành tỏi đã dậy mùi thì bạn cho thịt ba chỉ vào xào tới khi săn lại. Nêm nếm nước mắm MAGGI và đường trắng, khuấy đều tay đến khi đường tan hẳn, nước mắm hơi sệt lại.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

53phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Cuối cùng, để hoàn thành món mắm kho quẹt, bạn thêm tiêu sọ đập dập cùng ớt hiểm đã chiên sơ vào nồi. Trong lúc chờ cho hỗn hợp kho quẹt sôi và sệt lại, bạn chuẩn bị luộc các loại rau củ ăn kèm. Khi rau củ đã chín tới, kho quẹt đã sệt lại là có mùi thơm thì tắt bếp và dọn ra.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

53phút

Bước 5

Bắt đầu hẹn giờ

Xếp rau củ ra dĩa lớn, múc phần kho quẹt ra dĩa nhỏ và thưởng thức hương vị vừa quen vừa lạ này thôi. Rau củ luộc chín mềm, chấm kho quẹt đậm đà, béo ngậy từ thịt ba rọi và tóp mỡ. Cách làm mắm kho quẹt đơn giản nhưng cực hao cơm đó nha!

Tải kèm hình ảnh

Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt

Chia sẻ công thức

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Nguyên liệu được thêm vào danh sách mua sắm

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Chia sẻ đánh giá của bạn

Đánh giá công thức

Hiện tại chưa có đánh giá nào

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!

Mẹo nấu ăn mới nhất

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!