Món dễ
•67 phút
•Chia sẻ công thức
Rau muống xào ốc giác là món ăn chơi rất được ưa thích và hay là sự lựa chọn đầu tiên của thực khách khi gọi món ở một quán ốc nào đó. Cách làm rau muống xào ốc giác thông thường rất đơn giản, nhưng với công thức này bạn sẽ được nếm thử một hương vị mới đến từ bơ đậu phộng. Ốc giác giòn sật, rau muống cũng giòn giòn, cả hai thấm trong nước sốt bơ đậu phộng béo béo ngọt ngọt, thêm chút the the của ớt cay, chút bùi bùi của đậu phộng rang, món ăn đã ngon nay còn thêm mới lạ và hấp dẫn hơn rất nhiều
Xem thêm
Thu gọn
Nguyên Liệu
2
người ăn
ingredient_quantity
recipe ingredient
Ốc Giác
100
g
Rau Muống
200
g
Sả băm
10
g
Sả Cây
2
cây
Tỏi/Hành Băm
10
g
Hành tím băm
10
g
Ớt sừng băm
5
g
Ớt
3
Bột Đậu Phộng
30
g
Đường Trắng
1
muỗng canh
Dầu Ăn
1
muỗng canh
Danh sách mua sắm
Dụng cụ và thiết bị
Nồi
Chảo
Khay nước đá
X
Nguyên liệu được thêm vào danh sách mua sắm
Vui lòng đăng nhập/đăng ký để truy cập
Thông tin dinh dưỡng
Carbohydrate
33.81 g
Năng lượng
328.34 kcal
30phút
20phút
15phút
2phút
Làm sạch sò
Ngâm các loại sò ốc với ớt đập dập và đồ inox giúp chúng mau nhả cát và chất bẩn bên trong ra ngoài hơn.
Các bước thực hiện
67phút
Bước 1
Bắt đầu hẹn giờ
Ốc giác sau khi mua về bạn để nguyên con, ngâm với 3 quả ớt dầm nát và vài chiếc muỗng inox để kích thích ốc nhả ra bớt cát sau đó rửa sạch. Luộc ốc với sả cây đập dập và một ít nước khoảng 7 đến 10 phút rồi lấy xối qua nước lạnh. Đến khi ốc hơi nguội thì bạn tách thịt ốc ra khỏi vỏ, cắt ốc thành những lát mỏng vừa ăn. Bạn lưu ý không nên luộc ốc quá lâu để tránh ốc bị dai và khô.
Ngâm rau sau khi luộc
Ngâm rau muống vào nước đá lạnh ngay sau khi luộc nhanh với nước sôi giúp rau muống giữ mày xanh đậm đẹp mắt và làm tăng độ giòn của rau muống
Các bước thực hiện
67phút
Bước 2
Bắt đầu hẹn giờ
Rau muống nhặt những khúc ngắn vừa ăn, rửa qua với nước từ 2 đến 3 lần cho sạch. Đun sôi nước vừa đủ để rau muống ngập, cho rau vào trụng đến khi chín sơ thì vớt ra cho ngay vào thau nước đá lạnh. Khi rau đã nguội, bạn vớt ra để ráo nước. Trụng rau trước khi xào sẽ giúp rau muống giữ được màu xanh bắt mắt và độ giòn tự nhiên đấy.
Các bước thực hiện
67phút
Bước 3
Bắt đầu hẹn giờ
Làm nóng dầu ăn, cho hành tím, tỏi, sả, ớt băm vào phi, sau đó nêm vào chảo bột đậu phộng, hạt nêm MAGGI nấm hương, nước mắm MAGGI, đường và nước. Đảo đều cho các gia vị hòa vào nhau thành hỗn hợp sốt màu nâu sáng. Đợi đến khi sốt sôi lên, bạn cho ốc giác vào xào trong 1 phút rồi thêm rau muống vào đảo đều khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. Lưu ý là chỉ đảo để ốc và rau thấm gia vị, không nên nấu lâu sẽ khiến món ăn bị dai nhé!
Các bước thực hiện
67phút
Bước 4
Bắt đầu hẹn giờ
Trình bày món rau muống xào ra dĩa và thưởng thức thôi. Rau xào chín tới, thấm gia vị thơm lừng, giòn ngon ăn cùng ốc giác sần sật lạ miệng, càng ăn càng thích. Đừng quên chuẩn bị thêm một chén nước tương MAGGI với vài lát ớt cho món xào thêm bùng vị nhé!
Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!
F
F
F
F
20
Mẹo nấu ăn đã được thêm vào
Chia sẻ ngay mẹo nấu ăn ngon để trở thành "Đầu bếp MAGGI"
Chia sẻ mẹo nấu ănMẹo nấu ăn mới nhất
F
FOD Tester
12345
17-03-2026 10:21 Uhr
F
FOD Tester
12345
17-03-2026 10:21 Uhr
F
FOD Tester
12345
17-03-2026 10:21 Uhr
F
FOD Tester
12345
17-03-2026 04:37 Uhr
F
FOD Tester
12345
17-03-2026 04:37 Uhr
F
FOD Tester
12345
17-03-2026 04:37 Uhr
F
FOD Tester
12345
17-03-2026 03:15 Uhr
F
FOD Tester
12345
17-03-2026 03:15 Uhr
F
FOD Tester
12345
17-03-2026 03:15 Uhr
F
FOD Tester
12345
17-03-2026 02:05 Uhr
F
FOD Tester
12345
17-03-2026 02:04 Uhr
F
FOD Tester
12345
17-03-2026 02:04 Uhr
F
FOD Tester
12345
17-03-2026 02:04 Uhr
F
FOD Tester
12345
17-03-2026 02:04 Uhr
F
FOD Tester
12345
16-03-2026 14:21 Uhr
1
12345
12345
16-01-2026 09:05 Uhr
1
12345
12345
16-01-2026 09:05 Uhr
1
12345
12345
16-01-2026 07:40 Uhr
1
12345
12345
15-01-2026 10:09 Uhr
1
12345
12345
15-01-2026 10:09 Uhr
(Không có chủ đề)