Sườn Cây Sốt Teriyaki
Món trung bình
•62 phút
•Share recipe
Nguyên Liệu
2
người ăn
ingredient_quantity
recipe ingredient
Gừng không gọt vỏ
5
g
Tỏi
5
g
Dầu Ăn
2
muỗng canh
Nước lọc
2
lít
Muối ăn
0.5
muỗng cà phê
Mật Ong
1
muỗng canh
Rượu Sake
2
muỗng canh
Mè trắng rang
5
g
Rượu Mirin
2
muỗng canh
Đường nâu
0.5
muỗng canh
Sườn non
Để chọn được sườn ngon, bạn nên quan sát màu sắc của sườn. Sườn tươi sẽ có màu hồng nhạt, phần xương đỏ hồng, không bị tái nhợt. Thịt có độ đàn hồi cao, không có mùi bất thường. Bạn nên chọn sườn có phần xương nhỏ và dẹt.
Dụng cụ và thiết bị
Nồi
Chảo
Rổ
Thông tin dinh dưỡng
20phút
15phút
5phút
10phút
10phút
2phút
Các bước thực hiện
62phút
Bước 1
Bắt đầu hẹn giờ
Đầu tiên, để món sườn đẹp và bắt mắt, bạn nên chặt sườn thành những khúc khoảng 10cm. Không nên để sườn quá dài hay quá ngắn, sau đó đem sườn đi rửa sạch với nước
Các bước thực hiện
62phút
Bước 2
Bắt đầu hẹn giờ
Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho vào đó 1/2 muỗng cà phê muối rồi cho sườn vào chần sơ. Bạn chờ đến khi nước sôi trở lại thì vớt sườn ra đem đi rửa sạch với nước lạ
Các bước thực hiện
62phút
Bước 3
Bắt đầu hẹn giờ
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm và gừng băm vào phi thơm. Tiếp theo nêm 5 muỗng canh nước tương và 2 muỗng canh dầu hà
Các bước thực hiện
62phút
Bước 4
Bắt đầu hẹn giờ
Lần lượt cho các gia vị còn lại rượu Mirin, rượu Sake, mật ong, đường nâu và nước lọc vào chảo. Khuấy đều tay cho các gia vị tan và hòa quyện vào với nhau thành
Các bước thực hiện
62phút
Bước 5
Bắt đầu hẹn giờ
Rim sườn liu riu trên lửa nhỏ cho phần nước sốt teriyaki keo lại. Dùng muỗng rưới sốt lên cây sườn để sườn thấm đều gia vị hơn. Đến khi nước sốt keo lại chỉ còn k
Các bước thực hiện
62phút
Bước 6
Bắt đầu hẹn giờ
Trình bày sườn ra dĩa và thưởng thức nóng. Sườn cây sốt teriyaki thơm ngon bắt vị, ăn không hay thưởng thức cùng cơm trắng đều ngon. Món ăn có hương vị độc đáo từ