Súp Tóc Tiên Hải Sản Mũi Né

45phút

Món trung bình

Nguyên Liệu

3 người ăn

Mực

300 g

Tôm Đồng

200 g

Thịt Nạc Thăn

15 g

Xương Heo

200 g

Hạt Bắp Mỹ Tươi

50 g

Hành Tây

1 củ

Trứng Gà

Nước Hầm Xương

1 lít

Bột Năng

100 g

Cà Rốt

1 củ

Hành Lá

1 muỗng canh

Ngò Rí

5 g

Dầu Ăn

0.5 muỗng canh

Tiêu Xay

1 muỗng cà phê

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

1 muỗng canh

Gừng

1 củ

Sao chép

Dinh Dưỡng

Năng lượng

629.77 kcal

Canxi

214.18 mg

Chất đạm

59.12 g

Carbohydrate

63.36 g

Chất béo

14.66 g

Bước 1

30 phút

Xương ống rửa sạch với nước lạnh. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Đập trứng gà vào chén rồi khuấy cho tan, lưu ý không đánh trứng mạnh tay để tránh bị nổi bọt. Bạn rửa sạch tôm sau đó hấp chín, lột bỏ vỏ, đầu, đuôi và phần chỉ đen, cắt hạt lựu. Mực làm sạch ruột, bóc bỏ lớp da bên ngoài. Trụng sơ mực trong nước sôi có ít gừng cho bề mặt săn lại, vớt ra cắt hạt lựu. Hành tây bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Tóc tiên rửa sơ, để ráo nước. Hòa bột năng với 1/2 chén nước lọc. Ngò rí bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2

15 phút

Bạn cho xương ống vào nồi nước sôi chần sơ trong 5 phút để loại bỏ hết cặn bẩn. Vớt ra rửa sạch rồi cho vào nồi hầm lấy nước dùng. Trong khi hầm, bạn vớt bọt thường xuyên để nước được trong và ngon hơn. Sau đó bạn vớt xương ống ra rồi lọc lại một lần cho nước trong rồi nấu sôi. Lần lượt thêm bắp Mỹ, cà rốt, gừng, tôm, mực, hành tây vào nấu cùng. Khi nước sôi trở lại, bạn đổ trứng gà đã đánh tan và nước bột năng vào, khuấy đều thành vòng tròn để tạo vân trứng đẹp mặt và bột năng vừa chín, nước súp sánh trong. Cuối cùng, bạn cho tóc tiên vào và nêm nếm món ăn với hạt nêm MAGGI nấm hương.

Bước 3

10 phút

Múc súp ra chén, trang trí với ngò và tiêu xay cho thơm ngon hơn. Súp hải sản có vị ngọt tự nhiên từ xương hầm, hải sản, cà rốt, bắp Mỹ và tóc tiên, đượm thêm chút ấm nồng của gừng rất lạ miệng và thơm ngon. Nước súp sánh nhẹ, không bị loãng, thanh ngọt vừa ăn sẽ khiến mọi người phải ngây ngất đấy. Ngay tại nhà vẫn có thể thưởng thức hương vị Súp Tóc Tiên Hải Sản đậm vị biển Mũi Né rồi, thật tuyệt phải không nào?