MyMenu IQ™

Balance your meal

My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does it mean?

Room for Balance Improvement

What does it mean?

Complete your menu

Trở lại

Select a Món khai vị

Cháo Đậu Hạt Sen Sườn

75 min

Món dễ

Thêm recipe

Cháo Đậu, Sen, Bồ Câu

120 min

Món dễ

Thêm recipe

Ragout Bắp Bánh Mì

70 min

Món dễ

Thêm recipe

Súp Tóc Tiên Hải Sản Mũi Né

55 min

Món trung bình

Thêm recipe

Canh Rau Bồ Ngót Nấu Nấm

25 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Móng Giò Nấu Măng

40 min

Món dễ

Thêm recipe

Trở lại

Select a Món xào

Cải Bẹ Xanh Xào Trứng Cá Thu

35 min

Món dễ

Thêm recipe

Hoa Chuối Xào Dầu Hào

22 min

Món dễ

Thêm recipe

Đậu Cove Xào Nấm

27 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Sườn Nấu Măng Chua Tươi

60 min

Món trung bình

Thêm recipe

Canh Rau Bồ Ngót Nấu Nấm

25 min

Món dễ

Thêm recipe

Đậu Phụ Xào Cay

20 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Móng Giò Nấu Măng

40 min

Món dễ

Thêm recipe

Cải Bó Xôi Xào Chay

28 min

Món dễ

Thêm recipe

Cà Tím Nhồi Đậu Hủ

45 min

Món dễ

Thêm recipe

Súp MAGGI Thanh Nhẹ

55 min

Món dễ

Thêm recipe

Ốc Giác Xào Hoa Thiên Lý

47 min

Món dễ

Thêm recipe

1/4 chén dưa cải

Thêm complement

Trở lại

Select a Tráng miệng

1/3 cốc xoài

47 min

Món dễ

Thêm recipe

1 quả lê nhỏ

Thêm complement

1 quả đào nhỏ

Thêm complement

1 miếng ghim

Thêm complement

1/2 chén quả việt quất

Thêm complement

1 hộp sữa chua nguyên chất tự nhiên (ít béo)

Thêm complement

Find your balanced menu and the detailed recipes

Now enjoy your meal!

Trở lại

Your Selection (1)

Thịt Ba Rọi Kho Trứng

100 min

Món dễ

Thêm recipe

Trở lại

What is the energy content breakdown?

Fat 83 63.4g / 83%

Carbohydrates 5 9.8g / 5%

Protein 12 20.2g / 12%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

Want to know more about MyMenu IQ™?

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips

Tip 1
Tip 2

Well done! You have reached 100!!

Go back to the menu to check out your selection.

Thịt Ba Rọi Kho Trứng

(0)

100 phút

Món dễ

Nguyên Liệu

5 người ăn

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

1 muỗng cà phê

MAGGI Nước Mắm

1 muỗng canh

Thịt Ba Rọi

500 g

Trứng Gà

Nước Dừa Tươi

0.5 bát

Hành Lá

100 g

Đường Trắng

2 muỗng canh

Tỏi/Hành Băm

1 muỗng cà phê

Tiêu Xay

0.5 muỗng cà phê

Ớt Bột

0.5 muỗng cà phê

Muối

1 muỗng cà phê

Dầu Ăn

1 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Carbohydrate

9.89 g

Năng lượng

699.44 kcal

Chất béo

63.46 g

Chất đạm

20.22 g

Bước 1
10 phút

Để sơ chế, bạn rửa thịt ba rọi bằng nước lạnh với một chút muối và nước cốt chanh để thịt sạch và trắng. Chanh còn giúp cho phần mỡ thịt khi kho được trong và ngon mắt hơn. Sau khi rửa sạch và để ráo, cắt thịt ba rọi thành từng khúc vừa ăn. Lưu ý là đừng cắt quá nhỏ để tránh bị nát thịt khi kho nhé!
Bước 2
30 phút

Bóc vỏ, rửa sạch hành khô và tỏi, băm thật nhuyễn. Ướp thịt với một nửa phần hành tỏi đã băm, nửa muỗng MAGGI hạt nêm nấm hương, nửa muỗng đường, nửa muỗng tiêu và 1 muỗng nước mắm. Thêm 1 muỗng dầu ăn, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt nhanh thấm gia vị và đậm đà hơn.
Bước 3
15 phút

Bạn chuẩn bị một nồi nước lạnh và đảm bảo lượng nước đủ để làm ngập bề mặt trứng. Thêm một chút muối và giấm để phần vỏ trứng mềm, dễ bóc. Luộc trong 10 phút rồi vớt ra và ngâm ngay trứng vào nước lạnh nhé. Thao tác này sẽ giúp trứng co lại, tạo ra khoảng trống giữa vỏ và quả trứng. Không chỉ giúp bạn lột vỏ nhanh hơn mà khiến bề mặt trứng mịn màng, trơn láng nữa đó.
Bước 4
5 phút

Khi đã lột vỏ trứng xong, bạn chiên sơ trứng với dầu ăn để lớp ngoài có màu nâu vàng đẹp. Lưu ý là phải để trứng thật ráo trước khi chiên để tránh bị bắn dầu nóng ra bên ngoài nhé!
Bước 5
5 phút

Để món thịt kho trứng nước dừa có màu sắc bắt mắt và hấp dẫn, không thể thiếu công đoạn làm nước màu. Đun 2 muỗng đường và nước trên bếp với lửa nhỏ, khuấy thật đều tay để đường tan. Đến khi nước đường sánh lại và có màu cánh gián thì tắt bếp.
Bước 6
10 phút

Lúc này, thịt ba rọi đã ướp xong. Bạn phi thơm phần hành, tỏi còn lại cùng dầu ăn và ớt bột, cho thịt vào xào. Trở thật đều tay để thịt săn lại và các gia vị thấm đều vào nhau.
Bước 7
15 phút

Tiếp theo, bạn cho từ từ nước dừa tươi và trứng gà đã chiên vào, rưới phần nước màu đã chuẩn bị lên trên. Đun thịt kho trứng trên lửa nhỏ, đảo thật nhẹ tay để nước thịt phủ đều, đồng thời dậy mùi thơm hấp dẫn. Bạn nên thường xuyên vớt lớp bọt mỡ ra để phần nước không bị đục và ngon hơn. Khi thịt đã mềm, phần mỡ trong suốt và giòn, béo, nước kho sệt lại, có màu nâu óng ánh là hoàn thành.
Bước 8
10 phút

Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Bạn thái nhỏ hành lá, thái lát ớt theo chiều xiên của quả, rắc lên trên cùng tiêu xay để món thịt kho trứng thêm hấp dẫn. Nếu bạn thích ăn cay, có thể thêm 1 hoặc 2 trái ớt đã bỏ hạt vào kho cùng. Món thịt kho trứng nước dừa thơm mềm, béo ngậy, màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà đưa cơm, vừa ngon vừa lạ sẽ khiến bữa cơm gia đình phong phú, mới mẻ hơn rất nhiều.

Bước 1 / 8

Để sơ chế, bạn rửa thịt ba rọi bằng nước lạnh với một chút muối và nước cốt chanh để thịt sạch và trắng. Chanh còn giúp cho phần mỡ thịt khi kho được trong và ngon mắt hơn. Sau khi rửa sạch và để ráo, cắt thịt ba rọi thành từng khúc vừa ăn. Lưu ý là đừng cắt quá nhỏ để tránh bị nát thịt khi kho nhé!

Bước 2 / 8

Bóc vỏ, rửa sạch hành khô và tỏi, băm thật nhuyễn. Ướp thịt với một nửa phần hành tỏi đã băm, nửa muỗng MAGGI hạt nêm nấm hương, nửa muỗng đường, nửa muỗng tiêu và 1 muỗng nước mắm. Thêm 1 muỗng dầu ăn, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt nhanh thấm gia vị và đậm đà hơn.

Bước 3 / 8

Bạn chuẩn bị một nồi nước lạnh và đảm bảo lượng nước đủ để làm ngập bề mặt trứng. Thêm một chút muối và giấm để phần vỏ trứng mềm, dễ bóc. Luộc trong 10 phút rồi vớt ra và ngâm ngay trứng vào nước lạnh nhé. Thao tác này sẽ giúp trứng co lại, tạo ra khoảng trống giữa vỏ và quả trứng. Không chỉ giúp bạn lột vỏ nhanh hơn mà khiến bề mặt trứng mịn màng, trơn láng nữa đó.

Bước 4 / 8

Khi đã lột vỏ trứng xong, bạn chiên sơ trứng với dầu ăn để lớp ngoài có màu nâu vàng đẹp. Lưu ý là phải để trứng thật ráo trước khi chiên để tránh bị bắn dầu nóng ra bên ngoài nhé!

Bước 5 / 8

Để món thịt kho trứng nước dừa có màu sắc bắt mắt và hấp dẫn, không thể thiếu công đoạn làm nước màu. Đun 2 muỗng đường và nước trên bếp với lửa nhỏ, khuấy thật đều tay để đường tan. Đến khi nước đường sánh lại và có màu cánh gián thì tắt bếp.

Bước 6 / 8

Lúc này, thịt ba rọi đã ướp xong. Bạn phi thơm phần hành, tỏi còn lại cùng dầu ăn và ớt bột, cho thịt vào xào. Trở thật đều tay để thịt săn lại và các gia vị thấm đều vào nhau.

Bước 7 / 8

Tiếp theo, bạn cho từ từ nước dừa tươi và trứng gà đã chiên vào, rưới phần nước màu đã chuẩn bị lên trên. Đun thịt kho trứng trên lửa nhỏ, đảo thật nhẹ tay để nước thịt phủ đều, đồng thời dậy mùi thơm hấp dẫn. Bạn nên thường xuyên vớt lớp bọt mỡ ra để phần nước không bị đục và ngon hơn. Khi thịt đã mềm, phần mỡ trong suốt và giòn, béo, nước kho sệt lại, có màu nâu óng ánh là hoàn thành.

Bước 8 / 8

Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Bạn thái nhỏ hành lá, thái lát ớt theo chiều xiên của quả, rắc lên trên cùng tiêu xay để món thịt kho trứng thêm hấp dẫn. Nếu bạn thích ăn cay, có thể thêm 1 hoặc 2 trái ớt đã bỏ hạt vào kho cùng. Món thịt kho trứng nước dừa thơm mềm, béo ngậy, màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà đưa cơm, vừa ngon vừa lạ sẽ khiến bữa cơm gia đình phong phú, mới mẻ hơn rất nhiều.

Công thức dưới dạng PDF

Tải kèm hình ảnh

Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!

Cùng đánh giá Công thức “Sáng tạo món quen” này nhé!

Bạn đã đánh giá công thức / sản phẩm này.

Số sao bạn muốn đánh giá Cho công thức này là…

Submit

Khám phá thêm

Khám phá thêm Công thức “Sáng tạo món quen”

Xem thêm công thức

Select a Món khai vị

Select a Món xào

Select a Tráng miệng

What is the energy content breakdown?

Want to know more about MyMenu IQ™?

What is a balanced menu?

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Thịt Ba Rọi Kho Trứng

Nguyên Liệu

Mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Dinh Dưỡng

Nấu Ngay

Bước 1

Bước 2

Bước 3

Bước 4

Bước 5

Bước 6

Bước 7

Bước 8

Bước 1 / 8

Bước 2 / 8

Bước 3 / 8

Bước 4 / 8

Bước 5 / 8

Bước 6 / 8

Bước 7 / 8

Bước 8 / 8

01

02

03

04

05

06

07

08

Công thức dưới dạng PDF

Khám phá thêm

Khám phá thêm Công thức “Sáng tạo món quen”

Canh Bắp Cải Cuộn Thịt

Thịt Nướng Xào Măng Trúc

Thịt Lợn Băm Xào Mộc Nhĩ Đen

Thịt Nhồi Cà Chua Dầu Hào