Skip to Main Content
Maggi
Maggi
  • Thực đơn
  • Các sản phẩm
  • Tin nóng
  • MyMenu Plan
  • Nguyên liệu địa phương
  • Tìm
  • Maggi
  • Đăng ký / Đăng nhập
  • Về chúng tôi
  • Lịch sử
Thịt Ba Rọi Kho Trứng

Thịt Ba Rọi Kho Trứng

(10)
100phút
Món dễ
Thêm vào Thực Đơn Chuẩn Gu

Ồ, Bạn phải có tài khoản để tiếp tục nhé

Hãy chọn Đăng nhập hoặc Đăng ký tài khoản

Nguyên Liệu

5 người ăn

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé:

ingredient_quantity
recipe ingredient
MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương
1  muỗng cà phê
MAGGI Nước Mắm
1  muỗng canh
Thịt Ba Rọi
500  g
Trứng Gà Mẹo hay, xem ngay!
8 
Nước Dừa Tươi Mẹo hay, xem ngay!
0.5  bát
Hành Lá
100  g
Đường Trắng
2  muỗng canh
Tỏi/Hành Băm
1  muỗng cà phê
Tiêu Xay
0.5  muỗng cà phê
Ớt Bột
0.5  muỗng cà phê
Muối
1  muỗng cà phê
Dầu Ăn
1  muỗng canh
Sao chép

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
.

Dinh Dưỡng

Năng lượng
699.44 kcal
Canxi
71.89 mg
Chất đạm
20.22 g
Carbohydrate
9.89 g
Chất béo
63.46 g

Nấu Ngay

100 Phút
  • Bước 1

    10 phút
    Để sơ chế, bạn rửa thịt ba rọi bằng nước lạnh với một chút muối và nước cốt chanh để thịt sạch và trắng. Chanh còn giúp cho phần mỡ thịt khi kho được trong và ngon mắt hơn. Sau khi rửa sạch và để ráo, cắt thịt ba rọi thành từng khúc vừa ăn. Lưu ý là đừng cắt quá nhỏ để tránh bị nát thịt khi kho nhé! Thịt Ba Rọi Kho Trứng
  • Bước 2

    30 phút
    Bóc vỏ, rửa sạch hành khô và tỏi, băm thật nhuyễn. Ướp thịt với một nửa phần hành tỏi đã băm, nửa muỗng MAGGI hạt nêm nấm hương, nửa muỗng đường, nửa muỗng tiêu và 1 muỗng nước mắm. Thêm 1 muỗng dầu ăn, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt nhanh thấm gia vị và đậm đà hơn. Thịt Ba Rọi Kho Trứng
  • Bước 3

    15 phút
    Bạn chuẩn bị một nồi nước lạnh và đảm bảo lượng nước đủ để làm ngập bề mặt trứng. Thêm một chút muối và giấm để phần vỏ trứng mềm, dễ bóc. Luộc trong 10 phút rồi vớt ra và ngâm ngay trứng vào nước lạnh nhé. Thao tác này sẽ giúp trứng co lại, tạo ra khoảng trống giữa vỏ và quả trứng. Không chỉ giúp bạn lột vỏ nhanh hơn mà khiến bề mặt trứng mịn màng, trơn láng nữa đó. Thịt Ba Rọi Kho Trứng
  • Bước 4

    5 phút
    Khi đã lột vỏ trứng xong, bạn chiên sơ trứng với dầu ăn để lớp ngoài có màu nâu vàng đẹp. Lưu ý là phải để trứng thật ráo trước khi chiên để tránh bị bắn dầu nóng ra bên ngoài nhé! Thịt Ba Rọi Kho Trứng
  • Bước 5

    5 phút
    Để món thịt kho trứng nước dừa có màu sắc bắt mắt và hấp dẫn, không thể thiếu công đoạn làm nước màu. Đun 2 muỗng đường và nước trên bếp với lửa nhỏ, khuấy thật đều tay để đường tan. Đến khi nước đường sánh lại và có màu cánh gián thì tắt bếp. Thịt Ba Rọi Kho Trứng
  • Bước 6

    10 phút
    Lúc này, thịt ba rọi đã ướp xong. Bạn phi thơm phần hành, tỏi còn lại cùng dầu ăn và ớt bột, cho thịt vào xào. Trở thật đều tay để thịt săn lại và các gia vị thấm đều vào nhau.
  • Bước 7

    15 phút
    Tiếp theo, bạn cho từ từ nước dừa tươi và trứng gà đã chiên vào, rưới phần nước màu đã chuẩn bị lên trên. Đun thịt kho trứng trên lửa nhỏ, đảo thật nhẹ tay để nước thịt phủ đều, đồng thời dậy mùi thơm hấp dẫn. Bạn nên thường xuyên vớt lớp bọt mỡ ra để phần nước không bị đục và ngon hơn. Khi thịt đã mềm, phần mỡ trong suốt và giòn, béo, nước kho sệt lại, có màu nâu óng ánh là hoàn thành.
  • Bước 8

    10 phút
    Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Bạn thái nhỏ hành lá, thái lát ớt theo chiều xiên của quả, rắc lên trên cùng tiêu xay để món thịt kho trứng thêm hấp dẫn. Nếu bạn thích ăn cay, có thể thêm 1 hoặc 2 trái ớt đã bỏ hạt vào kho cùng. Món thịt kho trứng nước dừa thơm mềm, béo ngậy, màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà đưa cơm, vừa ngon vừa lạ sẽ khiến bữa cơm gia đình phong phú, mới mẻ hơn rất nhiều.
Thịt Ba Rọi Kho Trứng

Bước 1 / 8

Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1

Để sơ chế, bạn rửa thịt ba rọi bằng nước lạnh với một chút muối và nước cốt chanh để thịt sạch và trắng. Chanh còn giúp cho phần mỡ thịt khi kho được trong và ngon mắt hơn. Sau khi rửa sạch và để ráo, cắt thịt ba rọi thành từng khúc vừa ăn. Lưu ý là đừng cắt quá nhỏ để tránh bị nát thịt khi kho nhé!

Thịt Ba Rọi Kho Trứng

Bước 2 / 8

Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2

Bóc vỏ, rửa sạch hành khô và tỏi, băm thật nhuyễn. Ướp thịt với một nửa phần hành tỏi đã băm, nửa muỗng MAGGI hạt nêm nấm hương, nửa muỗng đường, nửa muỗng tiêu và 1 muỗng nước mắm. Thêm 1 muỗng dầu ăn, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt nhanh thấm gia vị và đậm đà hơn.

Thịt Ba Rọi Kho Trứng

Bước 3 / 8

Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3

Bạn chuẩn bị một nồi nước lạnh và đảm bảo lượng nước đủ để làm ngập bề mặt trứng. Thêm một chút muối và giấm để phần vỏ trứng mềm, dễ bóc. Luộc trong 10 phút rồi vớt ra và ngâm ngay trứng vào nước lạnh nhé. Thao tác này sẽ giúp trứng co lại, tạo ra khoảng trống giữa vỏ và quả trứng. Không chỉ giúp bạn lột vỏ nhanh hơn mà khiến bề mặt trứng mịn màng, trơn láng nữa đó.

Thịt Ba Rọi Kho Trứng

Bước 4 / 8

Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4

Khi đã lột vỏ trứng xong, bạn chiên sơ trứng với dầu ăn để lớp ngoài có màu nâu vàng đẹp. Lưu ý là phải để trứng thật ráo trước khi chiên để tránh bị bắn dầu nóng ra bên ngoài nhé!

Thịt Ba Rọi Kho Trứng

Bước 5 / 8

Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5

Để món thịt kho trứng nước dừa có màu sắc bắt mắt và hấp dẫn, không thể thiếu công đoạn làm nước màu. Đun 2 muỗng đường và nước trên bếp với lửa nhỏ, khuấy thật đều tay để đường tan. Đến khi nước đường sánh lại và có màu cánh gián thì tắt bếp.

Thịt Ba Rọi Kho Trứng

Bước 6 / 8

Bước 6 Bước 6 Bước 6 Bước 6 Bước 6 Bước 6

Lúc này, thịt ba rọi đã ướp xong. Bạn phi thơm phần hành, tỏi còn lại cùng dầu ăn và ớt bột, cho thịt vào xào. Trở thật đều tay để thịt săn lại và các gia vị thấm đều vào nhau.

Thịt Ba Rọi Kho Trứng

Bước 7 / 8

Bước 7 Bước 7 Bước 7 Bước 7 Bước 7 Bước 7

Tiếp theo, bạn cho từ từ nước dừa tươi và trứng gà đã chiên vào, rưới phần nước màu đã chuẩn bị lên trên. Đun thịt kho trứng trên lửa nhỏ, đảo thật nhẹ tay để nước thịt phủ đều, đồng thời dậy mùi thơm hấp dẫn. Bạn nên thường xuyên vớt lớp bọt mỡ ra để phần nước không bị đục và ngon hơn. Khi thịt đã mềm, phần mỡ trong suốt và giòn, béo, nước kho sệt lại, có màu nâu óng ánh là hoàn thành.

Thịt Ba Rọi Kho Trứng

Bước 8 / 8

Bước 8 Bước 8 Bước 8 Bước 8 Bước 8 Bước 8

Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Bạn thái nhỏ hành lá, thái lát ớt theo chiều xiên của quả, rắc lên trên cùng tiêu xay để món thịt kho trứng thêm hấp dẫn. Nếu bạn thích ăn cay, có thể thêm 1 hoặc 2 trái ớt đã bỏ hạt vào kho cùng. Món thịt kho trứng nước dừa thơm mềm, béo ngậy, màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà đưa cơm, vừa ngon vừa lạ sẽ khiến bữa cơm gia đình phong phú, mới mẻ hơn rất nhiều.

Công thức dưới dạng PDF

35 của 100
Cân bằng bữa ăn của bạn
X
MyMenu IQ™
35 của 100
Làm thế nào để bữa ăn thêm dinh dưỡng nhỉ?
Bữa ăn của bạn chưa cân bằng

Cân bằng bữa ăn của bạn

Món phụ
Thêm món
Xem thêm
bây giờ hãy thưởng thức bữa ăn của bạn!
Trở lại

Cùng tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™

Thế nào là một thực đơn cân bằng?

Một thực đơn cân bằng cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

MyMenu IQ ™ chấm điểm dinh dưỡng cho mỗi thực đơn dựa trên hàm lượng năng lượng và các chất dinh dưỡng trong thực đơn đó, và phần đóng góp của các chất cho việc đạt mức khuyến nghị dinh dưỡng dựa trên chế độ ăn 2.000 kcal hàng ngày cho một người trưởng thành trung bình.

MyMenu IQ ™ hướng dẫn bạn chọn thực đơn cân bằng theo thang điểm từ 0 đến 100, tập trung vào bữa ăn chính."
 

Điểm dinh dưỡng MyMenu IQ™ là gì nhỉ?
Làm thế nào để bữa ăn thêm dinh dưỡng nhỉ? (0 - 44)
Hãy cải thiện cân bằng dinh dưỡng của thực đơn này để giúp bạn đáp ứng các khuyến nghị về chế độ ăn uống và dinh dưỡng.
Đạt cân bằng (45 - 69)
Thực đơn của bạn đạt cân bằng dinh dưỡng, cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.
Cân bằng tuyệt vời (70 - 100)
Thực đơn của bạn đạt chuẩn cân bằng dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng thiết yếu.
"Điểm MyMenu IQ ™ áp dụng cho các công thức nấu ăn như được mô tả trên trang web. Dữ liệu thành phần dinh dưỡng cho các nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm được dựa trên Cơ sở dữ liệu Thành phần thực phẩm tiêu chuẩn như USDA SR28, BLS32 cũng như dữ liệu trên nhãn thực phẩm."

Bảng phân tích hàm lượng năng lượng là gì nhỉ?

Chất đạm
20.2g / 12%
Carbohydrate
9.9g / 5%
Chất béo
63.5g / 82%
"Bảng phân tích hàm lượng năng lượng cho biết lượng dinh dưỡng đa lượng (tức là carbohydrate - chất bột đường, protein - đạm và chất béo) có trong một khẩu phần của công thức và mức đóng góp tương đối của chúng (tính bằng%) vào tổng hàm lượng năng lượng của khẩu phần."

Mẹo dinh dưỡng

  • Hãy thỏa sức sáng tạo món ăn của bạn cùng cac sản phẩm vừa ngon vừa khỏe của MAGGI Bạn có biết thêm rau và củ vào bước cuối khi nấu sẽ giúp rau củ giữ trọn được màu sắc tự nhiên và các dưỡng chất?
  • Nhớ bổ sung Vitamin C từ cam, dứa, chanh để giúp cơ thể chuyển hóa chất sắt
  • Món ăn này đủ lượng muối và dầu ăn cần thiết để cho bạn một bữa ăn ngon khỏe! Bạn không cần thêm gì cả!"
x
MyMenu IQ™

Thịt Ba Rọi Kho Trứng

+

Thịt Ba Rọi Kho Trứng

Trở về

Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!

Cùng đánh giá Công thức “Sáng tạo món quen” này nhé!

Bạn đã đánh giá công thức / sản phẩm này.

Số sao bạn muốn đánh giá Cho công thức này là…

Submit

Bình luận 0

Please enter proper keywords 0/4000
Hủy
Lưu
Xem thêm bình luận

Khám phá thêm

  • Bữa tối
  • Bữa trưa
  • Không chứa đường
  • Không chứa gluten
  • Không chứa gluten
  • Không chứa lactose
  • Không có giáp xác
  • Món Á
  • Món mặn
  • Món Việt

Khám phá thêm Công thức “Sáng tạo món quen”

Xem thêm công thức

  • Trứng Cút Rim Mặn

    Trứng Cút Rim Mặn

    40 phút
  • Trứng Cút Ngâm Tương

    Trứng Cút Ngâm Tương

    43 phút
  • Sườn Kho Ngũ Sắc

    Sườn Kho Ngũ Sắc

    43 phút Món trung bình
  • Thịt Kho Trứng Vịt Nước Tương.

    Thịt Kho Trứng Vịt Nước Tương.

    60 phút Món trung bình

Xem thêm công thức

  • facebook
  • YouTube
  • Liên hệ với chúng tôi
  • Chính sách và điều kiện
  • Chính sách riêng tư
  • Cookies