MyMenu IQ™

Balance your meal

My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does it mean?

Great Balance

What does it mean?

Complete your menu

Trở lại

Select a Món xào

Canh Chua Chay Đậu Hủ

50 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Tần Ô Cá Thác Lác

35 min

Món dễ

Thêm recipe

Cải Bẹ Xanh Xào Trứng Cá Thu

35 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Khoai Tím

55 min

Món dễ

Thêm recipe

Rau Đay Nấu Riêu

47 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Hẹ Đậu Hủ Hoa

30 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Bí Đỏ Rong Biển

15 min

Món dễ

Thêm recipe

Củ Đậu Xào Thịt

42 min

Món dễ

Thêm recipe

Đậu Cove Xào Nấm

27 min

Món dễ

Thêm recipe

Rau Củ Xào Thập Cẩm

53 min

Món trung bình

Thêm recipe

Canh Mồng Tơi Bắp Ngọt

55 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Kim Chi Hàn Quốc

73 min

Món dễ

Thêm recipe

Cà Tím Nhồi Đậu Hủ

45 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Khoai Sọ

55 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Nấm Đậu Hủ Non Rong Biển

30 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Dền Mồng Tơi Riêu Cua

64 min

Món dễ

Thêm recipe

Rau Hấp Ngũ Sắc

35 min

Món dễ

Thêm recipe

Bắp Cải Bóp Xổi

26 min

Món dễ

Thêm recipe

Trở lại

Select a Món khai vị

Canh Chua Chay Đậu Hủ

50 min

Món dễ

Thêm recipe

Cháo Đậu Hạt Sen Sườn

75 min

Món dễ

Thêm recipe

Cháo Đậu, Sen, Bồ Câu

120 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Hẹ Đậu Hủ Hoa

30 min

Món dễ

Thêm recipe

Ragout Bắp Bánh Mì

70 min

Món dễ

Thêm recipe

Salad Nấm

40 min

Món dễ

Thêm recipe

Trở lại

Select a Tráng miệng

1 quả lê nhỏ

Thêm complement

1 quả đào nhỏ

Thêm complement

1 trái kiwi

Thêm complement

1 quả bưởi nhỏ

Thêm complement

1 quả cam nhỏ

Thêm complement

1 hộp sữa chua nguyên chất tự nhiên (ít béo)

Thêm complement

Find your balanced menu and the detailed recipes

Now enjoy your meal!

Trở lại

Your Selection (1)

Cá Thu Kho Lá Trà Xanh

95 min

Món dễ

Thêm recipe

Trở lại

What is the energy content breakdown?

Fat 62 25.6g / 62%

Carbohydrates 8 7.7g / 8%

Protein 30 28.7g / 30%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

Want to know more about MyMenu IQ™?

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips

Tip 1
Tip 2

Well done! You have reached 100!!

Go back to the menu to check out your selection.

Cá Thu Kho Lá Trà Xanh

(0)

30 phút

Món dễ

Nguyên Liệu

3 người ăn

Cá Thu

400 g

Lá Trà Xanh

30 lá

Hành Lá

10 g

Hành Tím Xay

10 g

Tiêu Xay

10 g

Đường Trắng

0.5 muỗng canh

Rượu Trắng

2 muỗng canh

Dầu Ăn

5 muỗng canh

MAGGI Nước Tương

0.5 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

1.5 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Carbohydrate

7.79 g

Năng lượng

404.81 kcal

Chất béo

25.6 g

Chất đạm

28.71 g

Bước 1
15 phút

Rửa và làm sạch ruột cá thu tươi rồi cắt thành 3 khúc dày khoảng 5cm. Ngâm cá với rượu trắng khoảng 2 phút cho bớt mùi tanh, xả lại với nước sạch sau đó để ráo. Băm nhỏ hành tím, rửa sạch, bạn cắt nhỏ hành lá để trang trí. Đối với trà xanh, bạn rửa kĩ hai mặt lá cho thật sạch rồi để ráo nước. Chọn khoảng 3 đến 4 lá trà, xếp chồng lên nhau thái sợi mỏng. Phần lá còn lại vò hơi nát ra để nấu lấy nước trà.
Bước 2
15 phút

Ướp cá với 1 muỗng canh hạt nêm và một ít tiêu, trộn đều cho gia vị phủ đều, để 10 phút cho cá thấm gia vị. Làm nóng chảo trên bếp với 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn gắp từng miếng cá vào chiên vàng đều 2 mặt.
Bước 3
15 phút

Cho lá trà xanh đã vò nát vào bình hoặc ly rồi chế nước sôi vào ngâm trà trong 1 phút để loại bỏ những bụi bẩn hoặc tạp chất còn sót lại ở lá trà. Nấu sôi 350ml nước, chắt bỏ phần nước ngâm trà rồi lấy lá trà ra cho vào nồi nước đang sôi, đậy nắp hãm trà trên bếp 10 phút. Cuối cùng lọc qua rây bỏ bã trà đi, chúng ta chỉ dùng nước trà để chế biến. Nước trà khi nấu sẽ bay hơi bớt, lượng nước trà còn lại để kho cá sẽ khoảng 300 – 320ml, bạn chỉ dùng nước trà nấu không cần thêm nước lạnh nhé.
Bước 4
15 phút

Làm nóng nồi trên bếp với dầu ăn, đến khi dầu nóng thì phi thơm hành tím băm và hành lá cắt nhỏ. Khi mùi thơm bắt đầu lan tỏa, gắp cá đã chiên vào nồi, rắc lá trà xanh đã thái sợi lên mặt, chế nước trà xanh vào kho ở lửa vừa. Bạn canh đến khi nước trà sôi lên thì hớt bỏ bớt bọt rồi nêm thêm nước tương MAGGI, nửa muỗng canh hạt nêm MAGGI và đường, nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 5
30 phút

Kho liu riu cá trên lửa nhỏ khoảng 25-30 phút cho đến khi nước cá kẹo lại và có độ sệt cùng màu nâu đẹp mắt là hoàn thành. Khi kho bạn nhớ nhẹ nhàng trở mặt cá để món ăn được thấm gia vị đều hơn nhé.
Bước 6
5 phút

Cá thu kho lá trà bày biện ra dĩa, rắc thêm hành lá, tiêu xay cho thơm. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cắt lát ớt để lên trên hoặc thêm vào nước kho cá để chấm rau, ngon lắm đấy. Cá thu kho lá trà có vị ngọt tự nhiên của cá, kết hợp với vị ngon dịu từ nước tương MAGGI đậm đặc, vị đắng chát nhẹ từ trà xanh vô cùng cuốn hút. Món ăn mới mẻ, lạ miệng này sẽ khiến bạn phải trầm trồ khi thưởng thức đấy.

Bước 1 / 6

Rửa và làm sạch ruột cá thu tươi rồi cắt thành 3 khúc dày khoảng 5cm. Ngâm cá với rượu trắng khoảng 2 phút cho bớt mùi tanh, xả lại với nước sạch sau đó để ráo. Băm nhỏ hành tím, rửa sạch, bạn cắt nhỏ hành lá để trang trí. Đối với trà xanh, bạn rửa kĩ hai mặt lá cho thật sạch rồi để ráo nước. Chọn khoảng 3 đến 4 lá trà, xếp chồng lên nhau thái sợi mỏng. Phần lá còn lại vò hơi nát ra để nấu lấy nước trà.

Bước 2 / 6

Ướp cá với 1 muỗng canh hạt nêm và một ít tiêu, trộn đều cho gia vị phủ đều, để 10 phút cho cá thấm gia vị. Làm nóng chảo trên bếp với 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn gắp từng miếng cá vào chiên vàng đều 2 mặt.

Bước 3 / 6

Cho lá trà xanh đã vò nát vào bình hoặc ly rồi chế nước sôi vào ngâm trà trong 1 phút để loại bỏ những bụi bẩn hoặc tạp chất còn sót lại ở lá trà. Nấu sôi 350ml nước, chắt bỏ phần nước ngâm trà rồi lấy lá trà ra cho vào nồi nước đang sôi, đậy nắp hãm trà trên bếp 10 phút. Cuối cùng lọc qua rây bỏ bã trà đi, chúng ta chỉ dùng nước trà để chế biến. Nước trà khi nấu sẽ bay hơi bớt, lượng nước trà còn lại để kho cá sẽ khoảng 300 – 320ml, bạn chỉ dùng nước trà nấu không cần thêm nước lạnh nhé.

Bước 4 / 6

Làm nóng nồi trên bếp với dầu ăn, đến khi dầu nóng thì phi thơm hành tím băm và hành lá cắt nhỏ. Khi mùi thơm bắt đầu lan tỏa, gắp cá đã chiên vào nồi, rắc lá trà xanh đã thái sợi lên mặt, chế nước trà xanh vào kho ở lửa vừa. Bạn canh đến khi nước trà sôi lên thì hớt bỏ bớt bọt rồi nêm thêm nước tương MAGGI, nửa muỗng canh hạt nêm MAGGI và đường, nêm nếm cho vừa miệng.

Bước 5 / 6

Kho liu riu cá trên lửa nhỏ khoảng 25-30 phút cho đến khi nước cá kẹo lại và có độ sệt cùng màu nâu đẹp mắt là hoàn thành. Khi kho bạn nhớ nhẹ nhàng trở mặt cá để món ăn được thấm gia vị đều hơn nhé.

Bước 6 / 6

Cá thu kho lá trà bày biện ra dĩa, rắc thêm hành lá, tiêu xay cho thơm. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cắt lát ớt để lên trên hoặc thêm vào nước kho cá để chấm rau, ngon lắm đấy. Cá thu kho lá trà có vị ngọt tự nhiên của cá, kết hợp với vị ngon dịu từ nước tương MAGGI đậm đặc, vị đắng chát nhẹ từ trà xanh vô cùng cuốn hút. Món ăn mới mẻ, lạ miệng này sẽ khiến bạn phải trầm trồ khi thưởng thức đấy.