Bacon Cuộn Măng Tây

(1)

62phút

Món dễ

Nguyên Liệu

3 người ăn

Măng Tây

250 g

Ba Rọi Xông Khói

200 g

Tôm Thẻ

150 g

Tỏi/Hành Băm

1 muỗng cà phê

Gừng

2 lát

Bơ Lạt

1 muỗng cà phê

Bột Năng

1 muỗng cà phê

Tiêu Xay

1 muỗng cà phê

Đường Trắng

0.5 muỗng cà phê

Nước Ép Măng Tây

50 ml

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

1.5 muỗng cà phê

MAGGI Nước Tương

0.5 muỗng cà phê

Hành Lá

20 g

Muối

0.5 muỗng cà phê

Sao chép

Dinh Dưỡng

Năng lượng

427.07 kcal

Canxi

265.74 mg

Chất đạm

41.98 g

Carbohydrate

47.77 g

Chất béo

13.75 g

Bước 1
15 phút

Măng tây cắt bỏ phần gốc già, gọt bỏ vỏ, đem rửa sạch, rồi cắt khúc vừa ăn khoảng 8cm. Luộc măng tây trong nước sôi có pha chút muối và dầu ăn từ 2 - 3 phút, tránh để măng qua chín sẽ không ngon và kém giòn ngọt. Sau đó đem măng ngâm nước đá để măng được giòn và xanh. Trước khi sử dụng, bạn nhớ vớt ra để ráo nước. Sử dụng khoảng 1/3 số măng tây để ép lấy nước.
Bước 2
10 phút

Bỏ đầu tôm, lột vỏ, bỏ chỉ đen và chừa lại phần đuôi tôm cho đẹp, ướp với 0,5 muỗng cà phê hạt nêm MAGGI nấm hương và hành tỏi băm, gừng. Để khoảng 10 phút cho tôm ngấm gia vị đậm đà rồi xiên tôm vào tăm tre. Rửa sạch phần hành lá sau đó trụng sơ trong nước sôi rồi ngâm vào nước đá lạnh để có độ dai và giữ màu xanh đẹp mắt cho món ăn.
Bước 3
5 phút

Điểm nhấn của món thịt ba chỉ xông khói cuộn chính là phần nước sốt măng tây. Bạn pha hạt nêm MAGGI nấm hương với nước ép măng tây, nước tương MAGGI, đường, tiêu và bột năng. Khuấy đều để các gia vị tan hết và dậy mùi đặc trưng. Phần bột năng sẽ giúp nước sốt của chúng ta có độ sệt, đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Bước 4
15 phút

Tiếp đến là công đoạn cuộn măng tây với thịt ba chỉ xông khói. Bạn dùng từng lát thịt xông khói, cuộn khoảng 3 cọng măng tây và 1 con tôm. Bạn đặt ngọn măng hướng lên và phần đuôi tôm hướng xuống cho đẹp mắt. Sau đó xếp phần thịt ba rọi đã cuộn vào khay và nướng ở 200 độ C đến khi phần thịt xông khói vàng đều hai mặt và dậy mùi thơm. Thắt từng cuộn lại ở đoạn giữa bằng hành lá.
Bước 5
10 phút

Làm nóng chảo cho phần nước sốt măng tây vào khuấy liên tục trên lửa nhỏ đến khi sốt sánh và trong là chín. Thêm bơ lạt vào phần nước sốt khuấy đều lần nữa đến khi bơ tan hẳn, dậy mùi thơm.
Bước 6
7 phút

Xếp các cuộn măng tây tôm thịt đã nướng vào đĩa, chế sốt măng tây nóng lên trên, rắc chút tiêu và trang trí món ăn với một vài lá ngò sẽ rất đẹp. Nếu khéo tay hơn, bạn có thể trình bày như một đầu bếp nhà hàng thực thụ, đem lại không khí mới mẻ hơn với món ăn thời thượng này đấy.

Bước 1 / 6

Măng tây cắt bỏ phần gốc già, gọt bỏ vỏ, đem rửa sạch, rồi cắt khúc vừa ăn khoảng 8cm. Luộc măng tây trong nước sôi có pha chút muối và dầu ăn từ 2 - 3 phút, tránh để măng qua chín sẽ không ngon và kém giòn ngọt. Sau đó đem măng ngâm nước đá để măng được giòn và xanh. Trước khi sử dụng, bạn nhớ vớt ra để ráo nước. Sử dụng khoảng 1/3 số măng tây để ép lấy nước.

Bước 2 / 6

Bỏ đầu tôm, lột vỏ, bỏ chỉ đen và chừa lại phần đuôi tôm cho đẹp, ướp với 0,5 muỗng cà phê hạt nêm MAGGI nấm hương và hành tỏi băm, gừng. Để khoảng 10 phút cho tôm ngấm gia vị đậm đà rồi xiên tôm vào tăm tre. Rửa sạch phần hành lá sau đó trụng sơ trong nước sôi rồi ngâm vào nước đá lạnh để có độ dai và giữ màu xanh đẹp mắt cho món ăn.

Bước 3 / 6

Điểm nhấn của món thịt ba chỉ xông khói cuộn chính là phần nước sốt măng tây. Bạn pha hạt nêm MAGGI nấm hương với nước ép măng tây, nước tương MAGGI, đường, tiêu và bột năng. Khuấy đều để các gia vị tan hết và dậy mùi đặc trưng. Phần bột năng sẽ giúp nước sốt của chúng ta có độ sệt, đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Bước 4 / 6

Tiếp đến là công đoạn cuộn măng tây với thịt ba chỉ xông khói. Bạn dùng từng lát thịt xông khói, cuộn khoảng 3 cọng măng tây và 1 con tôm. Bạn đặt ngọn măng hướng lên và phần đuôi tôm hướng xuống cho đẹp mắt. Sau đó xếp phần thịt ba rọi đã cuộn vào khay và nướng ở 200 độ C đến khi phần thịt xông khói vàng đều hai mặt và dậy mùi thơm. Thắt từng cuộn lại ở đoạn giữa bằng hành lá.

Bước 5 / 6

Làm nóng chảo cho phần nước sốt măng tây vào khuấy liên tục trên lửa nhỏ đến khi sốt sánh và trong là chín. Thêm bơ lạt vào phần nước sốt khuấy đều lần nữa đến khi bơ tan hẳn, dậy mùi thơm.

Bước 6 / 6

Xếp các cuộn măng tây tôm thịt đã nướng vào đĩa, chế sốt măng tây nóng lên trên, rắc chút tiêu và trang trí món ăn với một vài lá ngò sẽ rất đẹp. Nếu khéo tay hơn, bạn có thể trình bày như một đầu bếp nhà hàng thực thụ, đem lại không khí mới mẻ hơn với món ăn thời thượng này đấy.

Công thức dưới dạng PDF

Tải kèm hình ảnh

60 của 100

Cân bằng bữa ăn của bạn

MyMenu IQ™

60 của 100

Đạt cân bằng

Bữa ăn của bạn đạt cân bằng

Cân bằng bữa ăn của bạn

Món phụ

Thêm món

Xem thêm

bây giờ hãy thưởng thức bữa ăn của bạn!

Trở lại

Cùng tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™

Thế nào là một thực đơn cân bằng?

Một thực đơn cân bằng cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

MyMenu IQ ™ chấm điểm dinh dưỡng cho mỗi thực đơn dựa trên hàm lượng năng lượng và các chất dinh dưỡng trong thực đơn đó, và phần đóng góp của các chất cho việc đạt mức khuyến nghị dinh dưỡng dựa trên chế độ ăn 2.000 kcal hàng ngày cho một người trưởng thành trung bình.

MyMenu IQ ™ hướng dẫn bạn chọn thực đơn cân bằng theo thang điểm từ 0 đến 100, tập trung vào bữa ăn chính."

Điểm dinh dưỡng MyMenu IQ™ là gì nhỉ?

Làm thế nào để bữa ăn thêm dinh dưỡng nhỉ? (0 - 44)

Hãy cải thiện cân bằng dinh dưỡng của thực đơn này để giúp bạn đáp ứng các khuyến nghị về chế độ ăn uống và dinh dưỡng.

Đạt cân bằng (45 - 69)

Thực đơn của bạn đạt cân bằng dinh dưỡng, cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Cân bằng tuyệt vời (70 - 100)

Thực đơn của bạn đạt chuẩn cân bằng dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng thiết yếu.

"Điểm MyMenu IQ ™ áp dụng cho các công thức nấu ăn như được mô tả trên trang web. Dữ liệu thành phần dinh dưỡng cho các nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm được dựa trên Cơ sở dữ liệu Thành phần thực phẩm tiêu chuẩn như USDA SR28, BLS32 cũng như dữ liệu trên nhãn thực phẩm."

Bảng phân tích hàm lượng năng lượng là gì nhỉ?

Chất đạm

42g / 35%

Carbohydrate

47.8g / 39%

Chất béo

13.8g / 25%

"Bảng phân tích hàm lượng năng lượng cho biết lượng dinh dưỡng đa lượng (tức là carbohydrate - chất bột đường, protein - đạm và chất béo) có trong một khẩu phần của công thức và mức đóng góp tương đối của chúng (tính bằng%) vào tổng hàm lượng năng lượng của khẩu phần."

Mẹo dinh dưỡng

Hãy thỏa sức sáng tạo món ăn của bạn cùng cac sản phẩm vừa ngon vừa khỏe của MAGGI Bạn có biết thêm rau và củ vào bước cuối khi nấu sẽ giúp rau củ giữ trọn được màu sắc tự nhiên và các dưỡng chất?
Nhớ bổ sung Vitamin C từ cam, dứa, chanh để giúp cơ thể chuyển hóa chất sắt
Món ăn này đủ lượng muối và dầu ăn cần thiết để cho bạn một bữa ăn ngon khỏe! Bạn không cần thêm gì cả!"

MyMenu IQ™