Bao Tử Heo Xào Nấm Tỏi

70 phút

Món khó

Nguyên Liệu

3 người ăn

500 g

Bao Tử Heo

100 g

Thịt Nạc Vai

200 g

Nấm Rơm Trắng

50 g

Nấm Mèo Đen

100 g

Tỏi

100 g

Hành Tây

100 g

Củ Hành Ta

50 g

Hành Lá

200 g

Kiệu Chua

300 g

Thơm (Dứa)

5 g

Ớt Sừng

20 g

Gừng

1 muỗng cà phê

Đường Trắng

1 muỗng canh

Bột Năng

0.5 bát

Giấm

0.5 bát

Nước

10 g

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

2 muỗng canh

MAGGI Dầu Hào

Sao chép

Dinh Dưỡng

Chất béo

10.05 g

Chất đạm

37.82 g

Carbohydrate

84.13 g

Năng lượng

562.42 kcal

Canxi

359.6 mg

Bước 1

25 phút

Rửa sạch nguyên liệu trước khi chế biến: Bao tử heo làm sạch, luộc chín, cắt đôi rồi xắt ra thành từng miếng to hết chiều dài, chiều ngang độ 4 phân, thái nghiêng dao để miếng bao tử được mỏng vừa ăn. Thịt vai xắt mỏng.Tỏi băm nhỏ. Hành tây xắt xuôi, gỡ ra từng miếng. Hành ta xắt mỏng, giã nhuyễn. Rau cần tây, dứa xắt lát. Kiệu xắt nhỏ.

Bước 2

10 phút

Hoà ½ bát giấm, ½ bát nước lã với 1 muỗng canh bột năng và ½ muỗng cà phê đường cát, khuấy đều cho tan

Bước 3

15 phút

Tiếp đó, trộn hành ta, gừng và 4-5 tép tỏi giã nhuyễn với 2 muỗng cà phê Hạt nêm MAGGI, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào MAGGI, ướp vào bao tử heo và thịt heo khoảng 15 phút cho ngấm.

Bước 4

10 phút

Bắc chảo dầu nóng, phi thơm tỏi, cho nấm mèo vào xào, 5 phút sau cho thịt vào xào chung.

Bước 5

10 phút

Khi thịt săn và tỏi chín, cho bao tử, rau cần tây, hành tây, dứa, kiệu, đầu hành lá vào xào, trút chén bột năng hoà giấm đường vào để món ăn có nước sền sệt. Món ăn sôi lại là được, nêm gia vị vừa ăn