Bắp Bò Ngâm Đu Đủ

(0)

140phút

Món khó

Nguyên Liệu

2 người ăn

Bắp Bò

700 g

Hành Tím Xay

30 g

Sả Băm

15 g

Gừng

15 g

Ớt Sừng

15 g

Tiêu Xanh

25 g

Tiêu

5 g

Hoa Hồi

3 g

Đường Phèn

1 muỗng canh

Đu Đủ Xanh

300 g

Đường Trắng

300 g

MAGGI Nước Mắm

300 g

Sao chép

Dinh Dưỡng

Năng lượng

1303.7 kcal

Canxi

115.62 mg

Chất đạm

70.14 g

Carbohydrate

187.08 g

Chất béo

12.68 g

Sơ chế bắp bò
60 phút

Cho gia vị luộc bò vào nồi nước gồm: sả hành tím, hoa hồi, gừng thái lát, đường phèn. Đun nồi nước đến ấm thì cho bắp bò đã làm sạch vào luộc; nhớ dùng dây lạt để cố định cho bắp bò đẹp. Luộc bắp bò trong 45 phút, sau đó, vớt bắp bò ra, ngâm ngay vào tô nước đá trong 15 phút để bắp bò săn giòn; rồi mới lấy ra, cắt dây lạt.
Sơ chế đu đủ
30 phút

Đu đủ xanh gọt vỏ, làm sạch, bào sợi mỏng và phơi ngoài trời 1 buổi sáng để đu đủ héo nhẹ và săn lại.
Nấu nước mắm ngâm
20 phút

Cho nước nước lọc vào nồi cùng đường trắng. Sau đó, mở bếp, đun lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan. Khi nước sôi, cho nước mắm vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp. Sau đó, hãy để nước mắm thật nguội.
Ngâm bắp bò
30 phút

Cho đu đủ xanh vào trước, xếp vừa đủ không nén chặt. Đặt bắp bò lên trên rồi cho tiếp lần lượt tiêu xanh, tiêu hạt, hành tím, ớt sừng. Chế nước mắm đã nấu vào ngập nguyên liệu. Đậy kín nắp và ngâm từ 4-6 tiếng là có thể dùng được. Lúc ăn, gắp bắp bò ra và cắt lát mỏng vừa ăn.

Sơ chế bắp bò / 4

Cho gia vị luộc bò vào nồi nước gồm: sả hành tím, hoa hồi, gừng thái lát, đường phèn. Đun nồi nước đến ấm thì cho bắp bò đã làm sạch vào luộc; nhớ dùng dây lạt để cố định cho bắp bò đẹp. Luộc bắp bò trong 45 phút, sau đó, vớt bắp bò ra, ngâm ngay vào tô nước đá trong 15 phút để bắp bò săn giòn; rồi mới lấy ra, cắt dây lạt.

Sơ chế đu đủ / 4

Đu đủ xanh gọt vỏ, làm sạch, bào sợi mỏng và phơi ngoài trời 1 buổi sáng để đu đủ héo nhẹ và săn lại.

Nấu nước mắm ngâm / 4

Cho nước nước lọc vào nồi cùng đường trắng. Sau đó, mở bếp, đun lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan. Khi nước sôi, cho nước mắm vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp. Sau đó, hãy để nước mắm thật nguội.

Ngâm bắp bò / 4

Cách Nấu!: Bắp Bò

Cho đu đủ xanh vào trước, xếp vừa đủ không nén chặt. Đặt bắp bò lên trên rồi cho tiếp lần lượt tiêu xanh, tiêu hạt, hành tím, ớt sừng. Chế nước mắm đã nấu vào ngập nguyên liệu. Đậy kín nắp và ngâm từ 4-6 tiếng là có thể dùng được. Lúc ăn, gắp bắp bò ra và cắt lát mỏng vừa ăn.

Công thức dưới dạng PDF

Tải kèm hình ảnh

60 của 100

Cân bằng bữa ăn của bạn

MyMenu IQ™

60 của 100

Đạt cân bằng

Bữa ăn của bạn đạt cân bằng

Cân bằng bữa ăn của bạn

Món phụ

Thêm món

Xem thêm

bây giờ hãy thưởng thức bữa ăn của bạn!

Trở lại

Cùng tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™

Thế nào là một thực đơn cân bằng?

Một thực đơn cân bằng cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

MyMenu IQ ™ chấm điểm dinh dưỡng cho mỗi thực đơn dựa trên hàm lượng năng lượng và các chất dinh dưỡng trong thực đơn đó, và phần đóng góp của các chất cho việc đạt mức khuyến nghị dinh dưỡng dựa trên chế độ ăn 2.000 kcal hàng ngày cho một người trưởng thành trung bình.

MyMenu IQ ™ hướng dẫn bạn chọn thực đơn cân bằng theo thang điểm từ 0 đến 100, tập trung vào bữa ăn chính."

Điểm dinh dưỡng MyMenu IQ™ là gì nhỉ?

Làm thế nào để bữa ăn thêm dinh dưỡng nhỉ? (0 - 44)

Hãy cải thiện cân bằng dinh dưỡng của thực đơn này để giúp bạn đáp ứng các khuyến nghị về chế độ ăn uống và dinh dưỡng.

Đạt cân bằng (45 - 69)

Thực đơn của bạn đạt cân bằng dinh dưỡng, cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Cân bằng tuyệt vời (70 - 100)

Thực đơn của bạn đạt chuẩn cân bằng dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng thiết yếu.

"Điểm MyMenu IQ ™ áp dụng cho các công thức nấu ăn như được mô tả trên trang web. Dữ liệu thành phần dinh dưỡng cho các nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm được dựa trên Cơ sở dữ liệu Thành phần thực phẩm tiêu chuẩn như USDA SR28, BLS32 cũng như dữ liệu trên nhãn thực phẩm."

Bảng phân tích hàm lượng năng lượng là gì nhỉ?

Chất đạm

70.1g / 25%

Carbohydrate

187.1g / 65%

Chất béo

12.7g / 9%

"Bảng phân tích hàm lượng năng lượng cho biết lượng dinh dưỡng đa lượng (tức là carbohydrate - chất bột đường, protein - đạm và chất béo) có trong một khẩu phần của công thức và mức đóng góp tương đối của chúng (tính bằng%) vào tổng hàm lượng năng lượng của khẩu phần."

Mẹo dinh dưỡng

Hãy thỏa sức sáng tạo món ăn của bạn cùng cac sản phẩm vừa ngon vừa khỏe của MAGGI Bạn có biết thêm rau và củ vào bước cuối khi nấu sẽ giúp rau củ giữ trọn được màu sắc tự nhiên và các dưỡng chất?
Nhớ bổ sung Vitamin C từ cam, dứa, chanh để giúp cơ thể chuyển hóa chất sắt
Món ăn này đủ lượng muối và dầu ăn cần thiết để cho bạn một bữa ăn ngon khỏe! Bạn không cần thêm gì cả!"

MyMenu IQ™