Bắp Xào Chả Lụa Lạp Xưởng

Bắp

Với món ăn này, bạn có thể sử dụng bắp nếp hoặc bắp Mỹ đều được. Bắp Mỹ giòn ngọt trong khi đó bắp nếp sẽ dẻo hơn. Để tách hạt bắp được dễ dàng hơn, bạn bẻ bắp làm đôi theo chiều ngang, lúc này bạn sẽ thấy phần lõi trắng bên trong. Dùng mũi kéo cắm sâu vào phần lõi trắng bên trong của trái bắp, xoay mũi kéo sang trái và phải nhiều lần. Lúc này phần lõi bắp sẽ bị vỡ ra thành từng mảng nhỏ, bạn có thể dễ dàng tách hạt bắp ra trong vòng vài phút.