Bò Một Nắng Cuộn Cải

Name: Bò Một Nắng Cuộn Cải
Prep time: 18 min
Cook time: 35 min
Total time: 53 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Món Việt
Ingredients: Thịt Bò; Cải bẹ xanh; Sả băm nhuyễn; Dầu Ăn; Nước cốt chanh; Tỏi; Ngò Rí; Ớt Xắt Lát; Tương ớt; Hạt nêm Maggi; Hành lá; Bột ngũ vị hương; Mù tạt

(0)

Lưu ngay công thức

Món dễ

•

53 phút

Cho cuộc vui thêm hứng khởi, đãi bạn món mới thịt bò nướng thơm nồng, cuộn cải bẹ xanh và sốt chấm mù tạt ngon khó cưỡng. Khám phá ngay cùng MAGGI!

Xem thêm

Thu gọn

Bắt đầu nấu ăn

Nguyên Liệu

2 servings

Bò phi lê, cắt miếng 2-3 cm

200 g

Cải Bẹ Xanh

500 g

Sả băm

50 g

Dầu Ăn

50 g

Nước Cốt Chanh

1 muỗng canh

Tỏi

10 g

Ngò Rí

3 g

Ớt Xắt Lát

3 g

Tương ớt

1 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

1 muỗng cà phê

Hành Lá

20 g

Ngũ Vị Hương

1 muỗng canh

Mù Tạt

1 muỗng cà phê

thịt bò

Với món thịt bò một nắng, bạn nên chọn thịt đùi bò để chế biến. Nạc đùi trong là phần mềm nhất của đùi bò, ít gân, mỡ, khi phơi một nắng hay nướng trên lửa than sẽ mềm và ngon ngọt hơn.

Danh sách mua sắm

Dụng cụ và thiết bị

Thớt

Gậy gỗ

Dao

Phục vụ món ăn

bát

Muỗng nấu ăn

Thớt

Cái thìa

Phục vụ món ăn

bát

Gậy gỗ

Dao

Thớt

Gậy gỗ

bát

Dao

Muỗng nấu ăn

Phục vụ món ăn

Thông tin dinh dưỡng

Carbohydrate

30.83 g

Năng lượng

1042.45 kcal

Các bước thực hiện

53phút

15phút

10phút

15phút

3phút

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

53phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Cách chế biến món Bò Một Nắng Cuộn Cải sẽ bắt đầu bằng việc sơ chế bò một nắng trước các bạn nhé. Rửa sạch thịt bò, để ráo rồi cắt thành lát dày khoảng 0,5cm, dùng búa chuyên dụng dần sơ cho thịt được mềm và thớ thịt tơi hơn. Nếu không có sẵn búa, các bạn có thể dùng phần sống dao đập nhẹ, khi thấy thịt tơi và mỏng hơn một chút là được.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

53phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Thịt bò khi đã mềm, ướp cùng sả băm, tỏi, bột ngũ vị hương, hạt nêm nấm hương MAGGI và dầu ăn. Trộn đều tay để hai mặt thịt bò thấm đều gia vị. Sau đó, đem thịt trải ra khay và phơi nắng trong một ngày cho bề mặt thịt bò săn lại, thoát bớt nước. Thịt bò một nắng sau khi hoàn thành, bạn nướng nhanh trên lửa than hồng hoặc áp chảo với ít dầu để thịt vừa chín tới và rám vàng đều 2 mặt. Tuyệt đối không nướng thịt trên lửa lớn để tránh bị cháy bên ngoài và sống bên trong.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

53phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Công đoạn tiếp theo là sơ chế cải bẹ xanh và hành lá. Sau khi cắt gốc và rửa sạch từng lá cải với nước lạnh, bạn cắt dọc bỏ cọng để lấy hai bên lá. Trụng cải trong nước sôi có pha muối loãng và dầu ăn rồi vớt ra ướp vào nước đá cho rau giữ được màu xanh tươi bắt mắt và độ giòn. Khi rau đã nguội hẳn, vớt ra và để ráo nước. Hành lá sau khi rửa sạch, bạn cũng tiến hành tương tự như rau cải để hành có độ dai, dễ buộc hơn.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

53phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Thịt bò nướng sau khi chín, cắt thành sợi vừa ăn rồi dùng lá cải bẹ xanh cuộn lại, sau đó buộc lại bằng hành lá thành từng cuốn nhỏ. Pha nước chấm ăn kèm với nước cốt chanh, tương ớt và mù tạt, khuấy đều tay cho nước chấm hòa quyện thật đều, sánh đặc và có màu cam đẹp mắt.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

53phút

Bước 5

Bắt đầu hẹn giờ

Cho thành phẩm ra dĩa và trang trí với ngò rí và ớt lát, bên cạnh chén nước chấm thơm ngon. Nếu không quen ăn mù tạt, bạn có thể chấm cùng muối ớt xanh vắt thêm chanh hay tương ớt mayonaise cũng rất ngon và lạ miệng. Thịt bò nướng vừa chín tới, khô mềm, đậm mùi thơm từ tỏi, sả và ngũ vị hương. Rau cải cuộn bên ngoài xanh mướt, giòn và đượm mùi cay nồng, hòa với vị ngọt từ thịt. Đây là món mới thời thượng rất phù hợp để đãi bạn bè đấy nhé!

Tải kèm hình ảnh

Bò Một Nắng Cuộn Cải

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Bò Một Nắng Cuộn Cải

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Chia sẻ công thức

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Nguyên liệu được thêm vào danh sách mua sắm

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Chia sẻ đánh giá của bạn

Đánh giá công thức

Hiện tại chưa có đánh giá nào

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!

Mẹo nấu ăn mới nhất

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!