Bò Hầm Bia Và Đậu Trắng

Name: Bò Hầm Bia Và Đậu Trắng
Prep time: PM40.00T
Cook time: PM50.00T
Total time: PM100.00T
Cuisine: Món Âu
Ingredients: Thịt bắp bò; Đậu Trắng Luộc Chín; Đậu Hà Lan; Hành tây; Cần Tây; Sốt Cà Cô Đặc; Lá Nguyệt Quế; Bơ Lạt; Bột mì; Đường Trắng; Bia Lon; Dầu Ăn; Tỏi; Dầu Hào Maggi; Hạt Nêm Maggi

100 phút

Món trung bình

Nguyên Liệu

3 servings

300 g

Bắp Bò

150 g

Đậu Trắng Luộc Chín

50 g

Đậu Hà Lan

50 g

Hành Tây

50 g

Cần Tây

60 g

Sốt Cà Chua

52 g

Lá Quế

30 g

Bơ Lạt

10 g

Bột Mì

1 muỗng canh

Đường Trắng

250 g

Bia Lon

3 muỗng canh

Dầu Ăn

15 g

Tỏi

2 muỗng canh

MAGGI Dầu Hào

1 muỗng cà phê

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

Sao chép

Dinh Dưỡng

Năng lượng

451.08 kcal

Carbohydrate

26.41 g

Chất béo

25.84 g

Canxi

87.61 mg

Chất đạm

25.08 g

Bước 1

10 phút

Để làm món Bò kho bia và đậu trắng, đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Tiếp theo cắt thịt bò cắt thành miếng vuông cỡ 5cm, rửa sạch. Hành tây, cần tây cắt hạt lựu, tỏi đập dập.

Bước 2

30 phút

Cho 300gr thịt bò vào một tô lớn cùng với 50gr hành tây, 50gr cần tây, 15gr tỏi, 3 lá nguyệt quế, 60gr sốt cà cô đặc, 30gr dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 ít hạt nêm, 1 ít tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn và 50ml bia. Trộn lên và ướp ít nhất 30 phút.

Bước 3

25 phút

Bắc nồi lên bếp, cho vào 20gr bơ lạt, đun cho bơ chảy hết thì trút thịt bò vào xào thơm. Thêm 150ml nước lọc và 200ml bia vào nồi.

Bước 4

25 phút

Đun cho nước sôi thì vớt bỏ váng bọt, nêm nếm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều rồi hạ lửa nhỏ hầm thịt bò khoảng 40 phút hoặc đến khi thịt bò mềm. Sau 40 phút, thêm 150gr đậu trắng và 50gr đậu Hà Lan (đã luộc chín) vào nồi thịt nấu thêm 5 phút.

Bước 5

10 phút

Trong lúc hầm thịt gần mềm thì bạn chuẩn bị một chiếc chảo khác để làm Roux. Đặt chảo lên bếp rồi cho 10gr bơ lạt vào đun chảy, sau đó cho 10gr bột mì vào đánh đều lên. Sau khi đã hầm đậu được 5 phút thì bạn đổ Roux vào nồi, khuấy đều để tạo độ sánh và hòa quyện với nước hầm bò.