Bún Xào Nghệ Đuôi Bò

Name: Bún Xào Nghệ Đuôi Bò
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 3 người ăn
Cuisine: Món Việt
Ingredients: Đuôi bò; Nghệ; Bún tươi; Ngò gai; Giấm; Ớt; Tỏi Băm; Dầu hào Maggi; Nước Mắm Maggi; Hạt Nêm Maggi; Muối ăn; Nước tương MAGGI

(0)

Lưu ngay công thức

Món khó

•

50 phút

Thỉnh thoảng cùng MAGGI thổi làn gió mới cho bữa ăn quen thuộc. Thử món Bún Xào Nghệ Đuôi Bò có thể bạn sẽ tìm ra hương vị mới mà mình yêu thích đấy!

Xem thêm

Thu gọn

Bắt đầu nấu ăn

Nguyên Liệu

3 người ăn

Đuôi bò

500 g

Nghệ

50 g

Bún Tươi

200 g

Ngò Gai

10 g

Giấm trắng

0.5 muỗng canh

Ớt sừng băm

5 g

Tỏi

1 muỗng canh

MAGGI Dầu Hào

2 muỗng canh

Nước mắm MAGGI

1 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

1 muỗng cà phê

Muối

1 muỗng cà phê

Nước tương MAGGI Thanh Dịu

1 muỗng canh

Đuôi bò

Lưu ý bạn có thể làm sạch phần đuôi bò trước theo cách thui qua lửa bằng cây khò hoặc bếp than rồi cạo đi hết lớp cháy khét bám bên ngoài đuôi, sau đó rửa muối loãng đem chần sơ mới xả nước lạnh thêm lần nữa.

Danh sách mua sắm

Dụng cụ và thiết bị

Phục vụ món ăn

Muỗng nấu ăn

Dao

Gậy gỗ

bát

Thớt

Dao

Thớt

Phục vụ món ăn

bát

Muỗng nấu ăn

Gậy gỗ

Dao

Gậy gỗ

bát

Muỗng nấu ăn

Phục vụ món ăn

Thớt

bát

Gậy gỗ

Muỗng nấu ăn

Dao

Phục vụ món ăn

Thông tin dinh dưỡng

Carbohydrate

70.78 g

Năng lượng

530.55 kcal

Các bước thực hiện

50phút

15phút

10phút

15phút

10phút

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

50phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Sau khi đã làm sạch đuôi bò, hãy chặt đuôi thành từng khúc vừa ăn rồi trụng sôi trong vòng 5 phút cùng với giấm và muối. Lúc vớt ra, cần rửa lại thêm một lần sau đó tiến hành ninh đuôi bò. Bạn cần ninh đuôi thật mềm mới tắt bếp, cho đuôi ra chén. Mách nhỏ, để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng nồi áp suất để ninh và thử độ mềm bằng cách dùng đũa hoặc tăm xiên vào đuôi bò nhé!

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

50phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Rửa nghệ cho sạch, dùng dao cạo đi lớp vỏ ngoài rồi cho vào cối giã nhuyễn. Lưu ý bạn có thể thái nghệ thành lát mỏng để giã nghệ được nhanh hơn. Đối với bún tươi, bạn đeo bao tay chuyên dụng, nhúng tay qua chút nước lọc rồi xé tơi sợi bún, nếu sợi quá dài bạn cũng cần cắt ngắn lại.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

50phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Làm nóng chảo dầu rồi phi tỏi, lúc tỏi chuyển vàng sẽ cho phần nghệ giã nhuyễn vào. Xào thơm nghệ thì cho tiếp đuôi bò, nêm lần lượt các gia vị gồm nước mắm MAGGI, hạt nêm MAGGI nấm hương cùng ớt cắt lát. Lấy đũa xào đều tay để đuôi bò được áo vàng lớp nghệ. Nếu trong chảo không còn nhiều nước thì đổ thêm nước lọc vào, xào khô lượng nước đó là được.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

50phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Lúc này, hãy bỏ bún tươi vào chảo, đảo qua vài lần thì cho thêm dầu hào MAGGI. Xào đều để dầu hào được thấm rồi nêm nếm lại, thấy vừa miệng là có thể tắt bếp. Không quên thêm ít ngò gai thái sợi lên trên rồi mới cho ra dĩa bạn nhé. Bạn dùng nước tương MAGGI làm nước chấm cho món ăn này để tăng độ ngon nhé và hãy dùng món khi còn nóng nha!

Tải kèm hình ảnh

Bún Xào Nghệ Đuôi Bò

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Bún Xào Nghệ Đuôi Bò

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Chia sẻ công thức

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Nguyên liệu được thêm vào danh sách mua sắm

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Chia sẻ đánh giá của bạn

Đánh giá công thức

Hiện tại chưa có đánh giá nào

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!

Mẹo nấu ăn mới nhất

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!