Cá Điêu Hồng Singapore

Name: Cá Điêu Hồng Singapore
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 2 người ăn
Cuisine: Món Việt
Ingredients: Cá Diêu Hồng; Gừng; Đường Trắng; Dầu Mè; Rượu Gạo; Màu Điều; Sốt Hoisin; Tiêu Xay; Ớt xắt lát; Đầu hành; 1 muỗng canh Dầu Ăn; Nước tương MAGGI; Dầu hào MAGGI; Hạt nêm MAGGI nấm hương; Hành ngò; Muối; Giấm; 1 muỗng canh Giấm đen

(0)

Lưu ngay công thức

Món dễ

•

60 phút

•

Thử ngay món mới thời thượng với Cá Diêu Hồng Singapore thơm ngon, dinh dưỡng. Cùng MAGGI khám phá ngay bạn nhé!

Xem thêm

Thu gọn

Bắt đầu nấu ăn

Make it your own

Same recipe, but your way.

Nguyên Liệu

2 người ăn

Cá Điêu Hồng

400 g

Gừng không gọt vỏ

20 g

Đường Trắng

30 g

Dầu Mè

2 muỗng cà phê

Rượu Mai Quế Lộ

30 ml

Bột Màu Điều

2 muỗng cà phê

Sốt tương ngọt (hoisin)

15 g

Tiêu Xay

0.5 muỗng cà phê

Ớt Xắt Lát

5 g

Hành Lá

5 g

Dầu Ăn

1 muỗng canh

Nước tương MAGGI Thanh Dịu

2 muỗng canh

MAGGI Dầu Hào

2 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

1 muỗng cà phê

Hành lá, ngò rí

20 g

Muối

5 g

Giấm trắng

1 muỗng canh

Giấm đen

1 muỗng canh

Danh sách mua sắm

Dụng cụ và thiết bị

Chảo

Tô

Thìa

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

60phút

15phút

5phút

15phút

20phút

5phút

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

60phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Cá diêu hồng sau khi mua về, bạn làm sạch rồi rửa qua với giấm và muối để khử mùi tanh. Rửa lại với nước rồi để ráo nước. Dùng dao khứa xéo lên 2 mặt của thân cá rồi ướp cá với 1 muỗng canh nước tương MAGGI, tiêu xay trong 15 phút cho cá được thấm gia vị, nhớ ướp cả trong bụng cá nhé. Tỏi và gừng bạn bỏ vỏ, rửa sạch sau đó cắt lát.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

60phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Trong khi chờ ướp cá, chúng ta tiến hành pha hỗn hợp gia vị gồm nước tương MAGGI và dầu hào MAGGI, giấm đen, sốt Hoisin, rượu gạo, đường trắng, dầu mè, màu điều và hạt nêm MAGGI nấm hương. Khuấy đều cho hỗn hợp tan đều và hòa quyện với nhau.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

60phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Làm nóng chảo trên bếp, thêm vào dầu ăn rồi đổ ớt khô, tỏi và gừng cắt lát vào xào cho thơm. Sau đó đổ hỗn hợp gia vị vừa pha vào. Đun cho hỗn hợp sôi lên, dậy mùi thơm thì bắt đầu cho cá diêu hồng vào chảo kho.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

60phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Trong lúc kho, bạn nhớ dùng muỗng tưới nước sốt lên mặt cá thường xuyên để thịt cá thấm gia vị hơn. Cá kho tộ hạn chế lật mặt để tránh thịt cá bị nát, không được đẹp mắt. Khi kho, nên đậy nắp để cá chín đều và thơm. Sau 15 phút kho trên bếp, phần nước kho đã sệt và có màu nâu bóng đẹp mắt thì rắc thêm đầu hành trắng vào chảo, kho thêm một lúc thì tắt bếp.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

60phút

Bước 5

Bắt đầu hẹn giờ

Khi cá đã kho xong, bày ra dĩa và trang trí với hành lá cắt nhỏ, ngò hoặc thêm vài lát ớt cho thơm. Phần nước kho cá dùng để chấm rau luộc thì ngon lắm luôn. Cá diêu hồng kho thơm mềm, thấm gia vị sốt Singapore đậm đà ăn cùng cơm trắng vừa ngon, vừa mới lạ thì còn gì bằng.

Tải kèm hình ảnh

Cá Điêu Hồng Singapore

Chia sẻ công thức

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Nguyên liệu được thêm vào danh sách mua sắm

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Chia sẻ đánh giá của bạn

Đánh giá công thức

Hiện tại chưa có đánh giá nào

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!

Mẹo nấu ăn mới nhất

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!