Cá Hồi Ngâm Tương

Name: Cá Hồi Ngâm Tương
Prep time: 23 min
Cook time: 20 min
Total time: 43 min
Yield: 4 người ăn
Cuisine: Món Việt
Ingredients: Cá hồi; Nước lọc; Hành tây; Chanh vàng; Ớt xanh đỏ; Rượu trắng; Tiêu sọ; Tỏi; Gừng; Nước tương MAGGI

(0)

Lưu ngay công thức

•

43 phút

Bí ý tưởng sáng tạo món mới độc lạ? Cùng MAGGI tạo nên sự khác biệt của riêng bạn với món Cá Hồi Ngâm Tương. Thỏa sức sáng tạo với món mới thời thượng!

Xem thêm

Thu gọn

Bắt đầu nấu ăn

Nguyên Liệu

4 người ăn

Cá hồi

400 g

Nước lọc

200 ml

Hành Tây

1 củ

Chanh tươi

Ớt

Rượu Trắng

50 ml

Tiêu Sọ

50 g

Tỏi

20 g

Gừng không gọt vỏ

20 g

Nước tương MAGGI

2 Bát

Cá hồi

Thịt cá hồi có màu hồng tươi hoặc cam. Thịt ngon sẽ có độ đàn hồi cực kì tốt, bề mặt của cá khô ráo, không chảy dịch lạ. Các vân mỡ trên mình cá đều màu và sáng, nhìn tươi và đẹp mắt, không có mùi bất thường là cá ngon.

Danh sách mua sắm

Dụng cụ và thiết bị

Thông tin dinh dưỡng

Carbohydrate

20.23 g

Năng lượng

1809.74 kcal

Các bước thực hiện

43phút

10phút

5phút

20phút

5phút

3phút

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

43phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Cá hồi sau khi mua, bạn rửa sạch và rút hết xương, lóc bỏ phần da cá. Chuẩn bị một thau nước lọc, cho vào nước cốt chanh cùng muối ăn. Đảo nhẹ tay rồi để yên tầm 30 giây đến 1 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch để loại bỏ hẳn mùi tanh của cá. Dùng khăn hay giấy ăn thấm khô cá, cắt thành từng miếng dài 3cm, dày khoảng 0,5cm là được. Miếng cá được cắt mỏng vừa phải sẽ thấm vị nhanh và đều hơn.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

43phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Hành tây lột vỏ, rửa sạch sau đó thái kiểu múi cau khoảng 1 - 1,5cm. Chẻ đôi ớt, bỏ hết các hạt cay bên trong rồi cắt thành những khoanh nhỏ. Chanh vàng rửa sạch, thái lát mỏng. Gừng và tỏi làm sạch vỏ, rửa qua rồi thái lát mỏng.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

43phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Các nguyên liệu ngâm đã chuẩn bị xong, tiếp đến sẽ là công đoạn chế biến nước tương ngâm cho món ăn. Bạn cho nước tương MAGGI, nước lọc, nửa củ hành tây, gừng, tỏi, tiêu sọ, đường, và rượu trắng vào nồi rồi khuấy đều. Bắc lên bếp và đun hỗn hợp trên lửa lớn đến khi sôi, sau đó rồi hạ lửa nhỏ, tiếp tục nấu liu riu thêm 15 phút nữa đến khi nước sốt sóng sánh, có màu nâu đẹp mắt. Tắt bếp, đổ nước tương ngâm qua rây để lọc lấy nước.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

43phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Chuẩn bị 1 chiếc khay, tô hoặc lọ lớn, xếp từng lớp cá hồi đã cắt mỏng vào bên trong, sau đó thêm vào nửa củ hành tây thái múi cau, ớt, và chanh vàng thái lát. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp nước tương vào ngâm cá khoảng 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn lưu ý phải để nước tương ngâm thật nguội rồi mới đổ vào để tránh nhiệt làm chín cá, mất ngon đó nha!

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

43phút

Bước 5

Bắt đầu hẹn giờ

Cá hồi ngâm tương khoảng 2 tiếng là đã có thể dọn ra thưởng thức được rồi, nhưng nếu ngâm lâu hơn xíu thì món ăn sẽ đậm đà hơn nhiều. Miếng cá hồi ướp mọng mềm, béo ngậy, thơm lừng vị nước tương MAGGI tan chảy trong khoang miệng. Rắc thêm một chút rong biển khô và mè rang thì chuẩn vị món mới thời thượng, cho món nhà làm ngon như nhà hàng dành chiêu đãi cả gia đình rồi nhé!

Tải kèm hình ảnh

Cá Hồi Ngâm Tương

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Cá Hồi Ngâm Tương

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Chia sẻ công thức

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Nguyên liệu được thêm vào danh sách mua sắm

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Chia sẻ đánh giá của bạn

Đánh giá công thức

Hiện tại chưa có đánh giá nào

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!

Mẹo nấu ăn mới nhất

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!