Cá Lóc Kho MAGGI

(0)

65phút

Món dễ

Nguyên Liệu

3 servings

Cá lóc

400 g

Đường Trắng

2 muỗng cà phê

Hành Lá

10 g

Ớt Xay

10 g

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

2 muỗng cà phê

MAGGI Dầu Hào

2 muỗng cà phê

MAGGI Nước Tương

3 muỗng canh

Muối

1 muỗng cà phê

Đầu hành

20 g

Chanh

Tỏi

10 g

Ớt Xay

10 g

Dầu Ăn

1 muỗng cà phê

Sao chép

Dinh Dưỡng

Năng lượng

235.73 kcal

Canxi

55.65 mg

Chất đạm

27.02 g

Carbohydrate

9.79 g

Chất béo

9.46 g

Bước 1
15 phút

Cá lóc sau khi mua về, bạn rửa sơ qua với nước rồi dùng chanh và muối chà sát đều lên thân cá cho sạch nhớt. Cắt cá lóc thành từng khứa dày vừa, rồi dùng dao nhỏ cạo sạch máu ở bên trong dưới vòi nước chảy, tiếp tục rửa cá vài lần cho đến khi nước được trong rồi để ráo. Bạn nhớ rửa thật sạch và cạo vảy nếu còn sót trên bề mặt da cá nhé.
Bước 2
20 phút

Xếp cá vào tô rồi ướp cá với ớt, tỏi, đầu hành, hạt nêm MAGGI và dầu hào MAGGI trong 20 phút. Bạn lật hai mặt cá để gia vị được thấm đều. Nước tương và dầu hào MAGGI sẽ giúp cá có vị ngọt dịu, đậm đà và mùi thơm, không bị tanh.
Bước 3
10 phút

Bắc chảo lên bếp, đun nóng với một ít dầu ăn rồi chiên sơ đến khi 2 mặt vàng đều để cá khi kho không bị vỡ, có độ dai giòn.
Bước 4
10 phút

Khi cá đã vàng hai mặt, cho nước ngập cá rồi nêm thêm nước tương MAGGI và đường trắng vào kho. Bạn đun lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi tắt bếp để nguội. Khi kho cá lóc, bạn nhớ trở mặt cá vài lần để cá chín đều và thấm gia vị hơn, thao tác thật nhẹ tay kẻo nát cá nhé.
Bước 5
7 phút

Khi cá đã nguội hẳn, bật bếp và tiếp tục kho liu riu cho đến khi vừa cạn nước. Nếu bạn thích nước cá kho để chấm rau cho ngon thì đừng đun cạn quá. Thêm đầu hành, tiêu vào cho thơm. Kho hai lần sẽ giúp thịt cá săn chắc và cứng hơn đấy.
Bước 6
3 phút

Bạn dọn cá ra dĩa, trang trí với một ít hành lá cho đẹp và bắt mắt. Món cá lóc kho nước tương lạ miệng ăn kèm cùng cơm nóng hoặc cháo trắng đều rất ngon và dậy vị. Thịt cá dai, ngọt, không bị nhũn nát, thơm mùi dầu hào và nước tương, nước sốt kho nâu óng quyện lại rất kích thích vị giác, chắc chắn sẽ hao cơm lắm đấy.

Bước 1 / 6

Cá lóc sau khi mua về, bạn rửa sơ qua với nước rồi dùng chanh và muối chà sát đều lên thân cá cho sạch nhớt. Cắt cá lóc thành từng khứa dày vừa, rồi dùng dao nhỏ cạo sạch máu ở bên trong dưới vòi nước chảy, tiếp tục rửa cá vài lần cho đến khi nước được trong rồi để ráo. Bạn nhớ rửa thật sạch và cạo vảy nếu còn sót trên bề mặt da cá nhé.

Bước 2 / 6

Xếp cá vào tô rồi ướp cá với ớt, tỏi, đầu hành, hạt nêm MAGGI và dầu hào MAGGI trong 20 phút. Bạn lật hai mặt cá để gia vị được thấm đều. Nước tương và dầu hào MAGGI sẽ giúp cá có vị ngọt dịu, đậm đà và mùi thơm, không bị tanh.

Bước 3 / 6

Bắc chảo lên bếp, đun nóng với một ít dầu ăn rồi chiên sơ đến khi 2 mặt vàng đều để cá khi kho không bị vỡ, có độ dai giòn.

Bước 4 / 6

Khi cá đã vàng hai mặt, cho nước ngập cá rồi nêm thêm nước tương MAGGI và đường trắng vào kho. Bạn đun lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi tắt bếp để nguội. Khi kho cá lóc, bạn nhớ trở mặt cá vài lần để cá chín đều và thấm gia vị hơn, thao tác thật nhẹ tay kẻo nát cá nhé.

Bước 5 / 6

Khi cá đã nguội hẳn, bật bếp và tiếp tục kho liu riu cho đến khi vừa cạn nước. Nếu bạn thích nước cá kho để chấm rau cho ngon thì đừng đun cạn quá. Thêm đầu hành, tiêu vào cho thơm. Kho hai lần sẽ giúp thịt cá săn chắc và cứng hơn đấy.

Bước 6 / 6

Bạn dọn cá ra dĩa, trang trí với một ít hành lá cho đẹp và bắt mắt. Món cá lóc kho nước tương lạ miệng ăn kèm cùng cơm nóng hoặc cháo trắng đều rất ngon và dậy vị. Thịt cá dai, ngọt, không bị nhũn nát, thơm mùi dầu hào và nước tương, nước sốt kho nâu óng quyện lại rất kích thích vị giác, chắc chắn sẽ hao cơm lắm đấy.

Công thức dưới dạng PDF

Tải kèm hình ảnh

65 của 100

Cân bằng bữa ăn của bạn

MyMenu IQ™

65 của 100

Đạt cân bằng

Bữa ăn của bạn đạt cân bằng

Cân bằng bữa ăn của bạn

Khai vị

Thêm món

Món phụ

Thêm món

Tráng miệng

Thêm món

Xem thêm

bây giờ hãy thưởng thức bữa ăn của bạn!

Trở lại

Cùng tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™

Thế nào là một thực đơn cân bằng?

Một thực đơn cân bằng cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

MyMenu IQ ™ chấm điểm dinh dưỡng cho mỗi thực đơn dựa trên hàm lượng năng lượng và các chất dinh dưỡng trong thực đơn đó, và phần đóng góp của các chất cho việc đạt mức khuyến nghị dinh dưỡng dựa trên chế độ ăn 2.000 kcal hàng ngày cho một người trưởng thành trung bình.

MyMenu IQ ™ hướng dẫn bạn chọn thực đơn cân bằng theo thang điểm từ 0 đến 100, tập trung vào bữa ăn chính."

Điểm dinh dưỡng MyMenu IQ™ là gì nhỉ?

Làm thế nào để bữa ăn thêm dinh dưỡng nhỉ? (0 - 44)

Hãy cải thiện cân bằng dinh dưỡng của thực đơn này để giúp bạn đáp ứng các khuyến nghị về chế độ ăn uống và dinh dưỡng.

Đạt cân bằng (45 - 69)

Thực đơn của bạn đạt cân bằng dinh dưỡng, cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Cân bằng tuyệt vời (70 - 100)

Thực đơn của bạn đạt chuẩn cân bằng dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng thiết yếu.

"Điểm MyMenu IQ ™ áp dụng cho các công thức nấu ăn như được mô tả trên trang web. Dữ liệu thành phần dinh dưỡng cho các nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm được dựa trên Cơ sở dữ liệu Thành phần thực phẩm tiêu chuẩn như USDA SR28, BLS32 cũng như dữ liệu trên nhãn thực phẩm."

Bảng phân tích hàm lượng năng lượng là gì nhỉ?

Chất đạm

27g / 46%

Carbohydrate

9.8g / 17%

Chất béo

9.5g / 36%

"Bảng phân tích hàm lượng năng lượng cho biết lượng dinh dưỡng đa lượng (tức là carbohydrate - chất bột đường, protein - đạm và chất béo) có trong một khẩu phần của công thức và mức đóng góp tương đối của chúng (tính bằng%) vào tổng hàm lượng năng lượng của khẩu phần."

Mẹo dinh dưỡng

Hãy thỏa sức sáng tạo món ăn của bạn cùng cac sản phẩm vừa ngon vừa khỏe của MAGGI Bạn có biết thêm rau và củ vào bước cuối khi nấu sẽ giúp rau củ giữ trọn được màu sắc tự nhiên và các dưỡng chất?
Nhớ bổ sung Vitamin C từ cam, dứa, chanh để giúp cơ thể chuyển hóa chất sắt
Món ăn này đủ lượng muối và dầu ăn cần thiết để cho bạn một bữa ăn ngon khỏe! Bạn không cần thêm gì cả!"

MyMenu IQ™