Cá Lóc Kho MAGGI

(0)

65phút

Món dễ

Cá lóc kho dậy mùi thơm phức, vị tiêu đậm đà kết hợp với nước tương lạ miệng, ăn cùng cơm nóng ngon khó cưỡng. Cùng MAGGI khám phá công thức mới nhé!

Nguyên Liệu

3 servings

Cá lóc

400 g

Đường Trắng

2 muỗng cà phê

Hành Lá

10 g

Ớt Xay

10 g

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

2 muỗng cà phê

MAGGI Dầu Hào

2 muỗng cà phê

MAGGI Nước Tương

3 muỗng canh

Muối

1 muỗng cà phê

Đầu hành

20 g

Chanh

Tỏi

10 g

Ớt Xay

10 g

Dầu Ăn

1 muỗng cà phê

Sao chép

Dinh Dưỡng

Bước 1

15 phút

Cá lóc sau khi mua về, bạn rửa sơ qua với nước rồi dùng chanh và muối chà sát đều lên thân cá cho sạch nhớt. Cắt cá lóc thành từng khứa dày vừa, rồi dùng dao nhỏ cạo sạch máu ở bên trong dưới vòi nước chảy, tiếp tục rửa cá vài lần cho đến khi nước được trong rồi để ráo. Bạn nhớ rửa thật sạch và cạo vảy nếu còn sót trên bề mặt da cá nhé.

Bước 2

20 phút

Xếp cá vào tô rồi ướp cá với ớt, tỏi, đầu hành, hạt nêm MAGGI và dầu hào MAGGI trong 20 phút. Bạn lật hai mặt cá để gia vị được thấm đều. Nước tương và dầu hào MAGGI sẽ giúp cá có vị ngọt dịu, đậm đà và mùi thơm, không bị tanh.

Bước 3

10 phút

Bắc chảo lên bếp, đun nóng với một ít dầu ăn rồi chiên sơ đến khi 2 mặt vàng đều để cá khi kho không bị vỡ, có độ dai giòn.

Bước 4

10 phút

Khi cá đã vàng hai mặt, cho nước ngập cá rồi nêm thêm nước tương MAGGI và đường trắng vào kho. Bạn đun lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi tắt bếp để nguội. Khi kho cá lóc, bạn nhớ trở mặt cá vài lần để cá chín đều và thấm gia vị hơn, thao tác thật nhẹ tay kẻo nát cá nhé.

Bước 5

7 phút

Khi cá đã nguội hẳn, bật bếp và tiếp tục kho liu riu cho đến khi vừa cạn nước. Nếu bạn thích nước cá kho để chấm rau cho ngon thì đừng đun cạn quá. Thêm đầu hành, tiêu vào cho thơm. Kho hai lần sẽ giúp thịt cá săn chắc và cứng hơn đấy.

Bước 6

3 phút

Bạn dọn cá ra dĩa, trang trí với một ít hành lá cho đẹp và bắt mắt. Món cá lóc kho nước tương lạ miệng ăn kèm cùng cơm nóng hoặc cháo trắng đều rất ngon và dậy vị. Thịt cá dai, ngọt, không bị nhũn nát, thơm mùi dầu hào và nước tương, nước sốt kho nâu óng quyện lại rất kích thích vị giác, chắc chắn sẽ hao cơm lắm đấy.