Cá Trê Kho Chay

(0)

Món trung bình

•

50 phút

•

Nguyên Liệu

4 người ăn

Tàu Hủ Ky

3 miếng

Rong Biển

8 lá

Nước Dừa Tươi

0.5 bát

Tỏi/Hành Băm

15 g

Gừng

3 lát

Ớt Hiểm

5 g

Tiêu Xay

5 g

Riềng

2 lát

Bột Bắp

5 g

Mật Ong

1 muỗng cà phê

Dầu Ăn

4 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

1.5 muỗng canh

Củ Kiệu

5 g

Muối

1 muỗng cà phê

Đậu hủ trắng

Cá trê chay được làm bằng đậu phụ trắng sẽ có vị beo béo, thơm mềm. Nếu bạn thích cá cứng và dai hơn một chút thì thay thế đậu phụ bằng tàu hũ ky hay còn gọi là phù trúc cũng rất ngon nhé!

Dụng cụ và thiết bị

Thớt

Tô

Chảo

Thông tin dinh dưỡng

Carbohydrate

36.7 g

Năng lượng

324.1 kcal

Các bước thực hiện

50phút

10phút

5phút

10phút

5phút

Pause

Play

Restart Timer

Các bước thực hiện

50phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Gừng và riềng bạn cạo sạch vỏ, rửa qua với nước cho sạch rồi cắt lát, giã nhỏ cùng với ớt. Đậu phụ non rửa sạch, bóp nát sau đó dùng vải màn hay vải cotton vắt ch

Pause

Play

Restart Timer

Các bước thực hiện

50phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Cho chảo lên bếp phi vàng kiệu với 2 muỗng dầu ăn để trộn vào phần nhân cá đã chuẩn bị sẵn, nêm hạt nêm MAGGI nấm hương, bột bắp, tiêu xay rồi đeo bao tay vào nhồ

Pause

Play

Restart Timer

Các bước thực hiện

50phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Khi phần nhân đã xong, chúng ta bắt đầu tạo hình cho miếng cá trê hấp dẫn. Đầu tiên, bạn trải rong biển ra trên mặt phẳng, có thể dùng 2 miếng rong đặt lên nhau t

Pause

Play

Restart Timer

Các bước thực hiện

50phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Các cuốn cá trê chay đã hoàn thành xong, bạn đem hấp chín cá rồi để nguội nhanh cho thịt cá được săn chắc, cắt cá thành từng khoanh dày 2cm rồi chiên sơ cho vàng

Pause

Play

Restart Timer

Các bước thực hiện

50phút

Bước 5

Bắt đầu hẹn giờ

Làm nóng nồi đất với 2 muỗng dầu ăn, phi thơm hỗn hợp gừng, riềng, ớt đã giã nhuyễn, thêm vào mật ong, hạt nêm MAGGI nấm hương, nước dừa tươi rồi khuấy liên tục c

Pause

Play

Restart Timer

Các bước thực hiện

50phút

Bước 6

Bắt đầu hẹn giờ

Khi nồi cá kho đã hoàn thành, rắc thêm chút tiêu vào cho dậy mùi thơm. Bày cá kho ra dĩa, thêm vài lát ớt cho đẹp mắt, dùng nóng với cơm trắng và rau luộc. Khứa c

Tải kèm hình ảnh

Cá Trê Kho Chay

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện