Canh Bóng Thả

Name: Canh Bóng Thả
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 10 người ăn
Cuisine: Món Việt,Món Á
Ingredients: 500 g Xương Ống; 300 g Giò Sống; Tôm Khô; 1 búp Súp Lơ Xanh; 1 búp Súp Lơ Trắng; Bóng Bì; 5 lát Gừng; 1 củ Su Hào; Đậu Hà Lan; 100 g Nấm Hương; 2 củ Cà Rốt; Tiêu xay; 3 muỗng cà phê MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương; 1 muỗng canh MAGGI Nước Mắm; Rượu trắng

(0)

Lưu ngay công thức

Món dễ

•

85 phút

•

Cùng MAGGI chăm chút cho sức khỏe cả nhà với món Canh Bóng Thả thơm ngon, dinh dưỡng từ rau củ, nấm hương và bóng bì sần sật - ăn mãi không ngừng.

Xem thêm

Thu gọn

Bắt đầu nấu ăn

Nguyên Liệu

10 người ăn

Thịt heo nạc

500 g

Thịt Ba Chỉ

300 g

Tôm Khô

500 g

Súp Lơ Xanh

1 búp

Súp Lơ Trắng

1 búp

Da heo

200 g

Gừng không gọt vỏ

5 lát

Su Hào

1 củ

Đậu Hà Lan

200 g

Nấm hương khô

100 g

Cà Rốt

2 củ

Tiêu Xay

1 muỗng cà phê

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

3 muỗng cà phê

Nước mắm MAGGI

1 muỗng canh

Rượu Trắng

1 muỗng canh

Danh sách mua sắm

Dụng cụ và thiết bị

Nồi

Dao

Thìa

Thông tin dinh dưỡng

Carbohydrate

20.42 g

Năng lượng

463.85 kcal

Các bước thực hiện

85phút

15phút

10phút

15phút

10phút

5phút

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

85phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Rửa sạch xương ống với nước muối loãng sau đó chần sơ qua với nước sôi để loại bỏ mùi và tạp chất bên trong xương rồi rửa lại với nước sạch. Xào xương với 1 muỗng hạt nêm nấm hương và nước mắm MAGGI rồi đổ nước vào hầm nhừ. Lưu ý trong khi hầm, bạn hãy vớt hết phần bọt nổi lên trên để nước dùng và đậy hở nắp nồi để nước dùng được trong hơn. Nêm nếm thêm với hạt nêm MAGGI cho vừa ăn.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

85phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Bóng bì thường có mùi mỡ heo, nếu không sơ chế kĩ sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Để sơ chế bóng bì, ngâm gừng đập đập và rượu trắng khoảng 3 phút rồi cho bóng bì khô vào ngâm khoảng 15 phút cho bóng mềm. Sau đó dùng tay vò bóng để rượu gừng thấm sâu, loại bỏ mùi hôi bên trong. Bạn bóp vừa tay trong khoảng 3-4 phút thôi để bóng không bị nát nhé. Lặp lại theo tác này 2 lần cho miếng bóng bì được thơm, vắt khô rượu bên trong bóng rồi dàn các miếng bóng bì ra cho khô bớt.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

85phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Trong thời gian chờ bì khô và nước hầm xương ống được ngọt, chúng ta tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác. Ngâm tôm khô trong nước ấm cho mềm, sau đó rửa sạch. Cà rốt, su hào sau khi gọt vỏ thì đem rửa với nước lạnh. Bạn tỉa cà rốt thành hình hoa cho đẹp mắt và thái su hào thành từng miếng mỏng. Súp lơ xanh và súp lơ trắng bỏ phần lá và gốc bên dưới, chẻ dọc thân thành từng miếng nhỏ rồi rửa thật sạch với nước. Đậu Hà lan nhặt bỏ phần xơ rồi rửa sạch, để ráo.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

85phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Cắt bỏ phần chân nấm hương, để nguyên phần mũ nấm rồi rửa sạch. Thêm một ít tiêu xay vào thịt giò sống rồi trộn đều cho thơm. Dùng thìa nhỏ phết một ít giò sống lên mặt dưới của nấm hương. Bạn quết vài lần cho giò bám chặt vào nấm, không bị rời ra nhé.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

85phút

Bước 5

Bắt đầu hẹn giờ

Đun sôi nồi nước dùng và vớt các phần xương đã hầm ra ngoài. Thả giò nấm vào đun trong nước ở lửa vừa. Khi chín, những miếng giò sẽ nổi lên, bạn vớt ra để riêng nhé. Lần lượt cho tôm, đậu hà lan, súp lơ, cà rốt vào nấu để rau củ chín. Bóng bì bạn nấu sau cùng để giữ vị giòn dai, sần sật nhé. Nêm thêm chút gia vị và hạt nêm nấm hương MAGGI cho vừa ăn thì tắt bếp.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

85phút

Bước 6

Bắt đầu hẹn giờ

Các loại rau củ dùng trong món canh bóng thả đều rất nhanh chín, nếu ngâm lâu trong nước nóng sẽ dễ bị nhũn mềm nên bạn nhớ vớt ra ngoài để riêng. Khi nào ăn mới đổ nước dùng nóng vào và thưởng thức.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

85phút

Bước 7

Bắt đầu hẹn giờ

Canh bóng thả khi ăn có vị ngọt thanh, thơm lừng mùi nấm hương, tôm khô, bóng bì và các loại rau vừa chín tới, có độ giòn ngọt của giò nấm. Canh có thể dùng kèm với nước chấm được pha với nước tương, tỏi, ớt bằm, dầu tỏi phi, sa tế và tương ớt. Trộn đều phần nước chấm, thưởng thức ngay món ăn ngon vô cùng tốt cho sức khỏe này nhé!

Tải kèm hình ảnh

Canh Bóng Thả

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Canh Bóng Thả

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Chia sẻ công thức

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Nguyên liệu được thêm vào danh sách mua sắm

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Chia sẻ đánh giá của bạn

Đánh giá công thức

Hiện tại chưa có đánh giá nào

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!

Mẹo nấu ăn mới nhất

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!